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6 p2 b9 \4 M! `. \2 w& k2 r6 S: A5.39.217.77【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb# H: {3 K, J5 O+ ~; A
( c9 [' y; Y% y& X公仔箱論壇牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
- e1 R4 a; V* R: _# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ X7 Y1 a+ U4 Z
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: X. M j2 O/ i& A5 @【調味料】 : l* v* f1 z4 A5 A0 O! e# C
3 V6 m3 f G& d6 w/ wa料：自制滷汁1碗、水適量。
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- i+ i7 s( _+ L: \. j" E1 Jb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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% d9 X1 b; s+ Btvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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+ N, L( Q. W. |, ?$ F& htvb now,tvbnow,bttvb1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" m- m) `+ M0 R: Z5 Y7 [/ m
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb% {5 K9 @8 C" V% e9 {: ]
. Q7 w2 n; U$ @$ c/ E+ O3：撈出滷好的牛肚。tvb now,tvbnow,bttvb. D. X8 n: \6 X, u( G* a P8 z
6 S1 I0 _; O$ I5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4：將牛肚切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: a$ u. c& _
! L8 K7 o ]. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。! R8 J% w# V0 i# H) B
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。5.39.217.77$ K* O" k/ C5 k& r6 M4 n
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: Y! t, B5 ~4 h; j0 B2 t! mtvb now,tvbnow,bttvb7：下入彩椒條略炒。公仔箱論壇 ?# i6 d) u# o! M! H: K
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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5 n1 A( B9 \8 T/ }9：出鍋前加入香菜炒勻即可。6 y2 w. ?- j8 H0 Z: K o
2 R3 e6 G$ \& q$ l" K! g6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【經驗與感懷】tvb now,tvbnow,bttvb" _# p" n3 _* W5 c/ [
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！公仔箱論壇( p8 R B7 D4 x; d+ x
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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