6 L- Q" R- i; [% y/ \1 z) j
' b9 X+ }5 I+ U. j }' Y' i8 G9 \公仔箱論壇無 可 否 認 , 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 , 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 , 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 , 還 得 往 餐 廳 去 。
' z- |' l3 U+ r% p+ l公仔箱論壇
# a: B, A% G s9 S5.39.217.77在西 班 牙 , tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 , 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 , 很 多 西 班 牙 餐 廳 , 除 了 主 菜 , 也 兼 賣 tapas , 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 , 但 口 味卻 一 樣 正 宗 , 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。3 p% D( t9 \/ p2 f- s6 l7 Y
% r( U/ X2 o$ Q% n1 t

$ e1 h, s6 ~1 M0 s露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 , 環 境 較 寧 靜 舒 適 。
4 z$ I, t' n7 A; _! }tvb now,tvbnow,bttvb: i) ^6 ~8 Q/ \5 U2 P

& O/ C& ?, C8 }9 }# S3 m酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 , 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 , 摩 登 型 格 。
( X% C1 ?+ U1 H Gtvb now,tvbnow,bttvb! A" z8 S( c& C! w1 P2 o& L" h
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳5.39.217.773 T) a/ Q" ~1 V* ]- J, p
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 , 既 像 餐 廳 , 也 像 酒 吧 , 說 她 是 bar & restaurant , 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ? 不 , 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 , 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas , 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 , 求 仁 得 仁 。
" |1 t% a# `4 U4 Q8 B9 w公仔箱論壇
- Z( y, S& ?% Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* z C1 N$ m3 o, F* O% B" h
Fine dining 區 環 境 較 靜 , 闊 落 舒 適 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# H3 Z- g' _- t$ D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, E: z6 G5 Q& q' |
tvb now,tvbnow,bttvb" K: @' B" p% f" n2 y
黑 板 寫 上 是 日 推 介 , 圖 文 並 茂 , 玩 味 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# I" d6 g0 p+ i( o& o( x
tvb now,tvbnow,bttvb% {+ j0 m& m9 d3 Y4 Y
說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant , 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 , 酒 吧 為 副, 各 據 一 方 , 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 , 偌 大 的 空 間 , 沒 有 間 隔 , 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 : open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 , 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 , 卻 有 一 共 通 點 : 以黑 白 作 基 調 , 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 , 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 5.39.217.773 |" u9 l* V, i0 _! `, \4 A
; X" x# R; A) [9 v$ Q8 v9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置 身 其 中 , 人 來 人 往 一 覽 無 遺 , 卻 不 覺 被 干 擾 , 反 而 有 種 私 密 感 , 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。
+ F; Y. t E6 F+ b; Y" U) \" K; btvb now,tvbnow,bttvb
" T5 S! D' {4 B9 v- v& ^5.39.217.77 公仔箱論壇( W3 \. E, b4 b5 o/ ~5 F: d
樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- O. u' z& D2 V) Y: W
5.39.217.77( n1 L$ X& g4 Q# q0 E0 P
全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師
4 @- J0 W, s! a3 T' p無 論 坐 哪 裏 , 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。
" ^. ?& x. Z7 S1 ]' O7 |先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 , 選 擇 有 三 十 多 款 , 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 , 十 分 好 玩 。
5 N& P: ]% j# ?0 e' p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 k$ w. H2 @! ~2 B, }9 a
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 , 所 以 今 年 Hofex ( 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ) 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 , 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 , 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 , 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。) h3 o; A; H, d8 {+ G" v
7 Z9 P0 @6 G$ a# v5.39.217.77
/ W$ G( y9 ~" l5 Y+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 , 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 , 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。
7 L/ T& O3 ^+ Z/ V. k9 ?5 T/ Y8 {( F* X1 _

, r/ J" B/ U. e* n) i! ] P6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 鱈 魚 軟 滑 , 油 潤 豐 腴 , 配 上 些 利 醋 汁 , 酸 酸 哋 帶 酒 香 , 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。
" v0 o. J1 b- t* p+ ?
/ l( j: b# @) o: h! [ 公仔箱論壇/ V$ F: m9 e; ]. M5 o
小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 美 國 小 牛 排 , 牛 味 濃 郁 , 配 番 茄 麵 包 , 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。
+ q/ o0 Y. f9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j( A( A. @) ]6 `; Q) S4 h* Z5.39.217.77 & j+ @! }$ Q' Z" f. J6 ^4 Y
設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas , 過 癮 。
* }8 |; w2 y7 S9 D) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 |3 u' k' \- \" `& S
像 主 菜 的 tapastvb now,tvbnow,bttvb3 b0 D Q+ N) T7 a9 m3 D3 s' X
惟 我 有 一 點 懷 疑 的 , 是 我 在 吃 tapas , 還 是 主 菜 ? 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 , 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 , 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 , 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 , 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 , 都 當 作 主 菜 看 待 。
0 O" x. k6 ?5 Z5.39.217.775.39.217.77% R1 }) {6 j4 v- W% m4 a
像煎 鱈 魚 , 用 冰 鮮 的 , 比 雪 藏 的 軟 滑 ; 有 紅 椒 作 配 菜 , 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ,酸 酸 甜 甜 , 魚 味 更 突 出 ; 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 , 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 , 濃 香 惹 味 , 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。
3 m- U( ?( _2 C% I: s' j公仔箱論壇
" v: u/ c0 D0 l* L( W& D( ?, s% ^5.39.217.77這 種 fine dining 風 格 的 tapas , 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 , David 說 : 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 , tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」
- F# j7 S2 s8 G公仔箱論壇; F! P2 b o" e

6 E1 G$ K3 |! O D/ f s煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 , 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 , 像 個 沙 律 , 清 新 。
7 h0 P+ M; w& e; R x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r h& }0 B. m0 E9 v. u$ D

, g0 E- Y7 X- c" [2 K! \, f; @炸 油 條 ( churros ) 配 朱 古 力 忌 廉 $88 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 , 啖 落 帶 橘 子 清 香 ; 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 , 可 以 不 蘸 。5.39.217.779 m+ M& h U, a! s! [
5 n. G% T }$ x$ W" e0 o
( z9 \0 s8 W' I; ?
墨 汁 大 鑊 飯 $240 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 , 新 鮮 肉 厚 ; 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 , 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。
7 y5 A) Y/ s3 o$ A+ } y9 [( F9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& h! |$ ?" y3 t
公仔箱論壇9 S/ r( A& v; v S2 D- ~
烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 , 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 , 果 香 十 足 , 香 甜 。0 L9 `0 Q& a4 s* S& J1 N/ y
{8 `+ t2 ]; w8 {5.39.217.77請 留 空 間 給 主 菜 !* G( D c2 U) _2 ~
連 tapas 也 這 樣 精 緻 , 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David , 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 , 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。
! O U3 m0 P3 h, y0 L5.39.217.77
0 l2 o/ m" ~0 z# J/ p& i5.39.217.77所謂 新 派 , 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 , 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ; 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 , 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 , 絕 不 離 經 叛 道 。 ; M7 Z3 R: r$ \7 s
5 J2 H+ c# |6 t. _6 f" x+ B4 n像烤 乳 豬 , 皮 脆 肉 嫩 , 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 , 口 味 更 清 新 , 完 全 沒 油 膩 感 ; 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 , 甜 味 更 上 一 層 樓 ; 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 , 有 點 意 大 利 菜 影 子 , 清新 中 啖 到 魚 味 。
! c0 Q/ n) i4 C; C2 Q2 i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" [( D; n6 N$ n9 M3 o

/ _3 P- _+ k( r9 N" f* L公仔箱論壇豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 , 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 , 肉 桂 味 濃 , 滲 出 果 香 和 果 仁 香 , 味 道 複 雜 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb/ L- y& P( ^0 c& w/ y% B# h
& M& S0 W; i1 Q# _ o% C. v/ O2 v
8 g& n4 _- Y7 T. j: e1 }8 iEspumoso de Pere $60/ 杯 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 , 味 道 較 淡 。0 V9 t- a7 W+ @* |$ O7 Z( u, X
' b. o5 c: |+ y. ~; ]8 O5.39.217.77
3 r9 z5 z; U1 f1 B6 k5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria de cava $60/ 杯 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 , 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 , 冰 涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( }" ^: l5 t, H' t
9 j n) R4 \ q' C- \# q; ]$ P$ o
q$ _8 `& n4 E- k5.39.217.77Sangria rosa $65/ 杯 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 , 莓 味 香 濃 。
$ T K2 a# U- Htvb now,tvbnow,bttvb
D" C: N3 |/ ]! ?公仔箱論壇 0 u$ e9 g& ]9 D9 {4 D
店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。
( U* L* U3 o# D5 V+ Q( i0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _! K. ]# v' A公仔箱論壇 : p2 s9 ^9 t. L2 q, m& n3 M
剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 , 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。3 Q9 H- [3 G% a5 X$ g/ [
* L9 S2 o5 m" Q ?4 I. O& `為 女 生 而 設
8 a& M0 H2 c h3 @. N2 ?! J i5.39.217.77來 過 Uno mas , 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 , 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 , tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 , 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria , 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 , 這 店 竟 有 六 款 之 多 。
0 B3 P/ W3 i {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x: e8 ]& y/ o2 ` v- [0 I除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 , 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 , 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 , 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 , 有 自 己 空 間 , 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 , 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。公仔箱論壇, J5 g" E) b3 }
/ `$ L; Z& R1 x Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 l. N* A5 {5 N
" Y& T* |1 y5 G9 C0 Y6 ?
Uno mas
, x$ L# a% G! I% ` @營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-2am , 星 期 五 及 六 12nn-3am
2 ^& j3 H$ Y. y0 d; D* ?7 O註 : 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 , $110 包 3 款 tapas ; 每 天 5pm-8pm 為 happy hour , 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。( Z$ f C7 U6 w6 [
tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ p c4 Y1 i6 Y/ a3 p

1 Z" d8 B8 n( S% B1 n: s; ^! @公仔箱論壇Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 , 有 Live band 唱 歌 助 興 , 客 人 可 點 唱 。
9 s, S) P) t, X5 k: N) C
4 V( p5 F4 V5 Q# j% W* g: H : V, x* |3 ?$ C) e
燒 乳 豬 $255 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 , 豬 肉 極 嫩 , 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 , 減 少 膩 感 , 隨 時 可 再 來 一 碟 !公仔箱論壇+ Q4 X5 z' r* M0 x/ l
) w) d1 m/ ~, q/ u# z ( z. I5 f c; X9 K# }
牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 , 部 分 更 是 古 董 , 價 值 不 菲 。
; B( |4 ^9 @! ?, v+ btvb now,tvbnow,bttvb
5 n5 Q0 O) n0 I) S2 i5 gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* G9 E; m1 y! t, }. U
Ole 以 橙 紅 為 主 色 , 感 覺 很 warm ; 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 , 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。
1 g9 y6 t/ S) Z/ N' k6 [" S# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來 , 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 !問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 , 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ?
q0 \8 b9 H+ Z7 H4 E. t% A0 ]
2 n' ^6 I8 y0 x% T# a/ i公仔箱論壇十 個 都 回 答 : 「 Ole ! 」 tvb now,tvbnow,bttvb% r9 n! R h5 g7 r9 B" ]. x) t) ]
Ole , 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 , 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ! ole !
% N' i" n, V1 J0 E/ U5 R5.39.217.77
4 P. f% @/ a7 }+ r' A8 Ptvb now,tvbnow,bttvb因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 , 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 , 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 , 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。
0 b. _) E$ A) p+ ]' U) n3 s) B/ R5.39.217.77
1 M# m- Z4 Y7 E0 F V9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 , 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
5 l1 i: b2 G p8 Z0 Y- ?) y: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% l/ B! z4 A8 x X$ J$ z
公仔箱論壇' M/ o4 \# N1 H. ?0 ^" F
店 中 設 小 酒 吧 , 專 為 等 位 客 人 而 設 ; 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 , 讓 客 人 佐 酒 。
4 N9 j# k! R; W& _$ \& q) G' V- g, K, Y: r
公仔箱論壇8 y& Q' N% q8 J# A. [8 o( {, J3 Y5 X- _
皇 馬 當 年 訪 港 , 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。公仔箱論壇) W* d0 b5 c' o
8 x: }7 p2 z8 t' u公仔箱論壇Ole 地 點 很 吊 腳 , 門 口 像 家 酒 吧 , 但 一 打 開 門 , 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ; 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 , 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。
- H: H7 K$ j! Q) F+ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ U# s2 D: w/ Y& |6 }
打 開 餐 牌 , 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 : 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 , 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb* c6 r" z- C% J' |
公仔箱論壇: P* J8 ^2 N# \
來 這 裏 , 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 , 不 是 說 它 們 不 好 吃 , 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。
8 ?, p+ E+ U D8 m公仔箱論壇5.39.217.776 W: k$ x$ e( |( {: |% h$ h& A; i
小吃 首 選 鰻 魚 苗 , 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 , 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB , 由 於 濫 捕 , 數 量 愈 來 愈 少 , 價 錢 也 愈 來 愈 貴 , 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 , 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 , 柔 韌 有 嚼 頭 。
% v2 U% S5 M9 [. m公仔箱論壇5.39.217.779 n5 f6 T- A9 S2 z) _
主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 ( Spanish whiteshrimps ) 吧 , 一 濃 一 淡 , 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 , size 比 海 蝦 還小 , 質 感 柔 軟 , 簡 單 烤 熟 來 吃 , 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 , 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
. [1 q- t t4 N. I. `/ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 n1 x: I) Z5 [7 z6 W2 M# }: W& ]& Z
5.39.217.77( U% q1 g# b/ T9 r8 ^: {, D
西 班 牙 米 布 甸 $50 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 , 像 甜 版 大 鑊 飯 , 米 飯 有 咬 口 , 奶 味 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb) t$ \" H8 Y/ u) `" S. y
公仔箱論壇" _; A( p% Z5 E( ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 @( |' b- ~% H
烤 西 班 牙 白 蝦 $250 細 細 隻 , 肉 質 柔 軟 , 鮮 甜 味 濃 , 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。5.39.217.77! Z3 C: _6 W, l$ ` b6 `! ^' `, _
, A" w: @# ]- y9 C- x$ W, Vtvb now,tvbnow,bttvb ' d; r# m% Y/ I0 H
Sopa del cocido $75 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 , 鹹 香 濃 郁 , 帶 有 回 甘 。
9 A& n( N. s( e0 u
! l% [+ V' \6 A$ I公仔箱論壇西 班 牙 人 的 堅 持tvb now,tvbnow,bttvb% B/ G/ g1 r. Z$ O
人 無 我 有 , 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 : 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 , 真 是 嚇 死 ! 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 , 惟 有 自 己 開 一 間 ! 」
o% P7 d5 m8 s% w* P% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]' l& d# K% O6 w- R. Z
老闆 不 僅 對 用 料 執 着 , 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 , 像 烤 乳 豬 , 外 層 脆 卜 卜 , 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 , 肉 質 細 嫩 且 多 汁 , 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 , 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 ( cocido soup ) , 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成, 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 , 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。
) J$ x" r5 A0 l& O
" @' h* _4 D, z* d' M$ ]+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 式 經 典 有 水準 , 即 使 十 年 如 一 日 , 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 : 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 , 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 , 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。 1 n! z2 ]0 q$ Q }
( p+ n9 U! v6 o" f9 ?3 v J傳 統 有 價 , 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 , 通 通 從 西 班 牙 入 口 , 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 , 平 均 每 位 起 碼 $500 。
5 W8 ?9 }" |% Z+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L8 U3 S! }5 n! E4 u0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J1 m4 E; P- y# o: O1 c' Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 W- A- U l% Itvb now,tvbnow,bttvbOletvb now,tvbnow,bttvb. d, u7 \4 \, Q3 F( @6 L/ _/ a+ o
營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6:30pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 G7 y9 g* l a
註 : 店 子 周 末 頗 爆 場 , 宜 預 早 訂 位 。 |