根據台灣癌症基金會發行的防癌白皮書指出，國人平均每四人就有一人會罹患癌症。為幫助民眾防癌，台灣癌症基金會最近建議民眾多攝取九大類食物，可以從中攝取對防癌有益的營養素。這九大類食物是由國防醫學院生理學科副教授金忠孝彙整，分別是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 Z+ B3 D% Q. J$ w, o
一、魚：2 ]2 L F+ N0 m6 O& h; l# |) K3 {
因魚類含有s３脂肪酸，可降低膽固醇，降低血管內的血小板凝集，減少冠狀動脈塞及心肌梗塞機率，動物實驗發現可抑大腸癌。: M' O0 @- H6 |% O! I" w
5.39.217.770 F' k0 j& N1 B7 K
二、十字花科蔬菜：
7 v, W, v9 G& U) g( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等，含有豐富的抗氧化維生素Ｃ及胡蘿蔔素，能對抗自由基對細胞的傷害。這些蔬菜還含有「引朵類」及「含硫有機化合物」，前者有預防乳癌的功能，後者能在體內產生許多酵素，解除致癌毒素危害。
1 h5 i8 M+ X, |" Y, D) O) m
8 ~ J# N: q G9 ^1 f5.39.217.77三、黃豆：
( p: Q) }9 i% k$ x3 i3 L7 I3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆中含「異黃酮類物質」，對預防部份癌症的發生有幫助。最近發表的醫學研究證實，每日吃進六十公克的黃豆，血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長。
* R' R% w' z6 I/ ~3 C) N5.39.217.77
; n3 W2 {! h6 O3 V! e# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、五穀雜糧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c1 q _4 I2 u- }$ l
五穀雜糧含豐富「皂角」，能解除腸道中致癌物質的活性，豐富的纖維質已確定有防止腸癌發生的功效。
9 ~4 Q0 g" | |tvb now,tvbnow,bttvb
; U" v% F+ H: W6 a" Z5 D6 \) {( q" p五、含硒、硫等有機化合物的蔬菜：
3 m6 x: a+ X- R3 C' Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥、蒜含豐富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能幫助肝臟解毒及防止肝癌發生。近來美國大規模研究顯示，大蒜除能預防心臟病外，也能降低大腸癌的發生；每週吃三瓣蒜頭的人，罹患大腸癌的機率比不吃的人少三分之一。
8 t+ w# x4 V: c
# J2 \" T2 m+ }! ?, e; V" @: rtvb now,tvbnow,bttvb六、含維生素Ｃ的食物：公仔箱論壇$ ^4 x% G* `/ C, i- Z H
維生素Ｃ可減少體內自由基對細胞基因的傷害，避免細胞癌化富含維生素Ｃ的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。5.39.217.77; X2 I$ i3 a+ [: k
5.39.217.77: A3 e7 g$ z& T, ? x
七、紅色蔬果：tvb now,tvbnow,bttvb. |) ~& x/ M/ E/ P
番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿蔔素，攝食後能在體內轉化成維生素Ａ，達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。研究還發現，多攝取胡蘿蔔素能抑制攝護腺癌發生。公仔箱論壇4 b+ N& w: E6 E; T
1 T0 B3 d9 w1 R% R8 v& n6 j公仔箱論壇八、茶和紅酒：tvb now,tvbnow,bttvb: h9 _; V6 o1 j6 m8 g
紅酒是連葡萄皮一起發酵，可保存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑，防止自由基對人體的侵害。目前已知人體細胞氧化產生的自由基會引起高血壓、糖尿病、心肌梗塞、腦中風及癌症。每日喝一小杯紅酒可減少這些疾病的發生率，但過量反會增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。茶和紅酒都含有黃酮類物質，對部份癌症具有預防效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ n3 F$ Z* Z. J y; G
( e X2 K# l0 t. V+ ?2 Z* G公仔箱論壇九、菜葉：5.39.217.77- F( T; h2 X& o9 _
綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜含豐富葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。 |
發表於 2009-5-11 11:20 PM
| 
