材料（4人分量）5.39.217.77 _1 @4 }$ n2 n/ C
芋頭半個（約半斤）
6 A* j4 A4 y- c1 u5 ^生油1碗( k/ z' _; a) q/ ?( c
! F0 v; Y9 l5 ]) ^6 m2 [0 p2 }5.39.217.77調味料：5 w* g: c; f" R! t. T
砂糖1/4碗公仔箱論壇: j0 t* u# \8 r- [0 o
水1/2碗
5 m1 W; T& V0 R, [$ j6 E$ E5.39.217.77
, A* L. \5 S6 S2 m/ o% Btvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( N5 \* j" {# Q# F* v, o% W3 w
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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; B' W. W8 P0 a: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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: t* s; ?* t/ O* h2 N* }' U5.39.217.774)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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