香茅雞翼公仔箱論壇; Z) s$ O5 z0 z0 V2 E) u
香茅(3條)
% v: o, F# x+ d: }公仔箱論壇糖(一茶匙)
. x+ Z; o8 }0 N9 M2 y* j公仔箱論壇鹽(一茶匙), H% ]' c$ K) [+ L0 G+ F+ k3 a
生抽(一湯匙)
% E$ l, I: }5 j" K1 l$ P; E" u酒(一湯匙)7 G) m$ B0 Q9 C0 [9 s3 ?
胡椒粉(適量)公仔箱論壇+ Q# b3 `. B, _' D0 P8 X
雞中翼(12只,足三人份量)
2 l' ^4 Y4 |* I q7 k RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
. E' y2 U4 G4 B% i! V/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香
3 b9 d2 J$ N5 j. R: S. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼
/ P7 `+ ~& N" _/ o2 X5 r3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb [( n7 j" ?- s- E0 q) S
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇( x7 _! ]9 w' I, W6 ]( m7 }
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. X z4 V3 ^0 F [, Z7 o
蒜頭雞翼
, F) h' v& x/ n2 L6 B8 d- j8 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
$ d0 X. D2 N& a# L: s' ^* [糖(一茶匙)8 W# h' C2 @. h+ |' ]' ^, _6 S0 Y
鹽(一茶匙)
) }" J' n3 B k& d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)5.39.217.774 x L2 D: V2 \; c) p' e8 I
酒(一湯匙)# a3 D5 {( b6 p/ @ f! h
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb3 l& W0 m- G G$ m- A/ M& O
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77; P2 v2 B+ R' X& M. H
步驟:公仔箱論壇& _9 c3 |) J9 R C7 Y
1.洗淨雞翼
" k) R5 H/ b7 j4 L$ Stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
0 W/ D% I" | r4 T. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb: J" N4 ^" g2 S: }/ A
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
" J% W" R, X3 Y2 P) {5.39.217.77豉油雞* E! c6 ?8 f3 H
滷水汁(5茶匙)+ [5 _7 x! K! o/ T: `: s
糖(一茶匙)
% `) V C. V6 L8 S1 D) ~公仔箱論壇鹽(一茶匙)5.39.217.77' f6 E5 N) _; c
生抽(一湯匙)
" a4 _9 K% [, {- q6 J* n5.39.217.77胡椒粉(適量)
. M5 |. g' i, L) e7 e0 W+ n, b5.39.217.77雞中翼(12只,足三人份量)
$ n1 S6 _9 a' E! t. T步驟:
5 G$ v3 ?' J; T8 ?: G- l1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼5.39.217.77& c2 J5 ? V6 O# v [
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇; A/ p" `+ I% Q3 @6 M
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
S W' _( t1 z" }( b6 r0 ^* Z2 b8 N公仔箱論壇3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
" @& C' m$ L# u2 b# t- N5.39.217.77可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 v: K0 M+ Z. U: z' m3 D
材料：公仔箱論壇* [( x$ [: j* ^ J g
雞中翼12隻, P2 v& w. @$ i% S% x/ N6 u4 l. E
蒜頭2粒5.39.217.77+ N) Z. s- u8 X5 W$ |9 T/ V
燒酒少許
+ Z* q! r0 P; x) ~ k/ {醃料：公仔箱論壇0 ^9 I# }& }4 ^& }$ p; o- X. ~
可樂2罐生抽3/4杯
, d6 g* \* x) x9 `9 Y; k冰糖2兩八角數粒
4 C3 z. @% Y: v1 v) J4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片
: S, O7 M2 Q* O* G3 K! w5.39.217.77調味料：
7 ?8 M) \8 M6 `: b" B蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
7 J' ]! c4 J! j公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @# M6 |! }: k9 d3 p
做法：
6 i5 j# E1 g- }( [$ c3 ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
. o5 h8 K+ ?' R+ Q% |2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。7 a- l( r4 D1 _. d- ]+ [
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 Z3 t6 G; _7 f: I
444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444445 u3 F5 p# q+ G+ C) s3 q3 Z5 d+ H
公仔箱論壇+ u( @3 P' C5 E: D( {+ [
腐乳雞翼" C/ V3 x! k. h
材料：
) l" F9 I) d9 [5 H* T. f/ l3 u5 e雞中翼2磅
4 b3 Y* i% H \# W! ?# C b蒜茸2湯匙
0 P. a: f7 W# c @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
" d2 e! K8 w a! o# ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 \0 O* |' Z% G
辣椒油1/2茶匙
$ l5 P& G( j( Z( w: m6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：7 a- p: Q$ A; X, A: S2 _
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ S4 K- L$ N) G& F7 R
水3/4杯2 x' h* t) X; ]4 b- s3 ?
糖1湯匙
% q3 R* z0 T& Y4 b5 D! E6 |! E5.39.217.77做法：公仔箱論壇' W1 v6 T5 t! u# k. Q4 u! W0 X: ?
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
+ R5 `+ { n/ i8 I+ ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
: J2 C* u2 A; }2 ?9 G1 Z% Ytvb now,tvbnow,bttvb5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555tvb now,tvbnow,bttvb( e% K+ `3 ^; R; o
瑞士雞翼" k2 f% p }6 X# Q. @& _
材料：
: K! h% k: V C6 v' C- D雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb& W) S5 W3 p7 T! i* }: E- s- h, b
紹酒１湯匙
2 P s5 g! l( V* x薑２片公仔箱論壇' k, s: n7 h1 Y9 K6 ?
胡椒粉少許
+ c4 }1 q$ z: Y4 F. d' G R蔥段１條
6 x5 u, i: g2 j: k水３/８杯
" A; A+ Y' |$ H# O; u2 e2 t* Utvb now,tvbnow,bttvb八角１粒
5 y" j9 C5 T* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙3 y- D3 Z# M k
花椒少許
8 A m: H( O% p* ?2 T老抽１湯匙公仔箱論壇; i" P. p$ w2 K% r7 S
片糖１/２片
8 U1 j: H1 Y/ t$ a. v5 H' i! A急汁１ １/２湯匙
( B9 g/ C9 G' K$ C2 {公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。5.39.217.77/ m8 t" }/ P4 Y( l7 Y/ r6 t
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
7 v' H) J, k/ S# q# q蝦醬雞翼公仔箱論壇" X( f) M4 T1 M" i- `" A6 u! \
蝦醬(4茶匙)
) O( a- a) z4 M; F' U糖(一茶匙)公仔箱論壇) d9 h& ~% x. E/ e! H3 ]' L% Z
鹽(一茶匙)公仔箱論壇( Y" v; H; `! F. q; Y7 c% V0 M
生抽(一湯匙)
' n* U W9 c9 N9 S' K" T, I% d5.39.217.77酒(一湯匙)
: F9 k' v/ z* o+ t9 }3 ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
4 H$ p5 O' h- ~& \5.39.217.77雞中翼(12只,足三人份量)
# h% `/ ]+ {$ T; F步驟:公仔箱論壇* e( k k e; E: E& p% G/ r, N
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: ^. c% F) Z& T
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. o M: X C1 G% I
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
+ ]% ~/ E5 E$ W$ ]" n公仔箱論壇77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
0 O4 R' V4 L. ]4 R6 ^& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼
+ O6 T, f& Q$ ~$ e4 n. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2 t. V' n3 F6 f3 i0 p0 z
雞翼1磅
. l4 K! R2 a5 X7 ]5 H$ @泰國甜酸醬3湯匙: T) z' Y, h K5 O6 `! O" c v: z
水2湯匙
c- w+ _& K& ]6 E公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 @ m# d6 W7 ~9 w c4 l
生抽1湯匙9 F- U! H" C4 b4 \$ N
生粉1湯匙
0 h3 c- l2 k' B1 y8 T5.39.217.77糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f9 z3 N, m3 ^7 \$ i
胡椒粉少許5.39.217.773 ?0 g; X0 k/ i9 t8 Y0 J
酒1茶匙公仔箱論壇 Q( O. b$ h; }" E
做法. Q6 c# c6 t3 ?' \
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
& B% X4 l! {/ k- |/ b5.39.217.77甜酸醬用水開好備用。" d1 q# m$ s, ]! U/ q
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
K) [2 D! |) u, [" m3 p" V88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888885.39.217.77& K- e: W0 B+ J# H/ E* c* y
密汁沙薑雞翼# |5 [1 r# N/ \7 P" G6 b+ v4 O
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) B/ o$ I. r9 i) r; |
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
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醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.77* I& F' t8 k+ R' Y7 [; g a$ B
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) d' u# T( ]- w" P' |
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片公仔箱論壇+ q- t0 p7 n% w* r
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
# A, g' ^# ?, C2 f5 D7 o3 |5.39.217.77( ~/ r( H8 C9 Z0 n! z4 ?
8 ]- u0 H Y r, O5 ~5 J: ?- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
# E6 c+ X) V: E) j. b8 z2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' y% H0 {9 ]3 M( f }$ p
材料
: P5 ~0 E g" W$ A$ I雞翼300克（約8兩）7 G, _5 f* O4 ~' b* B* E8 C% s5 R9 M
乾蔥2粒。5.39.217.77- l& h, G/ ^( q" @7 B+ E
調味料# N! T$ f r: l- B: r
海鮮醬半湯匙
, r6 d2 k) }+ _' p( F公仔箱論壇面豉醬半湯匙
- _( U. z) F ^. }公仔箱論壇赤砂糖半湯匙公仔箱論壇6 Z2 T$ o- r! w
五香粉一茶匙
! \+ t9 |% {7 `4 ]公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙
+ G* @7 J/ m+ K1 {6 \- ~生抽一茶匙; i' \5 v5 a, `( u5 b+ K
老抽一茶匙5.39.217.77% A: x6 w2 z9 }) @
麻油少許
% t z9 A& v' @8 q烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: M( |5 N& Z
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
+ j( k% ~; \1 r6 D9 `乾蔥去衣，切碎。
9 |. u5 u. V4 d& H; i! S( O4 W5.39.217.77煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。9 @ K6 F8 E3 R) I" g1 u* T3 Q
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
! _& Q! G0 s: Q* U3 G101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
- u9 D2 P" `$ R& C C+ _/ {吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇( U( c& I0 q% [9 s m1 M
材料:
2 d! w$ f7 }+ G2 ~. J' U公仔箱論壇雞中翼8隻
1 \1 R+ ]- x6 J3 A: w* t, @0 F蒜茸辣椒醬1湯匙
; Y) F& i% t/ R' I0 p: N公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙
' ~- G+ `5 U& {tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯3/4杯( d2 l% W7 a9 l7 u
雞蛋1隻公仔箱論壇8 x0 N5 Q2 ^5 T+ M& N6 {. u- }
蔥花2湯匙
: T6 o, ?5 A) U o3 M" d公仔箱論壇白酒1/4杯
$ i$ n+ \5 @( j& t. j& V醃料:
5 g8 \ J" a' @- qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙: A3 J& @: X1 Z
黑椒粉、鹽適量& g% s% C- I3 r2 |
生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* l7 P5 j1 Y# a9 A
生抽11/2茶匙5.39.217.77' n; p) l1 j2 ^# F4 c9 x/ `
製法:
. ]; E2 w$ F, @: L+ q/ g+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇, o6 W% N9 n7 Z$ k, @" }/ i
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。$ F3 W3 @* }- a5 \+ E
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
) [6 z3 ]: _4 L8 V9 V) v4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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