所需材料：2 m4 V- E3 ~ V
$ t7 A3 C) C5 T/ a$ N. P五花肉 ... 150公克
5 H" D/ h j6 D) D; `) m公仔箱論壇荸薺 ... 10個
8 p' L0 t( P: l/ y+ h4 U9 t2 b1 O5.39.217.77西生菜 ... 370公克
! T# P- P5 Z! i" _1 m! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 ... 1杯
/ i* J5 }6 }) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 少許
5 C m' O, k& h) S. @% j+ T9 Q% O公仔箱論壇油 ... 3杯
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* @+ \3 b* }0 l& M3 o# m) B+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料8 U8 _2 |! J4 B2 q$ D g
芥蘭菜 ... 2棵
& ]; ?9 }0 i2 i) L公仔箱論壇冬菇 ... 3朵公仔箱論壇! R& Z; }: D+ F: t! U$ B2 q2 t, q& @
蔥 ... 3根（取蔥白）" _3 S8 A% G1 ^8 @0 f
蒜頭 ... 3瓣
( x' r# r+ {8 ]; \- z4 v$ r紅蔥頭 ... 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C- N& D% @; I& J: Z
. j+ k( G; ?6 ^B 料tvb now,tvbnow,bttvb) k* t: L* v$ K. H- I
鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' N! M! H( q! B* s& n. d( Y
味精 ... 1/3茶匙( n. w) r( t# b5 A- k2 k
雞蛋 ... 1大匙（打勻）
( k! W& j' M/ G B2 m, a9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 L7 ^2 v$ B2 M0 _
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C 料
& H* g: b1 S9 L' t$ z$ q: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# y4 G7 C9 k4 N: w5 e' N, m1 G w$ o
味精 ... 1/4茶匙
) u' W2 t4 S4 ^) t- c1 a; c$ K5.39.217.77醬油 ... 1/2茶匙
0 ], G" j8 v' n/ ~; d" ]- s# B5.39.217.77麻油 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. h4 g/ R2 Y! L( M
5 ?, E$ _! L% Z. }& K, VD 料tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# R% H' M) _ S: r4 i& ~' [
太白粉 ... 1/4茶匙
% c; r+ s# I; H7 r( i$ k水 ... 1/2茶匙; e1 z. `+ V; t* n7 u, |, Q
作法步驟：+ f% x& e! W9 r" O
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。' f% l& B3 F# [. v r |
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
% G0 |; }) B5 U5 p6 e; R鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
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0 y }' M9 [2 Q: J- [* @tvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇0 S# O9 F! |* G$ q+ Y) P$ K$ P
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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0 x; `6 M3 ?: I& n# Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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