返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 【全海景! 城市Fusion野生海鮮】

位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。 7 X' {- p* r, @9 g+ ~9 c  p/ r

7 J8 w  ?( {  h$ H1 W別 以 為 , 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 , 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。
+ q6 ~" J5 W. c- u; D5 k  o# Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 r- _( H6 V9 P9 n' q/ d. B$ ^& U開 業 還 不 到 一 年 , 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 , 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。
9 U1 A8 h6 @, Q( }tvb now,tvbnow,bttvb
1 p& ~: O9 t$ g公仔箱論壇/ w5 ^5 Z, H, o% m0 q- [+ n
門 前 的 魚 缸 , 像 水 族 館 般 亮 麗 。
7 p5 c/ @' z; F; V& f0 Z4 H, X# @5.39.217.77
- W" J+ }" ^. ~7 c! V' H公仔箱論壇
- r* c$ O" I* b, u+ H3 p. p吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 , 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 , 有 實 力 , 也 有 創 意 。
5 o: X. z/ ?4 I0 s' [3 I& `6 _* Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ n; R* s/ ^" V% D1 R
8 X: t# c6 b+ I; }# n- M# Q每 天 都 有 特 價 魚 , 平 差 不 多 一 半 , 抵 吃 !
) M# V% t2 w* R: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Q7 ?' W- L0 N9 a( G/ f& a百 分 百 臨 海 ! 爽 ![/color
# w6 v7 Y, j4 I( K公仔箱論壇]說 真 的 , 在 城 市 , 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。
/ g& j7 @: _9 `6 Htvb now,tvbnow,bttvb9 v4 h! y! W. ^' V
海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 , 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 , 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 , 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i; B0 r9 o) ?" E# |

' O1 d7 l$ ?) }tvb now,tvbnow,bttvb店分 地 下 及 二 樓 , 樓 上 全 是 大 圓 枱 , 較 隱 秘 靜 局 , 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 , 厚 木 長 枱 , 無 敵 海 景 , 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 , 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ,侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 , 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 , 師 傅 工作 , 客 人 一 目 了 然 , 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。 . f' R/ \% J1 s7 s. u

/ c5 `& Y' q' B; _( q公仔箱論壇門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 , 專 人 打 理 , 抹 到 不 留 半 點 水 迹 , 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 , 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。 公仔箱論壇- ]( d8 l  L2 s* n4 N
5.39.217.77+ x4 Q8 a. e3 }; u  H$ x' V; {4 m
海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 , 全 是 矜 貴 罕 有 , 一 條 起 兩 條 止 , 城 中 可 遇 不 可 求 。
- a3 M) J6 a+ z- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?/ }" U3 p& R# p# h" P5.39.217.77- ~- k/ o0 a/ O0 a5 _
面 對 無 敵 大 海 景 , 門 口 也 可 泊 車 , 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 c' W5 r6 q5 m! \

5 U9 ~: j/ b8 @: w0 }# C" l1 Htvb now,tvbnow,bttvb( W1 m9 U& L/ b' ~% v9 Q2 a
半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 , 行 人 路 過 也 能 見 到 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 S* ]7 [0 f7 }6 {2 l- Z

- G4 c/ }/ s6 \# N) p( V6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }# a3 L& T" N" H; u) z魚 缸 內 全 是 海 魚 , 量 不 多 , 一 條 起 兩 條 止 。
, P' q7 V8 E1 {. o9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& z  `( j9 G" M5 ?: l
冧 蚌 做 刺 身 ! 激 !" L2 H! a5 j& {+ I6 ^0 ~
他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 , 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 , 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 , 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 , 定 價 $980 , 價 錢 高 昂 ,但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。
4 B2 a) J) C* q; _" l' [: p5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. W$ ]# |! z& P$ G
「 貴 ? 唔 貴 ! 海 冧 蚌 好 難 搵 , 西 貢 、 鯉 魚 門 食 , 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。5.39.217.77" k& E4 o' U8 K% e1 i
公仔箱論壇# l. l/ x& q* _$ R$ A
光顧 的 人 都 使 得 起 錢 , 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 , 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 , 人 氣也 旺 盛 , 魚 蟹 蝦 齊 晒 , 要 便 宜 要 街 坊 的 , 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 , 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 , 她 的 撒 手 鐧 , 是 創 意 和 心 思 。 + Z$ n" P) ?) g# N- @& g. x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* ?6 m) o; j+ h% A8 Z
「 客 人 乜 都 食 過 , 我 哋 要諗 橋 , 好 似 野 生 海 冧 蚌 , 人 人 都 清 蒸 , 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 , 用 嚟 做 刺 身 ,味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。
. ~! w* b; e) b8 X: o) s5.39.217.77% c' |" l9 C$ Q) P6 W
冧 蚌 魚 油 豐 富 , 嫩 滑 鮮 甜 , 一 向只 聞 清 蒸 , 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ? 他 就 是 夠 膽 , 冧 蚌 起 肉 薄 切 , 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 , 肉 爽 滑 , 有 油 香 , 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 , 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。5.39.217.77$ E/ P0 f; u& j* @" N7 g
5.39.217.77' h# S$ Z# B( n3 x, n3 V+ e# S
公仔箱論壇+ A0 Z8 ]; E8 ^* f
后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟   青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 , 雞 皮 香 脆 , 斑 件 依 然 嫩 滑 , 滲 有 濃 郁 雞 油 味 , 香 味 一 流 。公仔箱論壇: i  i2 U) }8 I6 n
5.39.217.77* D& Z% u4 F! m- L

2 }$ G. b8 m/ ]/ y$ b8 ?杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟   海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 , 十 分 開 胃 。
6 T" s5 u% j. N+ d$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o1 A( U# n; V' Mtvb now,tvbnow,bttvb& U; {( [& u2 M1 q/ `
魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份   粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 , 綿 滑 可 口 ; 麵 底 爽 身 , 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。
$ c& |+ H4 N6 K- e0 `! J  A公仔箱論壇% O* W/ f8 @( J2 y  g9 ~) P! T" g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- C1 d# K) I, S& i0 }; x
連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 , 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。* h8 C2 ]* @: ~

- h; z5 g2 ~2 n, k3 Itvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 玩 fusion ! 讚 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H' W- U: D' G9 q$ |
當 然 , 玩 fusion 走 特 別 , 是 兵 行 險 着 , 成 與 敗 , 端 賴 大 廚 的 功 夫 。
- T3 \% d0 Z# Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ o* G2 |9 _9 E2 ~6 s, f6 i
暉 哥 入 廚 二 十 多 年 , 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ; 連 西 餐 也 做 過 , 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。
2 a* Q5 E4 e! |! Y. w: U6 ^8 N6 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 c3 g- x) Y5 N' |
看看 他 的 醬 架 , 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 , 全 都 用 上 , 卻 又 沒 有 不倫 不 類 , 印 象 中 , 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 u* n' n; n' s% ?9 x, p
公仔箱論壇* D# f9 d/ E( F) i3 i5 C
像 本 地 石 蟹 , 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 , 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 , 加 點 日 本 麵 豉 , 慢 火 浸 蟹 , 變 成 日 本 風 味 , 甘 香 鮮 甜 , 湯 中 還 加 撮 粉 絲 , 盡 沾 湯 鮮 。; B& \9 a& z- I& K6 i. x

+ ~# T* U/ y$ R- K% O+ ~6 d% I6 h5.39.217.77* N6 X- i& f; }9 N# @& q
濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻   蟹 殼 堅 硬 , 肉 鮮 嫩 , 浸 在 雞 湯 煮 成 , 鮮 甜 味 濃 , 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 , 很 美 味 。4 S% `9 G- R( B& V1 q
& U- A/ T/ C% t7 }- C
+ Q2 s1 b$ B: D4 v
紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 ( 四 隻 起 ) 元 貝 爽 滑 多 汁 , 鮮 甜 味 美 , 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 , 朕 朕 幽 香 。: `8 A- G+ t# S& p* Z$ {* w  L4 c

' ?: g; W4 p7 X% ]公仔箱論壇
$ z. P* S4 o9 i9 |$ g. v聯 合 國 醬 料 陣 , 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 , 全 部 到 齊 。
$ c1 @- ]; D0 w( }1 U3 j4 k4 C/ n% O! K3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J. F1 I5 I8 N  w* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {6 X  z4 v8 I4 X0 Atvb now,tvbnow,bttvb浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 , 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R: L; i5 }6 F& T% g# T1 l' a  b: ^
4 ]( l, h5 A, \  h% ]! ~* W7 P0 x
那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 , 說 穿 了 , 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 , 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 , 滿 是 oregano ( 意 大 利 香 草 ) 的 香 味, 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 N5 a* `% I8 p6 X6 n# M9 S

; R: X/ a! h# u+ }) S* q5.39.217.77又像 后 海 灣 斑 腩 燒 , 野 生 青 斑 腩 切 件 , 包 裹 一 塊 雞 皮 , 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 , 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 , 串 在 竹 籤 上 , 吃 落 雞 皮 香 脆 , 斑 腩 外 脆 內 嫩 , 像透 日 式 串 燒 般 。 公仔箱論壇2 {: Q9 M0 d! H" q* F4 _- y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 u: g- A8 t7 |0 _, q/ @
吃 完 這 一 頓 飯 , 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 , 又 像 不 是 ! 卻 感 到非 常 滋 味 , 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 , 暉 哥 不 忘 叮 囑 : 回 去 告 訴 你 的 朋 友 , 海 鮮 不 光是 清 蒸 , 海 鮮 都 可 以 百 變 , 像 出 面 那 個 海 一 樣 。
# V9 h- o2 `9 j( B' b9 G' v
* {( R( W+ G# H# n+ ^公仔箱論壇尋 鮮 貼 士 :tvb now,tvbnow,bttvb8 v% e( j+ M5 |: E: \" ~: k  `+ v
1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 , 宜 預 先 致 電 柯 打 。 ! a: ?$ \  C( g2 W
2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 , 不 另 收 油 料 費 。 : D# Q! G' ~$ Z% ^& G$ \2 t2 c' ]
3.除 海 鮮 外 , 另 有 小 菜 ( 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ) 供 應 , 價 錢 約 $38 至 $168 不等 , 汽 水 $10/ 細 支 , 生 力 啤 $22/ 支 , 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 , 茶 芥 $8/ 位, 設 加 一 。 公仔箱論壇1 `+ ?/ s! q% P: ?
4. 二 樓 頗 隱 蔽 , 地 下 很 開 揚 , 但 愈 夜 風 愈 大 , 坐 回 室 內 較 好 。
" @$ a( j# H& q! u% {. C' M- Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 平 均 消 費 : $250/ 位 ( 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 )
7 h  }! |2 R1 _4 c
! T% w% M9 X8 c7 Z  m. _4 A西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街)2 C5 w1 f4 V2 D
營 業 時 間 : 12nn-2am
8 [) x9 P- `/ W: Y1 P( D1 M6 w, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收 費 : 現 金 及 信 用 卡 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, k# W4 r+ D2 }$ C. F& W+ o" {5 x
交 通 : 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 , 巴 士 路 線 113 、 904 直 達 tvb now,tvbnow,bttvb- p( N/ |' }0 W, _) D0 k5 ?3 ^
泊 車 : 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。
返回列表