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; h6 ?6 H8 u8 a4 c, F+ o0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】
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& [' M- O* E0 v5 P& f2 w0 i5.39.217.77牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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【調味料】 8 S5 P3 Y7 {2 w! L
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a料：自制滷汁1碗、水適量。
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) f8 P& I+ w' X4 e3 w0 {6 w$ d6 `5.39.217.77b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: F% S8 q' L3 }, y4 ^: S8 g
0 b/ w5 J0 E6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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. X% |* A# {2 R& |2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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B [: A+ \. S5 V; A& S公仔箱論壇3：撈出滷好的牛肚。
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+ P r4 p5 e5 m1 ^6 T, w" U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, A) j! m* y, a2 O
3 }1 K' v, Q7 C9 M( E a' T4：將牛肚切條。tvb now,tvbnow,bttvb# ^) Y* u" |# w7 v
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 u3 O7 A) Q. |
" y9 O6 C# z0 Q7 @, b0 e5 s$ R& Ptvb now,tvbnow,bttvb6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。) G6 r8 x# H& b4 C- }5 r
' S: L9 Y6 C- S, ^$ ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 p7 Y' i" ^8 N
% J0 z6 W5 u! b* o( ~# X" Y; M公仔箱論壇7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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2 v V4 o( d3 F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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【經驗與感懷】+ u* _6 s- w \0 @: E" V
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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6 z8 R& Z. R# l8 [ 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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