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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; F, Q. E7 A T0 \
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量6 Q5 \2 T A. O" [4 ]; G0 F
I/ x; w% {9 M" v" q4 E+ R$ f7 i8 M調味料a：
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：
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' q- J; @$ { @$ A) x* Z4 f1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb) h) r2 L& N% Q# u/ a
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 ?! ]+ W5 h
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3.平底鍋内燒熱油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 Y4 N$ {9 j+ c- C; V* e+ P- A
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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1 w$ x; ]( i$ F7 Y3 {/ T ttvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇# e% M( v. b6 w. P6 t
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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8 k6 z) f3 n* y5.39.217.779.放入豬絞肉末炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 W" Y4 @9 t0 w
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3 n$ u: A/ K' b* o公仔箱論壇10.再放入切片鮮香菇略炒。* w9 B& ]) O9 j7 ?) s2 X+ ^2 ^# p
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/ B1 K+ U* Y8 \ D% Itvb now,tvbnow,bttvb11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" T+ S4 ^9 g7 Q/ _
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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