( ~$ h$ M# I! O* f0 a6 r& `( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 \& T+ b3 L" J9 ^
無 可 否 認 , 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 , 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 , 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 , 還 得 往 餐 廳 去 。
) t# }# L7 p% C& l% I5.39.217.77
3 m% u+ P' O2 Y5 t3 p R5.39.217.77在西 班 牙 , tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 , 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 , 很 多 西 班 牙 餐 廳 , 除 了 主 菜 , 也 兼 賣 tapas , 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 , 但 口 味卻 一 樣 正 宗 , 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。
2 ^( O" N0 V4 }' Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! V) Q* N9 D" O8 i4 ?
7 w% g7 }/ |% g7 S+ D7 g+ Z# y公仔箱論壇露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 , 環 境 較 寧 靜 舒 適 。
* P+ d1 `$ `4 e. r5 ^$ X/ ~
7 |. a/ K" k/ {8 K; E+ i5 y/ g) K+ u7 R/ ]8 i6 V; w- c
酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 , 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 , 摩 登 型 格 。1 d+ ~ \2 P6 }( L1 A; k
0 R A H' `9 R# K) A5 G. u" j
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳
9 n, n4 v I% n% n& t! M3 g# D3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 , 既 像 餐 廳 , 也 像 酒 吧 , 說 她 是 bar & restaurant , 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ? 不 , 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 , 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas , 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 , 求 仁 得 仁 。公仔箱論壇1 a$ F3 P1 i7 {
公仔箱論壇9 i# [6 M0 i! F5 N8 _
, o, h0 q% B, [$ F! L2 p1 v- A
Fine dining 區 環 境 較 靜 , 闊 落 舒 適 。
) U; L" G/ H; k; s) L5.39.217.77
7 h0 K0 ]4 P5 i/ L' Y# @+ s! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 f" S0 x5 J4 ]& s0 X
黑 板 寫 上 是 日 推 介 , 圖 文 並 茂 , 玩 味 十 足 。
0 c* X( _" R. d6 Y5 m1 Y公仔箱論壇; V' q) U" n- \1 q3 S
說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant , 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 , 酒 吧 為 副, 各 據 一 方 , 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 , 偌 大 的 空 間 , 沒 有 間 隔 , 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 : open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 , 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 , 卻 有 一 共 通 點 : 以黑 白 作 基 調 , 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 , 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 tvb now,tvbnow,bttvb! N7 {/ p: c1 [
l# m7 F, H) @' `6 Z3 r0 t置 身 其 中 , 人 來 人 往 一 覽 無 遺 , 卻 不 覺 被 干 擾 , 反 而 有 種 私 密 感 , 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。
0 x& K' B- j Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. D+ o' L; _3 m
" u2 G8 S3 I; ?& B, O5.39.217.77樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ w9 s% e U! x$ R" S/ g
2 u7 j4 W f( v, [3 L1 G" a
全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' [( ~4 W' D/ R
無 論 坐 哪 裏 , 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。 8 {4 t. ^5 ^% }4 u* P. k; U3 W2 S
先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 , 選 擇 有 三 十 多 款 , 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 , 十 分 好 玩 。
) z! `; I# ?8 Q. W Q$ C公仔箱論壇: E4 A6 Y7 o: B* q
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 , 所 以 今 年 Hofex ( 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ) 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 , 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 , 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 , 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。
5 b) n" E$ R. l8 r4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
- b! \$ W" Q- m$ B5.39.217.778 O) x9 U) m% H' n) `
魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 , 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 , 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。
/ S. a* |9 u h b' Y: F( a9 C8 D! o" y9 u' Q& ?+ R
% ]1 q+ C7 ^( z, H
煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 鱈 魚 軟 滑 , 油 潤 豐 腴 , 配 上 些 利 醋 汁 , 酸 酸 哋 帶 酒 香 , 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb' {# S$ l- e: y; P8 H( k- W- j
5 v H2 J; D% x
4 h- F$ T6 W' r2 s; |6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 美 國 小 牛 排 , 牛 味 濃 郁 , 配 番 茄 麵 包 , 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。
7 {7 S7 m: v% t2 B. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V+ Y _& j- r! M5 T- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n* y/ F# O1 Q' w7 V* q x0 ]) m
設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas , 過 癮 。3 ~0 ~# \" P: K* Y
$ Q6 n8 m* `6 W% o- g- z# m1 r$ x5.39.217.77像 主 菜 的 tapas
8 U7 E: P& p, J O2 ~9 D6 J0 Q5.39.217.77惟 我 有 一 點 懷 疑 的 , 是 我 在 吃 tapas , 還 是 主 菜 ? 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 , 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 , 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 , 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 , 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 , 都 當 作 主 菜 看 待 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; W; x1 T B E/ i
) K" ~ O5 D+ K( Z9 ?- t
像煎 鱈 魚 , 用 冰 鮮 的 , 比 雪 藏 的 軟 滑 ; 有 紅 椒 作 配 菜 , 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ,酸 酸 甜 甜 , 魚 味 更 突 出 ; 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 , 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 , 濃 香 惹 味 , 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。 5.39.217.77 ^- ^! v; U0 O$ R, i% _" _+ j/ U
公仔箱論壇+ q$ c; o1 g" k. a
這 種 fine dining 風 格 的 tapas , 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 , David 說 : 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 , tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」! ~2 y3 a% [' k/ S; u
4 B% Y7 s+ O/ Q& o, z4 g) H$ c公仔箱論壇
8 T- C7 u8 i2 a- s0 F- Ytvb now,tvbnow,bttvb煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 , 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 , 像 個 沙 律 , 清 新 。
; j; }/ [0 T4 i. i/ J5 ttvb now,tvbnow,bttvb( L( M: f) X8 U }( n# _5 Y
: i- v( ]7 ^: e% q% n$ s
炸 油 條 ( churros ) 配 朱 古 力 忌 廉 $88 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 , 啖 落 帶 橘 子 清 香 ; 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 , 可 以 不 蘸 。
$ Z1 K, O) \" Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, ]: ~. Q3 r( q
3 I! L* x9 N/ ]0 g. s( S墨 汁 大 鑊 飯 $240 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 , 新 鮮 肉 厚 ; 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 , 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。tvb now,tvbnow,bttvb5 `( s$ Y' i, r- X" p
+ t4 R% U1 n: O+ a/ t7 ?) W! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i" U9 g! R4 u. L# U3 ~2 x# K5.39.217.77烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 , 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 , 果 香 十 足 , 香 甜 。公仔箱論壇3 {; i( h/ w# H9 S6 I* G6 O
公仔箱論壇: W7 K5 o" n/ \- B
請 留 空 間 給 主 菜 !
8 M0 U# p0 H$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連 tapas 也 這 樣 精 緻 , 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David , 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 , 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 # S/ Y' w: u4 G0 a! k( s1 y; t0 i
6 U$ X5 v X9 I: R: G, u D/ {& U
所謂 新 派 , 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 , 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ; 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 , 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 , 絕 不 離 經 叛 道 。
2 i7 e# h; i: u; r3 Y3 b
* _3 u( M1 A S1 u6 H ]4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像烤 乳 豬 , 皮 脆 肉 嫩 , 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 , 口 味 更 清 新 , 完 全 沒 油 膩 感 ; 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 , 甜 味 更 上 一 層 樓 ; 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 , 有 點 意 大 利 菜 影 子 , 清新 中 啖 到 魚 味 。
; C( Q5 h& D7 ?: ^6 B; z+ C$ k7 n5.39.217.77公仔箱論壇2 ?. Y2 D- i8 w4 j1 _, i
/ j1 W) B/ t7 s3 c7 w公仔箱論壇豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 , 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 , 肉 桂 味 濃 , 滲 出 果 香 和 果 仁 香 , 味 道 複 雜 過 癮 。
# j b- M/ x' L* c8 N% E4 U+ S! t/ M Wtvb now,tvbnow,bttvb/ z- {! O9 c- I1 u1 g
, w5 v# I% x; h5.39.217.77Espumoso de Pere $60/ 杯 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 , 味 道 較 淡 。
- d. ?+ X1 n) _0 w* U4 S
; e: l4 ]! W# C1 ]3 a5 p: y) R0 m7 C: z1 ]5 W9 s
Sangria de cava $60/ 杯 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 , 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 , 冰 涼 。tvb now,tvbnow,bttvb q t, j. O$ c. Q3 u5 a) {# g$ f
& ?- S" m5 F* b3 F, L6 p$ n0 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ b5 `! y4 V: B
Sangria rosa $65/ 杯 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 , 莓 味 香 濃 。
! A1 ]5 m5 y: ~! {4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. f7 j" ]/ \+ I/ J) s$ s6 j( Q- q
' u9 L9 ~" Z( P: Q3 f5 itvb now,tvbnow,bttvb店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。
/ T3 u$ ?; d/ ]; ]; b/ _% NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 S: ~6 `9 }' ?+ }
: X; c, L8 z7 r$ ~4 L( |- E
剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 , 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。; n* ], ^' w8 W6 I, l" m; x. j
/ g7 F7 w7 y. |9 A# c/ P- s: X6 x
為 女 生 而 設
# F8 r% F' k* H4 @' ^" B. \* M$ K5.39.217.77來 過 Uno mas , 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 , 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 , tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 , 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria , 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 , 這 店 竟 有 六 款 之 多 。
9 ?0 x. |( H# @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ W( I# e' l R* U% ^. I) ^
除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 , 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 , 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 , 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 , 有 自 己 空 間 , 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 , 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。
6 Z: J/ H7 S5 X# P( |2 p( D" a4 t! P Q- `2 e T
7 s" z) v/ Y ftvb now,tvbnow,bttvb
% g* F ~. m {% N) @2 d+ zUno mas
. q t, m! U3 F. \% n. |3 D. k5.39.217.77營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-2am , 星 期 五 及 六 12nn-3am
0 M# w! J2 f- b6 K$ Z# X/ k4 j5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註 : 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 , $110 包 3 款 tapas ; 每 天 5pm-8pm 為 happy hour , 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。
, ?% p. P8 F7 P J( r; i% dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 L- H# r+ X8 L$ U$ H
" C0 j& o6 j1 y2 x) n0 `% Z* v
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 , 有 Live band 唱 歌 助 興 , 客 人 可 點 唱 。tvb now,tvbnow,bttvb& {- y2 S+ F, p0 G6 y& W4 _$ q
! `6 U' }3 V1 y L$ w% ?. T公仔箱論壇/ K& Z( j0 r a, o) n- e5 S
燒 乳 豬 $255 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 , 豬 肉 極 嫩 , 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 , 減 少 膩 感 , 隨 時 可 再 來 一 碟 !公仔箱論壇: v* b+ a( Q4 G2 f
$ y; x, o- p& K! U公仔箱論壇/ d; k) `4 H. k6 b
牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 , 部 分 更 是 古 董 , 價 值 不 菲 。, Q0 C# Q( G/ @- M9 }" r W0 X/ Z
, e0 ]9 n# x; C2 O' y; n1 C }$ t7 E2 J9 j5.39.217.77
6 H% W: K3 D7 y& r1 TOle 以 橙 紅 為 主 色 , 感 覺 很 warm ; 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 , 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。% J( c( \- R8 W" ?
來 , 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 !問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 , 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ?
! ]. o6 n, Z# |5.39.217.77* B/ M4 G: o P4 |( B2 Z( Y
十 個 都 回 答 : 「 Ole ! 」
' f K" @* g% d, {8 Z公仔箱論壇Ole , 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 , 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ! ole !
) a: l9 K3 d4 y3 x. c$ I% ^) C5.39.217.77公仔箱論壇" @) c( B7 u' ~; |
因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 , 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 , 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 , 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。 4 L" J9 a, h& S4 p
4 \0 T3 V3 N+ H5.39.217.77難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 , 也 當 這 兒 是 飯 堂 。公仔箱論壇8 V+ ^5 E1 d' w. j# Q+ _: T% a
: p4 V/ b" }2 P% \; n1 |tvb now,tvbnow,bttvb
- h& B% q4 M+ Z$ T+ d. Q+ O5.39.217.77店 中 設 小 酒 吧 , 專 為 等 位 客 人 而 設 ; 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 , 讓 客 人 佐 酒 。5.39.217.779 Y+ W4 Z" |3 X( d* `$ z; b
公仔箱論壇" I$ _) f, S# i |0 e8 a
/ K: J8 O; ?2 U% Z
皇 馬 當 年 訪 港 , 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。tvb now,tvbnow,bttvb6 T, W m% L% z. V- w2 n e
5.39.217.77) s* v" d: R S- K) s
Ole 地 點 很 吊 腳 , 門 口 像 家 酒 吧 , 但 一 打 開 門 , 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ; 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 , 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。
# y& E2 z! z$ F$ j* y, E! @tvb now,tvbnow,bttvb
" T0 ?/ t G* J7 P打 開 餐 牌 , 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 : 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 , 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
/ s5 G' ]+ {: e8 P% S# e1 P/ _& Ptvb now,tvbnow,bttvb
* V- c$ r+ U) q8 H2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來 這 裏 , 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 , 不 是 說 它 們 不 好 吃 , 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 - N" }8 D' y7 J U" }! E" ^' ~
" I4 n3 e( L9 p0 v& j$ u3 w. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小吃 首 選 鰻 魚 苗 , 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 , 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB , 由 於 濫 捕 , 數 量 愈 來 愈 少 , 價 錢 也 愈 來 愈 貴 , 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 , 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 , 柔 韌 有 嚼 頭 。 tvb now,tvbnow,bttvb, `9 D5 G' G; s& t6 _
5 J) o. g: C0 {0 d+ i5 {/ E; x6 r8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 ( Spanish whiteshrimps ) 吧 , 一 濃 一 淡 , 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 , size 比 海 蝦 還小 , 質 感 柔 軟 , 簡 單 烤 熟 來 吃 , 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 , 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
* |, n: F$ m) X" Y5 }/ r: B4 S公仔箱論壇
" u }# N; M# ~2 F- R, K5.39.217.77( Y, t- h' C; W; s: I% n$ J
西 班 牙 米 布 甸 $50 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 , 像 甜 版 大 鑊 飯 , 米 飯 有 咬 口 , 奶 味 香 濃 。
+ H( S {0 ]) o' m: o }7 z: H) U/ ~5 _; p4 J( S- X
tvb now,tvbnow,bttvb# V& |" O! D& ` m
烤 西 班 牙 白 蝦 $250 細 細 隻 , 肉 質 柔 軟 , 鮮 甜 味 濃 , 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。) r- B$ q. R( n+ @* F ] h5 W
2 W, Y. B, @8 Z# l N
# y, F. i! G& _5.39.217.77Sopa del cocido $75 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 , 鹹 香 濃 郁 , 帶 有 回 甘 。
$ F( ^3 {" a, H3 i0 ~ z; Z" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T( b% J$ g; r+ K: M5 f$ ftvb now,tvbnow,bttvb西 班 牙 人 的 堅 持
! ]1 z d p$ ?1 J0 q人 無 我 有 , 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 : 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 , 真 是 嚇 死 ! 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 , 惟 有 自 己 開 一 間 ! 」
1 k( q( b2 A9 ^! f& O& X& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f- i7 M& o/ y J& m# C0 ~老闆 不 僅 對 用 料 執 着 , 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 , 像 烤 乳 豬 , 外 層 脆 卜 卜 , 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 , 肉 質 細 嫩 且 多 汁 , 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 , 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 ( cocido soup ) , 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成, 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 , 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 A8 w7 q) X
* c, L2 y+ J/ r9 Y公仔箱論壇菜 式 經 典 有 水準 , 即 使 十 年 如 一 日 , 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 : 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 , 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 , 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。
& M( N+ f: v7 J6 U5.39.217.77公仔箱論壇' ^6 ^9 E7 H5 q6 |% _3 Q. F E& W
傳 統 有 價 , 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 , 通 通 從 西 班 牙 入 口 , 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 , 平 均 每 位 起 碼 $500 。公仔箱論壇" ]1 ~5 e5 [- Y, C
公仔箱論壇; O7 O/ H8 w6 v8 _' q
4 o( `# A: e: H ^9 J3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A, q1 d+ q% _& T; w& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ole
, x1 G* Y+ K3 R# q5 i6 rtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6:30pm-12mn5.39.217.77 F1 ^* c; T9 X+ ]
註 : 店 子 周 末 頗 爆 場 , 宜 預 早 訂 位 。 |