2 x0 T+ X1 K+ q! p, v3 i1 mtvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C$ U2 X5 F, m0 `' s: C1 o9 O. r
排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒) D% ?. _; V/ V- O6 V
醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚
0 z: X! D5 r/ }' y1 b: B做 法7 h7 V; | j$ n( h& H. n
4 N1 @3 e; X" R6 h) X8 H3 m) I1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。. [$ [3 w* L, w' d6 G! O
2. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ， 蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。
% D; v/ r2 G" m% L7 O$ R. A貼 士
% ?+ A! ^ T' `tvb now,tvbnow,bttvb紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。 |
發表於 2009-5-25 03:14 AM
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