中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
, U% v5 B& |1 Y' Q- N公仔箱論壇1 K7 v) ^7 T$ X/ b& ~6 c% K* D9 q
饮食防癌14条建议
1 e# E4 r0 [# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
. L j0 d3 b! p9 B公仔箱論壇 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
" l/ X4 `& x$ m1 N* A: q 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；公仔箱論壇) R9 d0 a0 u4 Y+ R/ o- D
1 b! T7 }* K+ I! r4 Z
2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 / Q- r6 j* p, v- G+ z
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
6 S# M: Z5 P0 R& Ftvb now,tvbnow,bttvb 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 * M3 G, S' I" E) }$ D% i) M
期的体重增加限止在5公斤之内； ; I9 |! m+ ^- F5 V, s
5 e7 v+ A" b o$ t$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
; G( o0 C, n( m& x0 U: V公仔箱論壇 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 1 H+ Y9 t# b" S; V1 u- a
少l小时的较剧烈出汗运动； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, C( u7 h) }3 }* V$ T o; t/ B
公仔箱論壇0 J1 f+ `7 }5 T
4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 公仔箱論壇 C. ~& e6 X0 W O L: r& {
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； 6 S. E- Y" D. D9 u1 o
; G) Y( ]( r$ ], Q" v( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
/ g# z6 \7 [1 z: v公仔箱論壇 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
8 i. B8 T. M8 m# o5 {, a* Q5.39.217.77 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* G! b( |- K+ O; Q
食用粗加工的食物；5.39.217.779 A5 N4 Z! t* F8 ?! [9 ^
4 V# @0 Q! @# ^" M+ f" b# q; @: M
6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
: J( z. J* D! jtvb now,tvbnow,bttvb 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
/ P! O1 L2 I$ c* R1 x公仔箱論壇 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
1 T& w' d- Y$ g2 S' @& ~5.39.217.77 5.39.217.77" h3 W9 j( l4 z1 f) P {/ v
7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 公仔箱論壇$ ^% a0 X( K* a8 O" a1 h
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 5.39.217.77* L( ]* Y7 y; T& E- d/ A
5.39.217.771 C7 C7 P( T; {+ V: ?* e
8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 5.39.217.77) ~ J$ c. Y: [4 ^
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
" X* P' Y$ a5 g" w' \5.39.217.77 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； , I7 T4 n( B( Y8 `% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 n) y& Y4 a* @; R
9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
* n( N E6 ^' ? Gtvb now,tvbnow,bttvb 括盐腌的各种食品；0 N( j. Q1 D8 O# U3 s$ x
5 J8 |, a6 r; ?$ t3 G% t5.39.217.7710.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 / Q' l$ q) A; t8 t1 Q$ ?4 {
素污染或在室温下长期储藏的食物； 5.39.217.77! a# k9 _9 k3 s5 t# u
% {" b5 G8 H$ w; a0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 公仔箱論壇6 ^. x7 V1 {1 }. Q, x
藏或其他适当方法保藏；
9 I5 t, y9 ~7 t$ H* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! x g# s# \3 }8 M# @
12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
z, {3 _% V: w* F) Ktvb now,tvbnow,bttvb 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
' ]- u. D. K/ ^- L0 d# H) e) K 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
" D: p+ \& u; r2 m% m& @( s& b公仔箱論壇 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
3 t( N4 l% x% G1 N/ m6 F( R8 l; M 能影响健康；
$ V; N9 b0 w* X% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p1 ^8 L0 S) L! \5.39.217.77 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
% N& X) t9 P' W# J2 x 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
2 b2 \9 {9 X& J$ W# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A1 n) f5 F3 H5.39.217.7714.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# g9 M2 { f# I9 ?0 Z m
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 s. _7 v6 p& X# ^$ \, a
烟熏的肉和鱼。
9 `4 a. Y- ^ l1 Y7 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ s) Q$ a# M& |
《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 % X* j) L! l2 [+ N
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 tvb now,tvbnow,bttvb3 B! u7 L7 g) A/ r |: y2 o( J7 @1 D
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 G4 a" O. K1 y; J8 @7 q! Y
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
| 