材料（4人分量）
2 w% d: Q! f1 e$ qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）
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調味料：
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0 q' j$ F2 M* s" b+ W7 X, g( [+ g公仔箱論壇做法：公仔箱論壇 \) T9 ^* n1 u- k) f7 W
1)把芋頭切成大小相約長條狀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 A$ p" ~. T; X" h2 i( a
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.; ~( J. z3 j1 c, {
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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- ^3 R$ j( C7 P a# ^4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 i. w5 K( J2 I& g4 l9 C9 r; Z
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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