香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
1 _3 S7 L7 P7 K' N% y8 q0 E
& y8 K. `6 x5 E煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
- s: C6 I" z9 k$ T- b
( Y: v7 `7 w: {% q, T炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
# h) `1 O. `, k- X/ d% I
2 j* v" d a5 n/ ]1 a [7 T5.39.217.77醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
) ?* {( k' \# U! a# G公仔箱論壇! E( i v/ \( G$ K: ], j$ j6 W
在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。* F( X$ l# j( g* `
% ?% \5 b ?+ I K7 z炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。) J$ f4 n; e( p! d4 n# S s
5.39.217.777 L6 |* G) }7 D& d
用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
- l3 L1 N! h; X# e* l1 c2 F- v' G, v% l( `8 i4 p
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V) m0 b" N: v3 @) E4 |2 z
( D, a3 `/ S# z) T/ d4 h. u公仔箱論壇拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
7 [8 l5 Y s% T. c6 N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q3 {9 u* c8 i1 _9 D. Y, o燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
( z% _- e+ }" @2 K& M. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E/ |, ^! {3 ~烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。8 i, ^5 o+ Q- y+ |. ^; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f V) L* c& \+ [6 I3 `
煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
| 
