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' m* A7 U! p3 h7 b烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 公仔箱論壇- M! `% J Y1 M+ ]* P
: U/ W$ v7 y% C; s5.39.217.77美 味 標 準 ' y: l# t# A( c( _( q# ]8 g
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。5.39.217.77- r2 j: N+ z' @# J
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/ D* U1 o6 ?' o- R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。/ Z& G) G) @, S* q" w2 c
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有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。7 A+ e" C/ X: Y+ `3 P
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0 i& `+ D9 d# r: Y8 g4 c公仔箱論壇無 麵 粉 香
8 W0 u9 O- @' {& a, w' |* J6 Ztvb now,tvbnow,bttvb古 式 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb: S% F( X& _' h* n! X7 E4 r6 E
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$ `& i0 P1 c2 F2 _. O* H公仔箱論壇夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。3 u3 c. x6 Y2 u5 a; c
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- j+ k) V+ G# j% m+ F# i' p- b: J5.39.217.77外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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3 Y3 x0 s" B$ u2 n/ l {5.39.217.77入 口 實 淨公仔箱論壇* Z9 @; t) y/ f& `* C6 D* \1 `
五 木 烏 冬
7 a: |1 t! m) k" k& C公仔箱論壇$20/3 人 分 量 (b)
% i1 X/ c* q( G8 X1 U& ]8 O2 a: N好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 |6 O* I8 Z1 C' \* x' a2 E
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夠 煙 韌
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1 y+ f+ O; r, n) ]9 j5 j公仔箱論壇$28.8/2 人 分 量 (b)公仔箱論壇* L6 T& Y0 ~( e
相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。
+ q( p+ D/ _# V0 @& V* ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' w9 C; x5 Q$ r/ P0 Q9 w
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唔 滑
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( N* l8 B; l y8 r. z7 u$ r$39.9/5 人 分 量 (c)公仔箱論壇0 _ H+ U* R* C+ | y7 K+ R. O
有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。tvb now,tvbnow,bttvb T# o$ X( i+ B+ V1 O1 Q; q" B' Q
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$ E, {0 c# K- k, Q9 A好 鹹
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7 s+ l9 B0 |# J' x/ O; Utvb now,tvbnow,bttvb$14.9/1 人 分 量 (c)
7 N, q1 \: C, Ytvb now,tvbnow,bttvb好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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) @2 V% F! q) e% @1 q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 S) A9 w: \0 M# o$ p) |) v
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唔 彈 牙7 k* s$ X) h8 D7 p0 r5 k* j: T6 I
麵 三 清 涼 烏 冬
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- c8 x. y8 ~( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 g" \+ y9 o, l
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# u# \ \+ y9 q) b4 @tvb now,tvbnow,bttvb中 間 較 實
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* I9 X8 q7 B& r6 z# W3 \% Y) Ztvb now,tvbnow,bttvb質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。公仔箱論壇3 Y& i5 H# U# } i3 |8 M, ^
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別1 _" [! m R- c5 ?
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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b 崇 光 超 市 ( r/ X1 p+ s) @7 ^/ B
c APITA |
發表於 2009-5-12 02:10 PM
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