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2 Z. L2 N( s' S7 c# w5.39.217.77材 料8 ?, f7 ^, `$ L
鰈 魚 1 條 、 日 本 青 椒 仔 2 隻 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 日 本 辣 椒 醬 1 湯 匙 、 柚 子 醋 100 毫 升 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許7 a' S/ Z4 m+ V) }/ i4 z
+ N: h, G' w# Y+ s$ a$ f公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 G! Y2 L- ^4 t! S
1. 將 鰈 魚 打 鱗 、 洗 淨 、 索 乾 水 ， 於 魚 身 中 間 切 開 兩 邊 ， 起 肉 、 修 整 邊 位 後 切 件 。
& `; I" G. A4 }, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q$ U* L* ]3 a5 S% F公仔箱論壇2. 魚 骨 拍 上 葛 粉 後 ， 將 竹 籤 由 尾 插 入 穿 出 至 拮 入 魚 頭 ， 串 成 U 字 形 。 公仔箱論壇2 @& k* i6 U! N
( p( M, _3 h1 {7 @8 n4 p, [3. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 入 魚 骨 ， 用 中 火 炸 8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 。 公仔箱論壇9 {. o+ }" d1 @9 ~4 c6 U! K/ W# X
* q; v6 x0 ` f8 p4. 魚 肉 撲 上 葛 粉 ， 放 入 滾 油 ， 用 大 火 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 再 下 青 椒 仔 炸 約 1 分 鐘 ， 全 部 撈 起 瀝 乾 油 。
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5 e" k% ~7 n" K8 s5. 把 魚 骨 上 碟 ， 取 出 竹 籤 ， 將 魚 肉 及 青 椒 仔 放 上 魚 骨 。
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6. 將 蘿 蔔 茸 和 日 本 辣 椒 醬 混 合 ， 加 入 柚 子 醋 ， 放 上 葱 花 後 做 成 魚 汁 ， 吃 魚 時 蘸 上 便 更 美 味 。
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5 D: C4 j+ F+ X; K! Y& d8 c4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 V' n$ q: h' {0 z; n; i6 S
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3 Q7 R0 l6 j* ]! `& D8 }# d公仔箱論壇鰈 魚 很 薄 身 ， 魚 肉 不 能 用 大 火 炸 ， 否 則 很 易 燶 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
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