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材料：* ^2 m# o. I' u& U) R# Q E
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
! ]+ n# ~$ Y6 Y7 J3 E. D! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- L) x$ K# b. W0 ? N4 L, c, d# h
調味料a：6 n8 d; S0 o9 }# g
$ ?7 ?1 D N/ i3 `/ b; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）公仔箱論壇+ u5 L, w8 P( v; Q" |7 h" B( i
$ d8 t4 A2 r, r( }; k5 W. }. \* _4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 o# R9 V d I6 Q+ K2 U( L/ w" b
% J2 B0 I: V( j; e7 I. t5.39.217.771.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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6 Z( j% _9 U7 }3 n8 ?' p$ V2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb- A0 k' l, @+ F! Q( _2 ?/ k
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4 k4 O& F+ w ~6 L7 _9 P3.平底鍋内燒熱油。
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% |% U2 T# g6 F! M5.39.217.774.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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% h0 }1 T/ I* U$ d! P0 L公仔箱論壇5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。* J! G, h7 z) e: {
0 k& [5 Q/ L4 x& o- {! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; m! d6 a7 j7 Q- g# o& W: a4 t- r: K
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% G$ S) \) p. b1 C x* K3 S6 T
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+ r1 R' r' ^1 r! v' V2 H9 ~/ W公仔箱論壇8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。5.39.217.77/ L8 S4 c2 ~* {' X
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 ?% E \& Q% x
9 Z* Q* @2 M$ ^3 S4 [/ H公仔箱論壇10.再放入切片鮮香菇略炒。5.39.217.775 C- G) p; O2 `( `0 ^
) O6 h8 R* p' a7 {4 H7 k. F5.39.217.77 5.39.217.77" J% u6 J9 @5 D* t, F) }! D! w# Q
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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! x- Q, h% u8 |+ G/ {$ t; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。( t3 q* G1 Q3 J, u/ W2 M7 B
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更多豆腐的做法>>+ I& R2 ]% ~8 M. x9 H
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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