香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
4 A; _. H! S: }4 i8 H, s# `. }! w5 p1 b% P
煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。6 N) @3 J- r. j. ?1 L) }+ p
' E5 o3 X8 b9 y' w0 T& l炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
7 f. Z( k* d% g% h( S5 T) \公仔箱論壇 v4 x: q6 J$ C. k" s
醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
- M6 Y4 {8 \+ u7 K% h; K& a5.39.217.77
7 v: R2 Q, y3 W. D5 D+ ^5.39.217.77在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
; m- D1 \' X& Q% s" j( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q1 o& N: k4 V7 q$ \
炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
! e/ X1 z+ d! Q; C9 b公仔箱論壇
% @# k: V, [ U) Y/ W% I" E- c; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。tvb now,tvbnow,bttvb0 [ U+ j& S$ F4 a
, T, R3 x$ T- `9 h# b" n: F菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
8 p1 J- B2 L9 H( u t& ~& Q% D公仔箱論壇9 K* o: ^6 f: t( }0 {6 d9 u" n6 U! o
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
% b8 C. Q1 R3 p# x/ I, Y5.39.217.77
5 O# r( g( j/ n/ X) \+ c: f公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
8 G% _% \; J5 i0 h
8 c: d) x3 ?: k( d o/ ?$ a烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。) F' m: P: [2 y. e4 n F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 n3 j d5 S/ P) ^
煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
| 
