薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
7 O F. i- r: h/ ^! V9 O' y
$ e$ y& {( Z* _% t5.39.217.77 5.39.217.779 ?9 k) M5 `) e) G! n+ p0 x1 I
9 @: ?! A1 Q4 m+ e" w h% R& Q* I
酒 紅 色 靚 樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 |- I+ @9 S m" b: g: X
D è sir è e
; i, X( `' |$ u' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭 ' B' q# Z( X7 q: R; B& M
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
3 I% U8 Q( ]/ W8 L8 l) X* E公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 f0 e6 J$ d0 T, v& U, `7 h
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T5 v1 O: [& ^$ C R" T
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）8 [. L$ j0 o4 H' G: l
3 M' B& D$ @% p; h) k- w1 z8 G
$ \5 ?+ U* Q# H* Ptvb now,tvbnow,bttvb. }0 z6 w. S/ O2 h6 D7 p
獨 特 泥 味公仔箱論壇4 }6 P! \5 _5 U9 X( c$ e% c1 r
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
( v& I) I" [) h! a( p公仔箱論壇產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
5 y3 s5 j1 V( X' E3 p8 h: M# T, I/ ?5.39.217.77特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
# j* }- l% \+ m- Q/ C味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
5 p! v6 u! E( ^0 E1 R5.39.217.77烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
: B; X8 y* I$ M8 v+ s# E# R售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）6 `: n- p! ? z
' Q# C7 j" m2 Y tvb now,tvbnow,bttvb% a X- M' K8 ]8 A7 t. q$ A
9 n8 V, Z% k w7 ]2 ^; q6 S" O$ Z有 奶 香 味5 I9 @! ~7 p# f
男 爵 薯 5.39.217.77# d& o1 E a# y* @- V7 l! P8 m
產 地 ： 日 本
( v7 W5 ]1 S$ a- W. k: z$ [公仔箱論壇特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
: T& ^0 S h4 e0 [味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
' U2 H. r/ }. B5 Q0 w, k" g0 a烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
- _% \1 G4 e9 H' Ltvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $21/260 克 （ B ）
+ q! A0 P/ h/ a5.39.217.777 G* k* G; I, k; K! t' e
" ]/ ^% ]5 {! E- \$ F6 N" w5.39.217.77
3 j: T; B: I! G! X/ `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cherie
6 y; G- v4 K6 q; m+ Y$ O. h5.39.217.77產 地 ： 法 國 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z ?5 |2 N# m9 b
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 公仔箱論壇3 M$ f4 m. `! O$ J
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
+ t% Z& d$ p/ Q4 Y* s8 M2 F: a r: S烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
3 ~7 ^" h5 h4 w4 \售 價 ： $45/500 克 （ A ）
! p) C/ r) @! O1 G# htvb now,tvbnow,bttvb) {4 s) |5 o' @" k4 b
0 j% X; y7 b$ t1 e% A& s% W$ M6 O
( H* W; Z9 k1 p3 f9 oBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）) p* _. X" C! L/ x
產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.77; L; H; p( v: l/ H/ ]
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
; m @! r, B! Y$ r: \: u公仔箱論壇味 道 ： 入 口 粉 甜 。
! X( b% z9 L h8 p3 z" u( F4 G/ V" ^烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
" E. \4 ^+ @8 w9 \% {售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
3 |9 b3 T5 L7 S+ P1 s, }
( r% B0 O0 j8 Ltvb now,tvbnow,bttvb ( K4 y7 F8 z2 x6 f* X1 e
) m+ j- {9 b1 j6 {( G& ?% b: s+ }7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MayQueen
) t s) D0 { [+ X. B4 T: Gtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本 公仔箱論壇! n9 C% U; ~1 v! \) M0 K1 b
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
+ C' G; }: V9 j2 i# X b. Wtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇; d+ M2 |- z1 k. Y5 y
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. I4 }+ X$ K9 M g6 C, K- W' v
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇7 r/ K; U% P& q& g, j
4 y# m% Z7 s$ y6 f, [ 公仔箱論壇" T2 [: q+ U* m3 q1 {# m
5 z+ A1 u# R8 w4 V3 P公仔箱論壇Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）: n/ Y3 I* _4 w6 B
產 地 ： 美 國
& S- Q4 q/ X9 c特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 ' k% ]! ^7 X% G# l- k; E
味 道 ： 質 感 較 粉 。
3 e; n0 b9 x0 }7 L9 z5.39.217.77烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
- b n; G8 O- b' p- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）5.39.217.77* ?+ z* y4 B, _5 c
5.39.217.77; t) k- G, o4 \, R) d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ M& x6 o/ X4 Y+ K9 O+ _; r! B
3 H/ s8 R; q$ s3 b" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Agria' b- p, R Z! L/ L1 i
產 地 ： 德 國
2 ^& t5 A; x2 c5 P2 d公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
4 y7 F/ v6 H& N ~" V9 i5 X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 粉 嫩 公仔箱論壇% r: Z! }5 _" }* I) A/ d0 j
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 ^* s$ d. \2 l7 I- Z( {0 c
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）3 i! ]3 D2 ] X5 X+ ~5 X0 m
5.39.217.771 x4 ?/ A* O; e
' |; V( z4 o9 y) P+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \* Y/ e* z% |- j
紅 皮 薯 （ Red Potato ）! n$ k8 ~: d" |& z
產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇7 S5 k ]- ~! p9 Q
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
# {. n% U) q7 z, O公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
Y1 Q# Q' Z) S5 d6 E烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
$ E" ]% Z, Y! F S( Y5.39.217.77售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
3 p4 a1 T; C* \9 N* f5 v' ^tvb now,tvbnow,bttvb6 Z9 c3 _$ A! l& {. j: Y2 b
5 p* w: z1 H& C5 A u) u公仔箱論壇
" X# _# ?% V" _ b4 U黃 肉 薯
& D0 W+ O g9 D5 O* h' K; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 中 國 5.39.217.771 s# t B2 d2 j- u) Q
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
3 ^# G) t* R z$ O$ b9 }! j L5.39.217.77味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
) ]. X3 a' F2 t! X+ T8 i8 O LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
1 x7 \* _) d! C售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）tvb now,tvbnow,bttvb* X, R2 n( o4 t4 [9 |
公仔箱論壇) d/ L6 P6 }- U. G6 W: t/ r
" \* _. Y5 I! Q0 W5.39.217.77
- ]; l7 E8 ~2 H1 X, T7 n6 \# H4 GYukon Gold
7 g' i9 S% c2 J9 B產 地 ： 美 國
- l! |4 u. \; B$ D" s# M( B5.39.217.77特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x+ {% U" V6 B [+ H
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 公仔箱論壇( s: Q' j* \4 Z$ C
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
) ^. `1 U2 f6 P5 S/ t公仔箱論壇售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇6 }. h# A% {: |4 h+ R# [+ ~$ O
, S1 D5 B' U4 Q9 q1 N+ \7 X
4 [+ W! K1 H* x8 p+ L- Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 b h: h3 c$ @) F. I* X- S2 \
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
0 d& A+ Z# Q3 B7 ]3 V9 x" x6 l產 地 ： 荷 蘭
; G0 h3 J4 p. P( q& J3 s% _( s特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
7 V+ L/ l1 ~9 l, m8 T3 B) |* }味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
. Z/ u9 d# _! O) ^$ N) l( Z烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
; J+ r3 X2 f; z3 Q售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
: ^5 c2 ~2 H; K$ ]/ D; r! }) vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 @# {+ I6 h6 f0 K# y# _. }
2 Z3 Y" O. S; o$ l3 x3 d0 w
e2 q3 l( m9 _5 u5.39.217.77Sante
C. y v+ Y4 d" Y0 U! V( u- G' I產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h+ H% F; S# @- i+ C
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
& I. Z; v7 V q# ?8 b! Ftvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
: x0 B8 v8 N( d: S- ltvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 I! D, u( R- E
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）, R, u' O8 V. n
公仔箱論壇( b! y* s4 I Y
 公仔箱論壇$ w& ~9 U' _/ q H+ } s, Y7 B: M1 z5 l
* K) o3 \3 H& q. T( v2 mRua （ 有 機 薯 ）
, N' D! F5 c' {. T+ d產 地 ： 新 西 蘭
/ e8 N6 v& D+ D) j/ v. i U5 _公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
2 N" K7 r! C! q; k, V8 L味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 & c' g- d7 K4 z: h5 O) A |- |' `7 O
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 公仔箱論壇4 I( b$ T! b+ s0 L& p' K/ L
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
# H& ~' P+ r" y* z& {6 M/ K D公仔箱論壇
0 d& N5 q6 O: C8 U# l5.39.217.77
$ I" S( _& y, }7 f) o; @
) n$ [ G6 v a& R0 ^- \" Y2 atvb now,tvbnow,bttvb新 薯 （ New Potato ）公仔箱論壇5 u5 \* V) L- _ |3 T( |$ r
產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ V) w* ?* h: ^2 q( X5 W! s
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. W6 A% L/ t" B8 t; \4 Z5 w
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 % r) B4 a( P" ~' Y
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 1 ]5 _# r: t5 Y
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
8 ]3 g C3 r. C) x5 l Y( ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 W) H1 Q" b# F! t, A
點 揀 靚 薯 ？公仔箱論壇2 O3 z5 ~# v$ Z$ k7 x
: ?2 d! M, I( f+ L) m* Y9 G5.39.217.77． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
2 E9 A) _ W1 q) y$ @* utvb now,tvbnow,bttvb
) O- X1 g2 N9 f& m- `
& ?; p! \8 E5 h( Ntvb now,tvbnow,bttvb． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。5.39.217.774 [, C: f# }2 b7 X% \
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
* k0 K+ w* S+ n0 U" \tvb now,tvbnow,bttvb& a' V" ^( W3 x$ A" h& s: {( i) C8 ~
怎 樣 儲 存 ？9 b1 n! ]4 K O1 ^
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 1 k, ^* c1 V. X& u+ ?
0 E" g) ~% R. }8 _$ z/ z. u) m LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
! l9 [7 x" K2 B4 o" e# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) E, ~% r5 n# M
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。7 ]5 O7 S& O4 `
|
發表於 2009-5-29 01:53 PM
| 