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; m7 R( m) h4 i) f3 C5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb+ k& C2 G8 h) e9 ]
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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
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2 D7 m, G3 O+ J/ @- U1 T* E) u4 z輔料：
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0 H1 u, F8 N2 q$ x2 U2 r1 X6 k花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。5 q! z( E( ?7 r* {4 g
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做法：公仔箱論壇5 [& a- M# B1 S
; {0 t" t/ f+ |! f% s/ ^5.39.217.771、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。5.39.217.77% H B" Z& j! d% j
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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1 p! C2 ] { z0 m0 h3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。- a: o8 B8 {* O8 n
* n. U1 ]% v$ u z( P5.39.217.774、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, n" l' r+ M' d7 Z G
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3 g/ v b% ?$ u& Z; U! }+ W+ t: \溫馨小提示：
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。# o0 Z$ A3 t2 \! P3 a. p3 n
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2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 R! s! ?/ S8 o- J+ h5 h
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3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。) P; f7 ?0 F; W
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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