【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 A( a4 m# `) c5 c L
雞胸肉三件 公仔箱論壇9 x- j$ N7 r& }5 D; M7 `
中華沙律一湯匙半
$ `3 B8 d0 n3 m" {5 s沙律醬三湯匙 公仔箱論壇1 b8 ^0 v7 U2 [- u
1 f: f* u4 f+ H4 `【汁料】 , W7 O$ R$ T: v1 q. Z9 M: Q+ q
食鹽半茶匙
8 W& L/ X+ S5 d5 m5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙 ! w( n) ]2 Q l7 q# R- G/ |2 V
檸檬汁二茶匙 5.39.217.77 \7 g# m7 x5 M% m) h4 }/ Z! O5 c
雞蛋汁半隻
% l2 e( ]( _( y; p* q/ A5 V生粉二茶匙
+ l: {! G, w" r+ y1 U5.39.217.77生抽二茶匙
; O$ F, N) O6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 D7 v. w* a. c. z, X" D
【做法】
4 W4 A+ e3 ~! h(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
* [; Y& S. n! Q! X _(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
Q5 J' w* G/ h; I$ y(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 5.39.217.77$ z' Q4 t- o8 l; ]7 E. [ e6 n% U
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。 |
發表於 2009-5-14 10:11 PM
| 