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美 味 標 準
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G0 w i/ P& @6 v& r$ M太 黏 口
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有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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無 麵 粉 香
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夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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鹹 味 適 中Tesage 5.39.217.776 D5 t: w4 t6 _5 S8 K( J3 {6 v9 h% l
松 茸 烏 冬 ( I$ e, D% g+ l
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。. g1 g2 C9 x, s0 z. l( q' l
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好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬 5.39.217.77, }+ T6 S* D% d. M) \
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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入 口 實 淨5.39.217.77# [$ N8 \* `9 { ]9 Q- f+ e
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好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。4 ~4 o$ o8 e7 [( t8 ~, m& r& @
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夠 煙 韌
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唔 滑
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好 鹹
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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唔 彈 牙
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質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ r, _5 ~+ e0 _/ Q
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別tvb now,tvbnow,bttvb0 _% x6 X/ k& C& t
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。公仔箱論壇3 @. P3 E8 w& P- q$ k% G5 N
# P/ ~6 S o! _4 S/ C' J5.39.217.77a 吉 之 島 7 t8 W$ {8 B* ]
b 崇 光 超 市
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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