香茅雞翼
( _8 `' l( C1 }; J, ~' U香茅(3條)
! n- D+ L& F, ?5 r8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
, y# f, R' @9 {3 X h) D: u" c i鹽(一茶匙)5.39.217.776 P2 w" U2 t5 Q2 d
生抽(一湯匙)3 w! E4 V* A4 W2 B
酒(一湯匙)/ c, o1 g7 g9 _
胡椒粉(適量)
+ n5 Z9 d5 B. w9 J雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- D* u/ u7 o1 t [
步驟:& o! q2 V* N5 v" _/ q
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ J$ ~7 A; l8 Z( D! t% s, j3 d
2.再洗淨雞翼
4 c1 g) R* [7 F+ f7 o8 o9 z; j公仔箱論壇3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~% c+ m$ d- U9 g" W/ {+ u
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
6 Y* Z8 @* L" o' O4 E11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
- _& M% l9 A2 i# O公仔箱論壇蒜頭雞翼0 w% e1 F/ |/ \* N
蒜頭(2個)公仔箱論壇% k( [/ A4 k3 D$ I* t& x$ D
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 `8 E" R2 a' s t4 M
鹽(一茶匙)
. ?/ i8 t- |4 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
& t; v, n1 R! c5 Z; }, \* L( n3 s酒(一湯匙)
- K2 k% G/ `8 U* D胡椒粉(適量)
+ d: g( O6 F9 `: p9 N9 g: |雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇' I# `* F/ m. q$ J1 v- f7 T5 q) [( n
步驟:5.39.217.77# Q# _ c4 D% j2 p4 ~* V% T; L
1.洗淨雞翼
( d6 D1 y3 V+ u! t: ~: Z* r6 X2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
6 G; q w# w5 _* W& h3 p" g) n. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~; S; g- r) E3 P8 A: i
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222公仔箱論壇7 c6 i$ K( q9 J+ m
豉油雞5.39.217.77: E$ \' J/ z$ p; T1 @, Y
滷水汁(5茶匙)" Q- `) ^' F. R6 D8 z
糖(一茶匙)
; g# |: n( f$ a; b7 f5.39.217.77鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 T3 F7 L* D. n
生抽(一湯匙)5.39.217.779 {# _ q0 I* [+ L. G) i A
胡椒粉(適量)
+ H& ^; O! n! M3 k雞中翼(12只,足三人份量)
+ d9 R& C; [8 Q/ Q t6 F" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
6 f: Y& q7 g# T' t5 a" s( l0 z8 T5.39.217.771.洗淨雞翼5.39.217.77! t2 Z! o) t0 ?$ w4 F" O& Y( a
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
$ { ]# B7 a# U0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
9 ~/ r7 X: B! C( C3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333tvb now,tvbnow,bttvb% W B$ N! t7 \5 k1 w' w
可樂雞翼公仔箱論壇3 I+ R. ]7 z l$ X2 }5 j, A# C3 W4 R
材料：4 z3 ]% a D- I4 T7 G5 ~
雞中翼12隻
5 N* z& f' T* @/ f" X$ P蒜頭2粒
% }, F9 M* i7 m7 A" v5 a燒酒少許
$ D/ F5 \0 U- S公仔箱論壇醃料：
0 N% e5 A% S) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ f" c4 S, y
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ B) ]3 P" q5 X+ P
薑數片
1 s# E P, J; C2 p2 O' y調味料：
0 Q' I1 x1 a, A9 [8 m. K% h9 e; z公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# x. r8 y, X: _* B
生抽1/8茶匙水2湯匙5.39.217.776 f+ C3 J4 r% a
做法：
5 c! |3 e4 O, f( b0 Z( x- gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
8 P3 C$ p( w, b/ b' H0 X+ x5.39.217.772.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
" f# h, P6 M @tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb% S, | e: G# d7 h5 {6 O
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `: Q; I( J5 V: ~4 u
5.39.217.77$ _( o& M) @. i; P8 `, u7 L
腐乳雞翼
1 |$ h/ E- e. V' n6 i' c( H% Atvb now,tvbnow,bttvb材料：5 x" ~# d! J G$ [: x3 j3 m
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb: t7 ?, u& m+ ~- k- _6 J2 y
蒜茸2湯匙( M! P+ M! y* v& `: p% L2 w& p. e% }
燒酒少許
. Y6 i- C& C( ?6 e0 j. S1 J- utvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ b# e; m. l, a6 {. Y
辣椒油1/2茶匙
. ]" o( C M6 N( |公仔箱論壇汁料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ]) n9 _, k" n. ^* H
腐乳(搗爛)3湯匙
- W8 S7 e. u0 V公仔箱論壇水3/4杯
8 W+ f% ~* W0 |1 l( S! x2 m公仔箱論壇糖1湯匙) r# P" ~ j ^& q8 }2 Y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" N9 i3 a" n6 P% Y
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇2 ]' E! [/ k2 O. C% E2 |5 y
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
# {" w4 |" P* y# I4 I5 k: r5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
* @9 n8 X; z5 j. o, c; B& Ztvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
; Z/ Z1 \/ v4 r5 S7 s公仔箱論壇材料：0 R! Y" i7 u& r
雞中翼１２兩
) Q1 b# B- k' \/ x1 j+ B7 y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
/ O3 @. E' B( o# V公仔箱論壇薑２片
/ Q. \+ O6 r ^7 L! d( p/ Q' }5.39.217.77胡椒粉少許
2 u' l0 D' [1 F9 P& K公仔箱論壇蔥段１條5.39.217.774 _5 ?# R% W' y( I" a& r% z
水３/８杯& ]* m& T4 W- ~# l) r7 k4 G
八角１粒
/ u9 v9 t* R6 x( m! |7 }8 O- z q甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: s: o# f: A5 m! ~& D6 Z) @
花椒少許
) T+ F) S$ K6 {4 j6 w5 a老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 y3 [: d% E4 i, \4 P
片糖１/２片
7 a8 @5 J' X w3 d% v7 P公仔箱論壇急汁１ １/２湯匙
2 O( ?- ?: |# A n/ {3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。5.39.217.77. s1 U! K$ G4 |; _
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
5 a- j1 z# M5 z* W% d0 ?蝦醬雞翼
/ a! W5 E6 D+ Y2 [. n5.39.217.77蝦醬(4茶匙)
: s8 n" @" |7 m9 e. W0 P公仔箱論壇糖(一茶匙)5.39.217.77$ I- M' s1 a w# e
鹽(一茶匙)
- E* G8 n9 J& r. c( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
* c; t* K( H8 o( T* f6 D( E公仔箱論壇酒(一湯匙)$ y: c( H4 t5 ?" G6 Z
胡椒粉(適量)
/ s/ }% U( J8 W) B7 T( R) _雞中翼(12只,足三人份量)
i/ m e8 Z4 k; ~3 J2 K3 K0 x公仔箱論壇步驟:
$ w0 T* }- F6 J9 E: B5.39.217.771.洗淨雞翼
5 o6 J/ ~% k" G; ~5.39.217.772.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
}* | {7 p- A( i; p6 _& u3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb" _5 X$ u2 l0 _/ e: l7 k* ]
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3 {5 p4 G" `! y& a) O! q+ b7 E泰國甜酸雞翼
4 B! V1 r/ S A% b( vtvb now,tvbnow,bttvb材料
# _ s/ `1 I* x; d5 B: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅
0 S4 ^2 |. R8 _, P6 u泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* I8 V1 j$ d/ Y+ p
水2湯匙5.39.217.77% a5 M! u! ]0 o' w6 R: P! q
醃料9 ]: ~) s# ?" I' {( _
生抽1湯匙8 ?1 n9 ~5 v' Z' O
生粉1湯匙; `5 i7 ]% g) C9 T+ H
糖少許
( {0 p1 }8 Z. A+ o胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' t, N) |# Z; C
酒1茶匙5.39.217.77) d) x' w( [3 l5 u6 J8 g& z Y
做法5.39.217.774 Z; d. f/ t- R* c, F: P7 K
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇$ M7 O6 x3 P. _0 ]% d
甜酸醬用水開好備用。
' i5 d9 V4 C" l& R5 K' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇2 v# `" K6 y6 {( X4 I4 e0 l
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
; O3 O6 Q) k2 U8 e! K7 r& _; Ntvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
F- D% b8 i3 W; D. q8 m0 }, C+ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：, `5 a% d$ p. g0 F1 Q6 _
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
?( [$ }' k5 \6 ~% T公仔箱論壇用。）
4 z% d$ H" J7 Z" N d醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
+ k, ^& v6 v! O' b做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
. m: @" h# V) N7 ]1 o8 h9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片5.39.217.77- B/ s) S% f" }& {
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
3 f, T3 c. ~3 J1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 H" Q8 { ^ c3 O- k7 k5.39.217.77公仔箱論壇5 ^5 j3 x) Z8 a! [4 V
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
* {/ E1 l. U( U4 |; H$ F1 S公仔箱論壇蜜汁烤雞翼 F2 {: H# k0 [
材料
2 a3 b2 K" o3 c, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B% x! n; q4 d2 \" I X3 V& E' k
乾蔥2粒。
, x, H8 Q) S7 ?: ]+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 Z4 \6 `: |$ y$ d+ J$ a. N
海鮮醬半湯匙2 {% c6 n; P8 K
面豉醬半湯匙: f4 Y6 _7 U- \( C6 \1 j2 h4 H+ S% V
赤砂糖半湯匙
( h$ i( J# i/ F; Y% A& h公仔箱論壇五香粉一茶匙
2 o6 c! e9 f% k- @; F1 M公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙
6 }+ x. @ I' z+ X8 z. ?8 _+ ^公仔箱論壇生抽一茶匙公仔箱論壇5 Y9 P' M+ r+ p# T
老抽一茶匙
( F3 U n7 c B$ e: z麻油少許
/ V: ~) P3 ~+ z, X) C3 ]* M公仔箱論壇烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb- n$ E: z' |% W! p" |
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
( e; r" [8 V* L% f* R6 Xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥去衣，切碎。
X2 Z, n2 o6 i: x煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& g5 l. V+ i$ q% g9 G2 I
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
% I* x" ^3 |; G% {. k101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
+ A0 T0 B8 `& _; rtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼8 t+ B* ?5 @3 a, E8 j9 o
材料:
3 c5 X/ B: c8 W) g1 O4 k2 Z& ?雞中翼8隻公仔箱論壇& X+ F$ @& f3 U7 M
蒜茸辣椒醬1湯匙: H4 X8 X9 o, Q. B/ f0 @
吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇9 e8 A" F ~1 z+ c. L) k
清雞湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ \+ P$ T4 u6 I2 N! b* e7 t9 }
雞蛋1隻
& w K3 C( w2 O, n5 E公仔箱論壇蔥花2湯匙
. e" V0 W E c) m; G `- A& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯
9 U; [, x' s1 p9 N1 `3 ]4 v醃料:
2 Q7 ?4 q8 {" [2 c3 i蒜茸粉1茶匙3 Z5 @ Z2 E9 f; a3 w0 B
黑椒粉、鹽適量
$ K K% J/ b [& Q生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n' S! }* D2 K
生抽11/2茶匙
" Z+ c3 ? n1 w/ p1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb$ u" Z3 c0 p0 r+ d* N/ q; ]
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( V4 e9 W; @) S- z7 u6 N
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
: y1 |, @* Q/ [: {3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇, L* C' g4 z! ?: A3 Q
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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