本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 " |7 h: w; [+ h
) K/ Y. H6 `" D% R+ Q4 G百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
: g$ @+ q# f, A* c: Z* \3 W# a+ ttvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰(6吋模份量)
3 D, l/ j$ h, A9 ]: {. g消化餅餅碎 70g tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 {3 ~- w( F# _/ U
牛油 30g
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忌廉芝士 250g * a Q* K$ {" r; C) |: q, r
蛋黃 1隻
; v! a" u$ R S8 B0 Q8 P2 [5 I公仔箱論壇淡忌廉 70g 公仔箱論壇/ d0 z/ C6 B& x( e
糖 50g
) |( Z6 E, m7 w, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2湯匙 公仔箱論壇5 T- b" S @, ^% B" x
溫水 3-4湯匙
/ Z# N, D& k) g2 a百利甜酒 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' l6 I/ j# \: g/ T( |2 d
無糖可可粉 1湯匙
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4 U) T, p t0 ?7 S5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )" O# {% O0 l: G) A5 d$ \$ R4 `( k6 a/ {
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製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
# A5 K) X% d( A- s' `( v6 V忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中) H0 X3 p# P3 E2 K$ s
淡忌廉打起至6至7成企身
+ _7 T0 W) z8 w# W0 ~) S) @( I, N將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
3 a" S ~* L8 h# Y公仔箱論壇淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。 |
發表於 2009-5-14 11:04 PM
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