香茅雞翼
9 r% q) Q) ^5 T0 ?5 o$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)1 b7 o8 I9 f- ?- s4 b( p
糖(一茶匙)0 @8 b4 A5 e7 @; c) M2 }
鹽(一茶匙)* w$ K* u! O/ F8 f$ m! J& b t& L( H M# C
生抽(一湯匙)
6 v4 Z f+ s0 z! d酒(一湯匙)
) k% T+ x5 ~/ c" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 J0 n9 y- h: _; [% O
雞中翼(12只,足三人份量)
: E- F' _6 x4 b+ i/ B步驟:5.39.217.77; C L, F& b# C; V
1.先把香茅砌粒,然後爆香
5 m% D3 |# w/ L3 t4 v# l' g$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼6 \9 W4 x( e* i4 T2 H5 S7 E* ~
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
/ @' }' j4 z% X" C; h( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
( {" m4 u* @ T" F9 R" L4 [2 m: b( d公仔箱論壇11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
; F$ F3 G* v ~. M* G/ `蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: n5 `; b( g# _8 k* }- a
蒜頭(2個)
# B# G9 P: @9 l: x' G' c公仔箱論壇糖(一茶匙)! K7 T% u; b6 D
鹽(一茶匙)
/ g+ P$ i: T1 p b% e公仔箱論壇生抽(一湯匙)
1 y/ J( T; x/ J. e) D3 a; j9 Ctvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
9 P$ U9 X2 g- G5.39.217.77胡椒粉(適量)% P6 }4 k" ?: t" ~
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 }7 u3 M% k
步驟:
: a/ P" Z0 \4 y9 |6 ^1.洗淨雞翼
$ E4 e# D; \. M2 K$ Q5.39.217.772.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
v) [* k' I& Y( f5 i. y$ i3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb) B2 l4 T) D' E- h. H2 B- k/ l
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. [; D* Q. L% g( W) n
豉油雞
! v% r/ u2 i' v {8 ztvb now,tvbnow,bttvb滷水汁(5茶匙)
. i0 g0 H9 p9 {0 R4 Q3 S) otvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)' E% N/ |& y) R; o: _$ n2 w: Q
鹽(一茶匙)1 O J+ j t& O& Z; ]0 }: g# i
生抽(一湯匙)
& ~* y# G3 V6 W# c9 ^胡椒粉(適量)
& f1 g- g7 l2 a) B v7 ~# U c公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)2 f8 @8 o0 J# }0 V" q
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) k) g2 R8 R- p8 Y! |" [ _
1.洗淨雞翼
/ w# ~, P* D. F% \$ ~9 H5.39.217.772.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時8 u- ^' W0 E+ H. L# N1 h' S
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
* O: y3 G8 T3 G) A公仔箱論壇3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333$ Q- w( D+ X( W- j0 P$ A* \
可樂雞翼
8 ~- I. }0 V$ h5 J2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb' i* a! s! W5 z" R& U w. N" D
雞中翼12隻
( K# p4 C( n# [5.39.217.77蒜頭2粒
# ?2 H) h2 v( T; R1 u5.39.217.77燒酒少許* x1 Q( b* d W. Y/ V
醃料：
/ R- s7 U! u e U2 r5.39.217.77可樂2罐生抽3/4杯5.39.217.774 B) e3 y4 R5 V5 d
冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇' ?/ N$ o4 m, |. j
薑數片tvb now,tvbnow,bttvb; a8 o8 v/ f, f0 G# R- o) I! x
調味料：
1 X. A% \+ e" }* L6 s* D: T5.39.217.77蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% I; \9 [! C$ M) D
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇 h7 R. I6 Q2 w' D6 C5 U: U; p
做法：
# }7 f1 B9 ~ m( V5 S2 p1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5 g) P5 [) f* J) {
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
9 `- j6 E$ `6 w4 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 l; s$ L# D2 M1 h. E( f2 D& b
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444- l" Z( |8 ~+ j
tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ V G" `& A
腐乳雞翼1 t# t+ M: [ [$ k% y0 g
材料：
5 x$ A1 c* o, Y) p公仔箱論壇雞中翼2磅5.39.217.77; X9 h2 W: O# y# ], r1 Z, n" A( ?
蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. c" l5 a0 p! \( f
燒酒少許
" O$ d1 N: F6 Ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙
* M# J8 J) A$ W+ _( V公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇0 G! }0 ]* ?4 q* j
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 k/ @0 n. ~% Q h; v8 p
腐乳(搗爛)3湯匙
9 N9 W* y* J! L0 `( N, f8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
5 m% }3 u/ T) P4 H( r公仔箱論壇糖1湯匙公仔箱論壇* q8 I }5 y" L3 }. x
做法：公仔箱論壇: F! e) v- o1 m% {8 p4 e2 d
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇+ ~( j& i+ B& C Z* `5 p
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.77/ [) k2 Q+ m7 _7 d. u
55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555553 E' d/ X- t& V: i
瑞士雞翼
$ S A; n4 B8 [/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; F! y; K$ q9 s1 A
雞中翼１２兩
$ y `" {7 |: h( Z3 S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
2 [/ z# P m# \8 |1 E% s3 U5.39.217.77薑２片
% i6 K7 N8 p9 M' {9 w+ l+ `: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^% T4 w% p; u% s/ z, u% B
蔥段１條8 p3 N1 ?# p0 ]3 g, k+ G& z! x/ b
水３/８杯
( U+ n/ l; ]4 j7 E3 P% t! b6 \, H8 Btvb now,tvbnow,bttvb八角１粒
! [9 o: B& J; A# c9 p htvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙5.39.217.772 ~7 _& j6 b: @% P" i7 }
花椒少許5.39.217.77/ [, D- z5 H1 W' u3 o& K, T4 C- ~% Q
老抽１湯匙5.39.217.77' V, E; V: s" T0 @/ r( ]
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 G$ K# d, y" Y& W5 e
急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 ]; Z% f$ H, \$ l
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
; _, L/ p! ~& B6 y0 h$ q66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666tvb now,tvbnow,bttvb* n" ?- A: h- [6 r
蝦醬雞翼
" D9 i9 G) M; R6 y3 |5 V8 ~% _蝦醬(4茶匙)
! f0 p) u! m3 b/ x6 t公仔箱論壇糖(一茶匙)公仔箱論壇* u9 t9 R) i4 E4 L0 E- ?3 A
鹽(一茶匙)" E7 P4 l: N& ]/ @/ d% X
生抽(一湯匙)
/ w F+ ?- a9 l' }4 q9 j6 B酒(一湯匙)
9 t& n7 v/ ` U& _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
! K, t$ `! X2 `0 ~" ^公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb5 S% v$ L8 n8 c
步驟:
# e8 N B- s2 ~1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb X6 A5 \& [" e# \& g
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
" N8 C1 F! z: ztvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色8 s: e# H, H+ E
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
D) l) m. G$ Y j9 v9 P& N$ r泰國甜酸雞翼4 X/ l3 @8 N E5 x
材料
, Q: `! m5 S STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅
' B6 l @5 a5 t; T: p( A j0 b泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇% F5 {1 M, I8 A# G k- ~
水2湯匙
/ {0 `% T* [5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.773 D9 I$ d! V0 l' R! ]. m+ o
生抽1湯匙5.39.217.774 R! N4 g+ ?, u$ |1 _
生粉1湯匙公仔箱論壇% |/ ` i3 y$ w! p
糖少許 j. A, Y( \7 q' c8 Q6 f
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& F6 F; q! i7 J% D2 D
酒1茶匙
: ~1 x/ y" X1 b, }tvb now,tvbnow,bttvb做法
& h* O3 _6 {6 r" F# j( c9 c( D) z5.39.217.77雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) b! |4 `/ ~% `3 a1 D
甜酸醬用水開好備用。5.39.217.772 U3 ^0 T2 t! B7 @- @
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
/ V& P! U: x( K3 m- i% X2 ]6 d8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
* c" w* k$ M. J5.39.217.77密汁沙薑雞翼
% v' }+ q% l4 K. R L; P4 U5.39.217.77材料：
4 W2 f @5 J# F; U$ [5.39.217.77雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
% w3 J" e+ e0 m' U l& g: w& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 D# g: }0 \' Y' D ]
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇- J: w; D# |+ M" T! q6 M
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
% `) E' j+ c' q% y6 ]/ ~公仔箱論壇將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片5.39.217.77. X1 r1 z2 `5 j" d* r
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
" J; }; o! w' U& C) }& P) P, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! y* W% P2 \5 O8 N+ K; }
公仔箱論壇. X( g+ M' I) U
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
; S9 w0 y$ E' L蜜汁烤雞翼$ H* i( u" o! d P: ^
材料
: E9 h/ o; i. h. J R% c5 ^3 b+ K3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb" b$ C# Q4 [, Y$ p
乾蔥2粒。
; X( e; d+ O8 L, J5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! l$ O3 t/ b6 Z& [
海鮮醬半湯匙
1 V( n4 w! h& g- ~公仔箱論壇面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @- W% ^5 w# ^6 h2 L* ~; }4 m
赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ~4 H1 K4 u8 k0 g0 }4 ^; k* m: a
五香粉一茶匙
. ?) N& y8 e: J9 m" Y/ etvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒一茶匙 z2 r# w7 F# |$ t' j( C
生抽一茶匙
+ S( C5 C$ }' J! Stvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
+ ], X! _# ^- Q, |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
3 i3 P) D- j4 q1 B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法1 i7 `6 | h) ]! Q" s/ b6 v
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。5.39.217.77/ n' n/ A$ d5 j: p# n
乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 Y! e4 K G
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇1 A6 O" O/ J4 G2 Q6 k
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
; p- D+ S& l! V" ^3 I1 z公仔箱論壇101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
1 V6 Z! e6 y. n- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼
3 L! ] C# v5 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:* n& R% C, n% e& b g8 D5 I
雞中翼8隻# Z7 W) t3 N, e/ t
蒜茸辣椒醬1湯匙
5 I- I @8 M# k( u3 c% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙+ l7 f1 y! k( D
清雞湯3/4杯
5 O% H4 K) ?! m+ B; o公仔箱論壇雞蛋1隻
" g' |5 P8 H; H9 }# c5 ^蔥花2湯匙
' N& {( u. r- q' c: n7 P公仔箱論壇白酒1/4杯$ @+ v* z$ i% T7 V5 A
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb& s. U, r4 b6 G0 d+ ]
蒜茸粉1茶匙
2 m6 E# _- X6 L3 j' {- `9 P黑椒粉、鹽適量5 c$ Q! N6 Z! L
生粉1/2茶匙
/ @' w* Y; u3 w* x$ xtvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙公仔箱論壇. v+ t2 `: o- E* s
製法:
+ n9 f6 J5 G1 t, ^0 m# v1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
# |7 J. }" K8 q/ v公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b+ i* H4 B+ G& x% I. E, n
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇1 u- N) ~* ]9 m" ~1 `+ F
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
| 
