/ p* ~: W9 l7 l& Z1 X( J' k4 q公仔箱論壇 4 t$ W& C3 Y! W" _5 W2 [7 M
6 {8 F$ k4 r D" C: E! h
材 料
' D& u A" T, l- z8 e: J& `5.39.217.77滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗
' ~6 }& l8 G7 w; O8 I; |5.39.217.77
0 S8 T S" q& m豆 腐 汁 料 / Z8 G O+ C- n3 G4 ~& ^; o
木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許
: j9 g6 {8 o8 d+ {2 V& H: `5 P7 H2 q& y) \$ Q
' h u R W) T( `" l N: \" U8 M5.39.217.77做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 I% P8 ?. W3 W; M2 ~* k5 _ B
1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。 ) {+ ?" `8 y$ K* c6 q
0 y" M+ Z# |/ j. |- J2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。
3 \: Q) C( t! e
; H) L8 y7 D8 G& k9 k3 Y9 j5.39.217.773. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。公仔箱論壇4 A, d& e& A1 S8 L# D- j* d, s
1 v/ C6 S6 `, S) r! q' b. Y2 Y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 @9 A6 q" C0 G, F4 B! L6 k. e8 G2 f
& H5 V' p9 v$ t5 i, y4 Q! r7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S7 M" ?7 k9 r8 K& R" H! |5 x 5.39.217.77" }0 e8 l- R- r5 B
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 n! ^/ a) _# Z4 h# f1 s* w
吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
| 
發表於 2009-5-20 02:17 PM
|