黑木耳具有清肺益气,补血活血,镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法:
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一看:优质的黑木耳干制前耳大肉厚,耳面乌黑光亮,耳背稍呈现灰暗,长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀,干薄完整,手感轻盈,拗折脆断,互不黏结。
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8 e( h" p! T* s; ?6 q/ C- k二摸:取少许黑木耳用手捏易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量少;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,说明含水量多。
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三尝:纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气。
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黑木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压上重物。
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6 e: Q9 h1 e4 t. U* l, z7 T5 H b购买黑木耳、银耳产品时最好到大商店或超市中购买有一定知名度企业的产品,这些企业的产品质量有保证,购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 w5 ~4 m5 g7 p
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