中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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3 N: C& R* H7 b$ h3 Y公仔箱論壇饮食防癌14条建议
$ R h( ]! H* a/ e, x& ]5.39.217.771.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 b+ F# i/ g, ^9 E* s
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 5.39.217.77+ @2 V) ^$ N3 q
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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& ~' ^( } r; Q6 xtvb now,tvbnow,bttvb2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 |* `6 I" K0 s3 k O) W, |" Y
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 A3 S( L. a# k+ m) s% Q [
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
9 Z8 H) y" }+ ~! C0 h, ]+ Q5 d 期的体重增加限止在5公斤之内； 公仔箱論壇; q! U, z+ u3 r/ t8 L
9 y7 p% {: C) N$ _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 tvb now,tvbnow,bttvb& }9 k% l- G% m& v% F: k: z
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
3 X. [8 n4 Z' e ]6 `* X 少l小时的较剧烈出汗运动；
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: b( w5 h, B6 l5.39.217.774.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 - a% z. [ Y, n) h2 Z
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! g* ?9 e) Y. ~ e% s
- _! L& t. a5 _: A) ?4 P4 s4 r# gtvb now,tvbnow,bttvb5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
! \; b* J# Q6 H4 F2 O2 k公仔箱論壇 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: d1 u" u( ~5 {# Q, T0 C8 @
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 - p/ d. v& D$ w! V2 q
食用粗加工的食物；tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 o5 Q. G# k/ {
% [3 K" H! P! q" {1 c; Btvb now,tvbnow,bttvb6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
7 ~, m0 c6 P M( k公仔箱論壇 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 " a2 ]) O2 q+ n; P4 b
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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% M/ |. N6 Z6 K' P4 p8 K公仔箱論壇 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 5.39.217.777 y$ r. s k m
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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9 p# q4 R1 F4 X7 U8 x' Ltvb now,tvbnow,bttvb 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
- `7 t- t- V# G$ }2 k0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
8 O9 O- F: s+ K# b0 ?公仔箱論壇 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； 5.39.217.774 R, I' K! m4 Y7 E1 s( o
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
7 D/ L+ [: X8 z3 h) f R 括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
9 ~- d& W7 F& W* {2 G5.39.217.77 素污染或在室温下长期储藏的食物； ( I# z3 E5 K+ x
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
& j7 ?( G( t R+ H9 mtvb now,tvbnow,bttvb 藏或其他适当方法保藏；
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 5.39.217.778 B% I8 B$ i+ m' G: j
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 5.39.217.774 E; r; K m2 S( y. g
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
8 |; C' d U. `! b 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
# F. F- u, {% K+ M" s5 t 能影响健康； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 y( g, ^6 m
7 I+ k( [. e* K3 @2 Z 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
1 u7 K% N3 n' i) Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；; T- s) O0 l4 _! b* u# X
- p+ Z" K1 D' D$ {2 P% w& Qtvb now,tvbnow,bttvb14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
$ [2 T1 _& z# u- K6 z6 `2 d; C$ u公仔箱論壇 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
+ V4 i9 h0 B$ E1 i: n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 烟熏的肉和鱼。
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
' F, n5 h5 ?$ S 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
5 ~' y: U& O" O: q5.39.217.77 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
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發表於 2009-5-10 11:59 AM
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