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主料：$ n7 I. ?: t3 ~1 ~& a; Y2 B5 Z
/ \ @ n0 R8 X5.39.217.77排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）: f5 \5 {7 J0 M
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輔料：/ T3 n3 s- {& ]5 Y- |# [2 ~; D
4 w" q* C! ^6 c+ Y- V$ Z公仔箱論壇滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" q& v; G5 h: f4 g5 v, l
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做法:5.39.217.77$ ?+ [* ~0 l! M& H. i; ^5 ^2 m
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
$ Q4 @/ s2 D- a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V8 T* }, N: V9 Q7 u" B
2、另外起鍋，把滷水燒開。5.39.217.777 m% i3 X* Y7 ^. F
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5 f4 o/ \3 e* j' x5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。3 N" p8 U* W- u6 e) r
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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4 z5 v0 \1 P, v公仔箱論壇6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb( _" Y1 }* c5 Z' Z7 `7 g- ?
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。, z0 ^$ o7 H) o
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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