香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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3 d: @: n/ T7 S1 j, J$ m炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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4 m+ w% j$ C3 g# s: g" C! p& ~2 e醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 k5 p: V o, l# }+ o9 k
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
! s1 S$ ~3 r# J$ ?" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a8 q& V! o. ^& m7 Vtvb now,tvbnow,bttvb炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。9 y1 |( M' c! {6 K! t- W
( `" {9 a' D( g% u( B6 M用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇/ Q, u2 Q5 G D0 e
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。! T: @ O1 i1 H& V: h% I# @
$ d) _+ \* Z) r1 s, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
# e" }! X% I5 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 M( {9 v. ?, ^5 V4 R- y* o5 Z& g9 G! P
烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。5.39.217.770 [( j O1 W3 f( \ U# ]
- ^/ j/ w( R4 g l" j2 I煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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