薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 A# u' I, q5 ?. I T; j1 e6 u
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酒 紅 色 靚 樣
5 N/ p `5 y6 V, `8 wD è sir è eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 u v, J* ?/ f& {1 `
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb# i9 }" s# H& G: X. d
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
# M6 G) U+ n* U% Q! ]% [# q味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 公仔箱論壇* u: |/ Y4 ^5 c4 k
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
& a2 C, m, C: @* t6 x, a售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
* b- P1 L+ P$ j }8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y- I |% t( _9 Q! V1 Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ K/ y& U) d" F1 N, C
5.39.217.772 E$ [* t( d5 I' _. e! w
獨 特 泥 味
3 R# X; {, h( o5.39.217.77Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） tvb now,tvbnow,bttvb6 d; W7 t/ }: \% N1 N
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 公仔箱論壇2 |4 u5 Q$ h& b8 M7 X; P% X/ I
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 公仔箱論壇$ ?5 ?0 p, U4 u4 A
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
/ I7 |* g4 M+ L+ c- ~" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
3 o3 O+ d( o; x1 I/ N' Itvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvb now,tvbnow,bttvb( f r! a9 D% U3 w
5.39.217.774 l% q; X' [/ }! U! M1 w3 h
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8 g# X5 ^* p; L* [. ? i有 奶 香 味5.39.217.77) T9 C1 \% ^ D: h
男 爵 薯 0 m* |. Y% C; g! X1 S
產 地 ： 日 本 ! q$ k1 g {2 y) `
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 5.39.217.77- L& t* r; @( m X! W$ A
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
, a3 C- M4 _1 Ttvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
0 K& Y+ A9 I7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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 5.39.217.77# `! v. l" M( n# _
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Cherie
* {) |$ D' i4 }% ^5 ?tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 法 國
s0 X; O* k& C7 R4 @ U* r! L公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* L4 t1 {( b ~
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 $ s' F: Q- v% u
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 , q* j3 Y0 [2 I8 z. y
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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7 T& B* D# r* I1 i' e9 W6 y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ a }% f5 h$ T" C j3 h
產 地 ： 荷 蘭
! A8 _0 ` |( Z: o3 u5.39.217.77特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, E, }: e7 M
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
8 k' ?1 P. N0 X* e: S* C/ z烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 公仔箱論壇1 b2 n7 p6 t- ~+ v; z6 W( b
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
8 G( q8 b* {/ q; E6 \/ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: r9 w) V- e# `3 x4 @& K
& x' h: L& B; V- O+ a; u4 Y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l. o0 j; w, z+ D6 | j
MayQueen
! A U2 u8 p4 Mtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本 $ v* \3 c& |) i# o/ U7 Y7 U3 m
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
! \- c8 `$ A+ Z) x6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 香 綿 軟 滑 . Z B; K I$ \% C
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
. w0 O) u- P6 M9 ^8 T公仔箱論壇售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇, s$ ?8 ?: Z) ?. _
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# m/ n% a+ j" A% p$ b公仔箱論壇5.39.217.772 J" A q" o/ L- z& S: E5 c; z N
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
! y( p9 \% j+ R) a( L" c' O公仔箱論壇產 地 ： 美 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H) \- }( v+ H& ~, b9 n" B8 C7 n
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
% z' \/ L+ z( |# e6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 質 感 較 粉 。
U- R; F6 e i0 P公仔箱論壇烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.775 P8 x: G! z% u; Y1 e* {- X
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）$ l: b9 `: q1 u/ n
: L; {+ Z R. y: M) qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! b/ G* ?' o5 }( h
5.39.217.77, Z* u. o; e# X
Agria
& G3 H$ F! f& H; \公仔箱論壇產 地 ： 德 國 3 M, A1 C4 Q' N: v- U
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
9 d, R1 E1 C" G公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 粉 嫩
: |1 t2 I3 F+ T烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 u9 r u+ |1 F" i
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
) R: M: U: H! d$ c, f8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 \6 k% b# i- P8 f% I
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）5.39.217.77! C! s+ m) ?( @6 j) d. V
產 地 ： 澳 洲
! m8 X$ ]5 ^, w1 J2 z U& N公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) Z" Y0 A3 m' P
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
r2 }/ @, i4 G/ y0 h4 P: W. z烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
. [; }7 T" T6 P! X7 P# ?5.39.217.77售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇- R) k u3 Q% P1 l
! h A$ d2 W7 [; F. h5.39.217.77
, G2 V, \7 d% {8 H( Z7 _0 D# f' B( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h k7 T* ^5 T+ \5 ]9 u+ t8 [公仔箱論壇黃 肉 薯5.39.217.777 D# Y' E/ |8 K* u$ k
產 地 ： 中 國 5.39.217.779 }5 z; u7 @: t8 V# C; z5 B
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
5 Q5 Q0 T) n' M味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
4 A$ y3 }5 N( u" c4 i# J5.39.217.77烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
* |0 j9 {) A* {" _5.39.217.77售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）公仔箱論壇# T/ N% e, B; p q
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- c0 c: ^: _' X4 _8 |. R公仔箱論壇Yukon GoldTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 h, d& F* c" ]$ v
產 地 ： 美 國 公仔箱論壇; p) l/ h z8 j0 t+ I; q# g! `
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
7 D4 R+ E6 l. H" j' t n% Z5.39.217.77味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
* g3 G" e, W/ M! e: m- e5.39.217.77烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
# n) {; {0 o" C6 {7 [% m4 T8 G: Utvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）5.39.217.776 E% N5 E: [! A6 a( q) i
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: Z5 u- h7 T- X' h2 m& dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* R9 U1 f6 F. x5 Z% W4 ?% c$ H
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 公仔箱論壇; L s5 P9 Y# f" D$ `9 E* j
產 地 ： 荷 蘭
0 y8 b7 R$ v# \0 s: W# g特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
0 p' S. p# t# {" q$ d7 q5.39.217.77味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 公仔箱論壇2 E0 m6 P- _" D7 G1 x
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
6 ]4 V3 w; Q' P5 D# q) U公仔箱論壇售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）公仔箱論壇3 e4 z- O. n) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 C9 d) j: E6 h
 公仔箱論壇5 X5 U, n# c% ~' k+ c
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SanteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' ^, k& ~! |$ }6 W6 F
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
5 d( A B }) J- G1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 5.39.217.77+ b, A& @3 ^3 S
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb# W- p6 ~: D$ L2 j `+ b6 x
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
7 S- Z! U, I9 V K% ^4 \售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）7 |5 [1 t/ S4 U1 T' g
7 n: \; F+ J/ z4 @# c% h) n 5.39.217.773 H- @8 s8 D" G8 J2 N3 Y1 v
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Rua （ 有 機 薯 ）
0 ~( q" M) [! j# O2 D$ J7 c2 Y: ^+ D3 o公仔箱論壇產 地 ： 新 西 蘭 ' U' A0 W# r \ w0 t0 C" x
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 ) b2 ^5 ]8 ]& X4 V3 d
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 5.39.217.77, O+ M- m( H5 d0 B! h; T$ P
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- ]4 ]1 q$ j7 h# e4 p) ]
售 價 ： $6/100 克 （ A ）5.39.217.77( o5 N D( Y$ x( z' Z: o" G
8 [, X1 B4 ~; J. s% w5.39.217.77 / E3 m; [/ _7 H! e" U
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新 薯 （ New Potato ）
: Q# g" y, c/ \4 B3 o- D) d) k公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲 / g+ F- X* X( x" j/ @6 J
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 c" G4 q/ ~4 B- j/ G) D
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a7 G( `$ c& E+ v+ f5 |
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
& J% @# x: A, l6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）+ b# Z" w! Y+ w2 T k- p
: s' j( I% ]! Q% m; i- C; T
點 揀 靚 薯 ？tvb now,tvbnow,bttvb! S$ t0 i$ P; E s
' @3 _0 x5 Q4 p+ e/ @0 M． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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5 \- _! S- q% {3 l2 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% `2 D, W" C% J* x: P }
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
! q4 B ^2 x# L- K0 [1 o: y f7 U． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇 D& U, L$ l& @ x g8 I0 X: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ L1 u4 y6 W' _: k( N: h8 B
怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇" D( E5 [; e# X
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 tvb now,tvbnow,bttvb( A0 C! B: ?# c% W' d1 S
7 f* g# B9 H" G) h7 k! k# m. l# K( Wtvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
% B' a* L* A/ p2 m. t公仔箱論壇5.39.217.779 S% S: U' f: i6 e& j' y( P6 b; Z
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。公仔箱論壇# d( o- {3 S0 G4 F$ G) R( E
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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