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- v. A% I& D+ l! I材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 , b: _% c& g- e t9 s0 n( m, G: l
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：
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4 A: t& h D8 Q0 n2 B( y8 ~* A1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；# N8 }% @$ l8 I6 r9 k/ n
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I7 B, v) ~3 S0 \$ j r; v3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
3 u4 U/ ^$ [1 o; R3 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) C% b; p: [5 _# ]; ] h ]3 s
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' |" p) w7 s6 y' I4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
( Q/ ~: u5 c& O如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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