8 X+ u) E$ y, Z# H5 atvb now,tvbnow,bttvb莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。5.39.217.77( V/ A/ Y5 N, w) _7 j
材 料
h% v0 y2 I0 s. p$ w2 l H( ?+ D3 y5.39.217.77斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量. R1 j) l& k! c( l6 c! o L
做 法
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5 g" a7 k! g; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。
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2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。) c7 X, n: c! {! c: F- C
$ E2 M1 n( Y t p+ u5.39.217.773. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。
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6 E5 _1 f0 I; o4 k& [9 M; X! L2 _4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。+ ^, w5 v! \9 k, F, j8 P) S
貼 士3 Y6 B$ U4 T8 g& r5 Z7 `
斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。 |
發表於 2009-5-25 03:09 AM
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