日式肉捲:tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 C$ u, W4 U% a. r, r5 C
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙* S* \5 h( R# B9 c5 u M
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日式烤肉醬:
7 c8 H' e: _( P) btvb now,tvbnow,bttvb米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙
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[做法]
% f% K2 U! M' T4 W+ z* B* M公仔箱論壇日式肉捲:tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 B) o: W% @1 X* j- G' ]6 [
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
: U, l6 A* l! _9 z/ ]7 W! X將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
, W" r: W) k( A, y$ i擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..: J/ z, y, P( R/ t
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...tvb now,tvbnow,bttvb% P9 _* ~( f; v* d3 n- p' U
' ^+ @( y8 U! m9 H* R/ ~: Y& l0 @5.39.217.77日式烤肉醬:
* F' o" R1 V. A' `( R公仔箱論壇米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...
1 V7 V5 Y* A5 X5.39.217.77(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)0 \0 N& j" s: _/ @! [& ?3 s9 f2 p
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...
2 p8 v# m* I9 O- O! ntvb now,tvbnow,bttvb煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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