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美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。
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# R; F" E- y4 e* G/ B) h2 }- m有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。tvb now,tvbnow,bttvb: r6 q" _% h2 K2 u# F
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太 黏 口
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1 Q- n$ C5 T0 T U5.39.217.77有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。5.39.217.77+ f3 L {. N: U: d) }& C
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無 麵 粉 香
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- T# T5 c0 u$ A7 H0 k+ W w+ \# Ctvb now,tvbnow,bttvb夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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/ m5 o! h4 m( J/ ^' x! n鹹 味 適 中Tesage TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 J! k4 g; E0 u* t4 \6 i
松 茸 烏 冬 |9 ~/ s0 h: A+ u5 E6 T
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3 s1 \% i2 s/ N5.39.217.77外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。* z( [8 `3 Z! E7 x
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本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
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1 h3 c* R6 p' h+ L好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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9 [0 J7 S" {* p; `7 d5 `$ c, D7 q8 r5.39.217.77夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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入 口 實 淨
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( |" [! V5 ]5 R- }' O3 g5.39.217.77好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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夠 煙 韌
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" l- e3 ^! g7 W! y+ T公仔箱論壇相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。
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有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。公仔箱論壇( [4 z3 L& v- Z' v, O$ N
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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唔 彈 牙
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扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別5.39.217.778 y5 u9 P: @. z& f) s% e
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。5.39.217.77+ M1 r$ [" i' J0 u7 v$ Z" I
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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