薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 7 i. k! F0 j) F0 q$ O, y4 a) w
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酒 紅 色 靚 樣公仔箱論壇/ C- S5 n5 r1 a: a7 t/ W
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7 s+ K8 W) D0 \6 h5.39.217.77產 地 ： 荷 蘭
" W9 o R' V# C$ V9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇 v: K2 T% o7 T
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 5.39.217.77! `% q5 p6 j/ r4 k$ a, U, K5 q
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 5.39.217.774 V5 g+ Z$ Y+ B7 y/ d0 n0 Y8 b! {
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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9 @+ o. L) L& H# c( `9 R% |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 L! X- `, Z
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獨 特 泥 味公仔箱論壇# Z7 {; y5 X6 y2 U% U2 N
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
{1 j4 y3 u' |4 u) o4 Y; L% S% J1 I產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 $ H/ j0 s3 i; a) A
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 公仔箱論壇+ \ d @, i1 o2 |6 H. W! Y( U( g
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
8 h& N/ e0 A. v烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
6 ]" f% P* F5 T% g1 a. e5.39.217.77售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 D+ ?" U; ^& s
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/ s0 v; F1 R( E有 奶 香 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s9 z& j7 B, O. w5 s& u5 v
男 爵 薯
* D0 H6 C1 t5 D1 y" v1 utvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本 ' J# D% h3 L4 H6 [$ \; e
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
# V/ T8 i/ t( ?" [tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
5 I' V, ^9 e! ?* u* D) S公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
( j. T3 i# K$ x$ M2 `4 N" B6 s8 @5.39.217.77售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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* p# i$ S: F2 K9 h. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cherie
; k" r6 U5 Q; u- f$ A. ]5.39.217.77產 地 ： 法 國
% w! }5 o+ |! j特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A! U# {) @7 H: w! Y. Y* x
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
2 d; G( ] T- J9 ~/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 ! ?& w0 ^* F- `$ E* O- H. _
售 價 ： $45/500 克 （ A ）/ ~/ V @/ G* R$ k
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）3 S' U# O, [, i$ D b9 s) N6 G1 G
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb& q7 A% |1 M3 }
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 5.39.217.775 y* `- Z; |' R9 L- J- q; J
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 j% s l* J7 }7 Q. k
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
3 f9 d# f/ C1 X% r! y9 d2 D6 L, `tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
$ H& |9 Q9 f6 k Y, t& T0 K9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 Z! b' r1 y4 I, ]8 ?" A8 r
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: V8 \' G0 B! N" G( y公仔箱論壇MayQueen5.39.217.774 M+ I; G- C2 R
產 地 ： 日 本 " T V* t0 j6 b! ^
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
1 q- q2 o& t3 _. C- g" f$ b. d公仔箱論壇味 道 ： 香 綿 軟 滑 9 i. t' @! v# s' _1 A$ I
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 公仔箱論壇- g' V1 R* V+ H. {
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 J5 L6 Q1 i9 w1 U( _: y, ?, T
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
- t0 ~9 @ w; Y* m2 `" A# @. F產 地 ： 美 國
: v1 O& I J" P; Q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 7 V/ S# w# {6 }8 D& g- @
味 道 ： 質 感 較 粉 。 ( C: W8 L! g0 C+ s# [% M
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
$ v. q/ P. g% w# L+ R售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
& e, Q+ T" k( i% D* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 p7 v# p+ C+ j
. ?1 a. l- U! j8 j/ P2 A) x8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( F( |' v/ f8 _( k5 j- ~4 J
Agria
0 n* M) u/ j2 y* Z: z* F; R) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb9 N: i4 C" }9 e: R$ e! n+ \
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 V6 Y" b2 t4 c4 O# O$ ?
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 ~. m0 o! ~ _4 f
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
$ `& y1 i' [; N) @- Y0 m$ Z售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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, U) n. K6 F& n6 S! @% {2 w3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i+ R$ v) H7 y/ m- d5.39.217.770 C& v; r- _6 F' m% Z q1 g, Z
紅 皮 薯 （ Red Potato ）! K( U" k5 m( `6 }# ?7 N
產 地 ： 澳 洲
( X, \6 R( i5 g! m" Y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. y! G* ]1 Y$ |2 C4 p
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
% b n7 T! R h6 i. o, P% W烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
! I1 ]% C; S, Y* `0 g0 a, [售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 c9 o$ p$ ^) j/ m% T2 R
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! q& m2 O; v! ]* T$ C3 o5.39.217.771 w3 c0 r) Q- c: w, L/ ]8 @; P
黃 肉 薯
8 Y6 v p- K' t/ [5.39.217.77產 地 ： 中 國 公仔箱論壇1 M9 B! B$ R1 L/ ^0 X8 o
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 5.39.217.77: d3 r9 v ?; [! o7 z) e5 \% B2 B
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
+ P6 y) n2 n# ]/ C1 r烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
( X' I4 w3 c H$ u+ N+ j( z公仔箱論壇售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
8 `: t. i- k: G' E! k/ m) L! f0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) h X/ S: A; {# k" ?; f; ]: {
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: R$ ]! ]' Z- a2 K* tYukon Gold公仔箱論壇/ O5 u/ L2 L* w1 T: e& ?
產 地 ： 美 國
! P2 ~; j; G4 M) Z* W2 u: G% Z特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 5.39.217.775 i* |2 o) b; S9 L
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb, S0 R7 R. v4 r/ \
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
, x) w9 ~1 k2 L4 |2 _- e9 G$ etvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
. ? Q1 P! N( q* R# o8 Q% n! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 m/ D6 p) i' `4 M& x5 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; H; j6 _5 [5 N+ D: J) i9 k
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
( W; L" d0 _1 ^5 |8 M& T% K6 I7 Y產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇" W" k* r( v# [
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
: W- Y3 Y/ a1 m味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 公仔箱論壇1 j) J0 v+ B8 j1 b* K; b. S5 f
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 5.39.217.77" a& F4 F6 S2 x9 s8 @
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
9 @* P, V$ @$ H" S* f公仔箱論壇. W8 C- B7 ]) @7 h* c
 5.39.217.776 ^2 I: t- `; ?, _. x- u, D$ W
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Sante5.39.217.775 G/ G- R% U9 W. v5 T; _9 V% c7 A
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 5.39.217.77, L- }/ u% P1 ^0 c$ |: |
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 7 [$ D4 B" r& O
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇) p; r1 e3 I& N* R0 a( x
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ \* m; L% _& W
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g: X2 G9 h1 h2 J
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# |$ n$ k7 Z7 l/ Y& E. ?! K" B4 j) h+ i$ U5 A( \
Rua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb( m& T* z3 I1 J! e9 ~2 V& e
產 地 ： 新 西 蘭 5.39.217.77& `5 K: a }( [1 Z) X ]
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
4 q* w2 c1 }$ \2 C$ _, `0 }5.39.217.77味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
* ~. U$ s4 B# D0 N6 r" Vtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
% J1 H2 c. ~0 Y. n" F) d公仔箱論壇售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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) V: [$ I1 l4 ]) T6 P8 v% E6 E7 B tvb now,tvbnow,bttvb1 R% h/ L3 h* D$ w
8 b# Z: b8 u% ~1 H% S新 薯 （ New Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% l! @5 d. L- c" [
產 地 ： 澳 洲
3 u5 Y( y- I* p8 o公仔箱論壇特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
1 Y: g5 f, s0 j W, M) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 公仔箱論壇5 k0 N. K4 E- }9 W
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 ' Y7 Z0 w7 b# ^- i; q3 `
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
# {& {" H& K. n4 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ S. f3 K. p/ c
點 揀 靚 薯 ？5.39.217.77( e# `7 k$ R" o3 B7 l3 z0 p
- ^- f5 q% T ^2 F0 \! T6 v5.39.217.77． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。5.39.217.77 g; O. o* j, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" ~' D- B' v+ E0 |; W, B
% Z( F: s- b" i, d8 L． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
, y$ a; c3 m1 X8 H) C" i． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。9 k1 k9 I3 R t1 s; O- t4 ]) g9 m
9 k% I) I, J2 r" x1 \4 V怎 樣 儲 存 ？
2 n, o+ E4 ]4 ?# c． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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- \* U" Y0 ~/ F0 `* d* i8 [． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。5.39.217.773 ^. u0 ^5 |% B0 \. X4 \4 u2 s- ?
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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