香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。% }3 Y# D1 r4 @; q' Z
0 ^: Y6 ~0 Q DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ a2 p# ], w1 W
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) t/ n5 h- {6 }( y1 z5 @# Y
; \8 r7 F; z" ^" K' G: a公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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! M. a" \& J# W! Z) ?# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' m2 X( s5 H3 g
+ H" B$ @- ^3 k4 J$ o1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。; z+ @/ K7 w7 ^- l. o3 s7 o
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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& `. W) g5 Y; G( d4 G& ^8 p/ M! ]菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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: C8 f2 O: _$ Q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。! O. \3 { c) ~4 m$ h0 V0 W
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。4 V: }4 u/ M6 K, c
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。+ X7 P- i/ c+ Z& |$ \1 {2 L
! E' F$ P4 _8 L$ Y5 ~. z5 j公仔箱論壇煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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