% s+ _; k9 z( k" x2 j' a8 v6 @tvb now,tvbnow,bttvb朋 友 笑 我 是 酒 徒 ， 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。
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喝 酒 ， 怎 少 得 下 酒 菜 ？ 所 以 我 家 的 雪 櫃 ， 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 ， 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 ， 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … …
A5 D6 E; `/ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 \, n) t8 L: e0 j3 L
而 作 為 一 個 酒 徒 ， 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。
; z; h* W9 ]) k- v- P0 ]$ T7 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q& W; U' j( {7 b
因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 ， 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 W ~' W& m, C: Z/ I* ?
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$ h0 c' s, ~. M4 ?1 r. @: @tvb now,tvbnow,bttvb五 香 鴨 腎6 m/ P. [. @( F( T% v; V( Y2 n4 r6 B
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, a4 G9 o" S1 f9 jtvb now,tvbnow,bttvb鴨 腎 每 日 鮮 製 ， 以 膠 袋 獨 立 包 裝 ， 上 面 寫 上 價 錢 。
* s1 c. B% w( f公仔箱論壇5.39.217.77' |, b h' g. ]! t O6 [5 E3 L
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切 了 片 ， 吃 來 較 方 便 。5.39.217.77* s1 y) J1 W1 o& |1 J8 D
& \) H" e: I! f$ [7 D J5.39.217.77鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 ， 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 V9 C, X% s( g7 ^" x( F
F; Q+ x2 [, @6 m7 e5.39.217.77可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 ， 太 腍 太 硬 ， 便 是 味 精 太 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 [7 q0 O" l0 ]/ l
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新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 V9 P: ?/ @$ S* P+ m* S
# `/ L0 _/ p4 _/ K5.39.217.77一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 ， 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。 5.39.217.77% z; r6 A) x c. s; F! A8 Y) K
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以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 ， 放 在 櫃 枱 上 ， 價 錢 按 大 小 分 級 ， 每 個 由 $14-$18 不 等 。
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- e5 }: w+ O0 p5 d% Q6 U$ s沒 有 大 事 宣 揚 ， 來 買 的 都 是 熟 客 。 8 j; }/ o' `, x* [; v0 ^1 m
0 u2 l8 R3 O z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 ， 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。 1 X( k4 p% G F5 Q" \' ^
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「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 ， 喝 酒 呀 ， 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。
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細 嚼 下 ， 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 ， 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。
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2 t# D t$ J" y4 M; @ Gtvb now,tvbnow,bttvb質 感 爽 身 ， 有 嚼 勁 ， 入 口 不 太 硬 ， 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。 tvb now,tvbnow,bttvb, @$ M7 F% M4 M! ?, V
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鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 ， 北 京 智 利 南 非 都 有 ， 全 是 來 自 填 鴨 ， 牠 們 經 過 強 制 餵 食 ， 不 止 鴨 肝 ， 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 ， 每 個 足 有 三 四 両 重 。
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每 日 下 午 三 四 點 ， 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 ， 以 粗 鹽 擦 過 ， 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。
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3 W$ \9 u# m3 T! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 ， 有 助 入 味 。
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翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 ， 火 候 憑 經 驗 控 制 ； 時 間 不 足 ， 鴨 腎 未 熟 ； 煮 得 太 久 ， 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。
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: G z& C4 Q7 }/ h, Z; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叫 人 放 心 的 是 ， 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 ， 都 不 會 失 手 。 公仔箱論壇/ e+ m! s/ n* [ H
/ `8 e! f2 t) y+ k. s6 S2 B大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ？ 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 q3 A; {( r. ~
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喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 ， 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ； 配 白 酒 ， 切 片 細 嚼 才 像 樣 。
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/ k+ w* V) x2 `公仔箱論壇微 醺 下 ， 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 ， 成 了 美 酒 的 絕 配 。4 Q% U7 V( j! M5 W! T
) y) s! W* A! k1 ]% W# Z! N公仔箱論壇售 賣 點6 z3 F8 i9 c6 m6 Y6 f6 n& ]( J! d
新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)5.39.217.77* f1 @( G7 S! Y1 z. m
註 ： 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應5.39.217.77& q: k; F0 U6 [0 k" y# g( B, W
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發表於 2009-5-18 02:07 PM
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