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材料：5.39.217.77' Q# i% j" \$ J% d! [* i
% O- [* Z- n L- X3 G' k8 [5 P: Ftvb now,tvbnow,bttvb南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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, k/ R. W" X3 m8 L1 q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料a：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ h4 Z% G0 n8 r8 F
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）5.39.217.77 e8 f8 R, W- g! K/ A y% R
4 Q, f4 g1 k3 y3 B2 r* {- {) {5.39.217.77做法：
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* [+ y/ z$ [2 G7 r6 o, ]6 ^1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 }4 m+ h, a+ W
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。公仔箱論壇: p+ ]- J, N- e! f5 H" ]* ~
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3.平底鍋内燒熱油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ U0 N) O; e& w) p! A" ? U# W: F i
! ~! @# m: t. ^/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 S" N* B o% G7 u+ X3 k3 O) N. Q' R
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。2 w$ B i$ x% }) e" I0 V/ [
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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/ B$ B" o1 ~$ p+ \5 Z6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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" K+ n$ X- \: G) h6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。+ C% {2 K% B: b, {) X1 E8 V
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。公仔箱論壇0 R; V5 o3 ^0 N2 H
3 q1 y( Q, h. m* t: v6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 S- k" T" t- u4 R5 n8 o
& _/ f% x( Z7 G$ `& N+ H4 d9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。公仔箱論壇( U7 n+ g- ?& e* b8 D# p
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4 ^2 s; O: M4 F6 x3 L& P11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。公仔箱論壇, E4 y; _/ J% i- H
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% k) I# i2 z' M4 P X( ktvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 \) g, y+ G9 S# J- H
# z! g: K( h0 k0 i5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ [, q) \2 w2 j- L i2 j
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更多豆腐的做法>>4 [3 `7 m( Z6 Y" I- _ S
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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