5.39.217.77 x1 X0 N# j: H# l0 k
+ t5 F* I/ X3 {% v7 i, N4 z
# P% A: o9 v3 Z$ R% I2 _# G公仔箱論壇日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
. z5 |/ b: @7 I) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?5 G* @7 f- {/ ?, I& W公仔箱論壇 公仔箱論壇- K& x j# X. H# D0 Z: m# Z6 t, U
珍 珠 蠔 杯 $45
$ k$ y# Q9 W7 o海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！
& M C3 r3 R9 H5.39.217.77
) G/ f1 P( F3 N& e6 s, B 3 y0 t+ w& @, L5 V' B: C
+ @3 K" }$ j; z* a1 h- ?0 T K5 ?" h% J
& B$ i) B- N! ~) s公仔箱論壇- R+ j1 J+ [/ H% p! h4 d
* X% `* y% O" u; ~' x( _) Z
: C: _3 W! M; m6 y, w" W鄧 穎 芝 吞 後 感 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* M& y( @+ g' } q9 h; W- {$ l
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* P# |6 ~! @0 Q' w v5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# U) `/ a' ^$ i" U: R
 公仔箱論壇( ?7 ^) j3 y" J& |
冰 鎮 鮑 魚 $52 隻
2 t) j7 o/ h7 J, ]! K公仔箱論壇冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。
2 F6 t0 k3 d+ H5.39.217.775.39.217.77# P4 z. @( I L% [; e6 G# Y, e
; e7 F- h, {8 `7 a2 G$ o5 V: Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 K; Q9 h( S( X3 M$ s* u& N8 `加 國 版 居 酒 屋
7 s: h b; J" L) k+ X0 x公仔箱論壇入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」/ d/ ^. E, U0 B" |5 Z( \% Z1 Q
+ N9 ]9 O+ b' J. R: r7 ?公仔箱論壇自 家 製 醬 汁 卷 物tvb now,tvbnow,bttvb. h2 X" I# O; E) C
找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
K9 Z7 g6 S* x# i( t R
/ i$ [ B* ~7 N; ]% P5.39.217.77 5.39.217.777 R6 U# ?' H! g' @! o6 N
岬 之 卷 $52
1 n" @& s9 h* U* l o6 M炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
1 y: t. J3 f: s9 i7 Q& E! c公仔箱論壇
+ o+ ^) D( j2 d9 \( ^ X- H2 F5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 P! Q4 X. A+ u1 ?5 R3 K
3 J5 e7 b2 h3 |, k5.39.217.77
( I" k, h# u$ u8 R3 _tvb now,tvbnow,bttvb吞 拿 立 方 $40
& j2 Z) K+ G, P- F( i+ O* u' X4 ttvb now,tvbnow,bttvb前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。7 V! u" S9 Y4 R
; k% X6 Q2 E6 H5 u3 B" g {6 F1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, A7 m1 O! c- O
青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48% b' l6 z1 G, v
吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。
6 [# K0 G. `6 h, T( s4 R5.39.217.77
% R7 S7 I4 p& A* h2 n" B
9 M, e) y: G6 p+ s, U& A/ W3 c! B; ]5.39.217.77
2 h" P4 _8 N/ C( B0 j+ L% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岬 （大 坑 新 村 街 ） 公仔箱論壇$ @8 a: ^' i$ g8 H0 u0 c" m
i" s% K+ A9 Q0 q' ^1 P大 坑 唯 一 火 鍋
( z1 P! s7 b1 ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 R+ G% w- F; h4 |# E! q
9 ?# \! M' z9 o, o# W* }
 2 k8 W0 R- g0 K, b/ x2 G- n
冬 瓜 盅 鍋 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 @7 W3 R( K. x* [8 b/ ~" A& N
冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。
; x$ q& d' h: l6 \4 W# M5.39.217.77
9 z- ?" y7 @; }; G0 b' O5.39.217.77
1 @# ~, |7 ~; {$ G) Q手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138公仔箱論壇0 Q2 b; R+ b! Y0 r3 ^+ p
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。2 t5 l6 @& d' f
5.39.217.770 o7 _+ ?4 I ?. d
 ) q( X) |: n C- A( j) X, R
酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
4 L* G9 ^$ ~ z% H5.39.217.77皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。
" T* ?9 I( J9 P c" {1 T8 y
1 F$ ~: p2 I* Q- {6 C
6 W# M$ r( [, j2 _" K- s公仔箱論壇避 風 塘 花 蛤 $68. ~6 P6 l& |7 G( X$ c9 A
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
. i" i/ u6 F0 e" w$ o5.39.217.77' }6 v, a7 e8 ~$ m
 5.39.217.776 G2 u/ \: _9 }2 P6 h
靚 花 膠 筒 $58$ q2 p; t7 o; Q* t' t" z
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。
, `: Z- S* e+ m+ R5.39.217.77
( s! M* t+ v/ p6 u0 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 l4 |3 W7 k0 S
tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 r3 Z* D# g7 p# K6 r% Z
5.39.217.77- `4 R6 P# C; {
壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 
發表於 2009-5-23 01:52 AM
|