香茅雞翼
}* |6 t" b: U' O$ o& k! J, \公仔箱論壇香茅(3條)
8 K- Z2 h! u) H% N7 }5.39.217.77糖(一茶匙)
9 K9 u5 s9 K5 D m* M" P p4 X5.39.217.77鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ V5 `0 ^! f0 L% m/ c5 @
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- z" Y. m6 A/ y* {8 Z
酒(一湯匙)公仔箱論壇 I2 B; H; x4 i% f) |
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x) T4 F* w; R
雞中翼(12只,足三人份量)2 {7 [/ ~3 k3 r) b& _9 O
步驟:
* g. O# H+ {+ ]# _公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香
2 I) K- E4 l9 {( v! l4 y; K6 N$ c5.39.217.772.再洗淨雞翼2 C! i7 s) v# r/ A
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時' c& C3 k( U j1 X7 j7 r' x
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色* d" }7 ~+ {* w8 \
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)111111111111111111111111111111111111111111111118 X: J7 m; k, J% G2 n) f
蒜頭雞翼
/ |: b4 g2 d- g0 atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb( k- E' P3 r" Z2 Y3 z; Q9 `
糖(一茶匙)公仔箱論壇, k1 p6 x' d/ O" M+ n; W
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c9 o6 j0 f: G7 D
生抽(一湯匙)
" w( F, O2 E$ J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)公仔箱論壇3 a: U- `5 b3 i8 ~
胡椒粉(適量)
E7 q7 D+ J5 Q雞中翼(12只,足三人份量)
) n; e5 n/ t: V6 x: W步驟:
# u& m: \) | w1.洗淨雞翼
+ U4 S Q% T5 {* W" L2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時- V" i# s9 G( w l/ M/ e$ [
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, [! A& Y# n) P- w0 n% A
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 Y' `! K2 N
豉油雞
5 ~* w" `4 ^3 x- Y _公仔箱論壇滷水汁(5茶匙)
- z3 O; B5 W9 T1 j% i! r糖(一茶匙)
H: S( X8 K7 c3 K5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
- k" a' m" t" u$ {公仔箱論壇生抽(一湯匙)
! C2 a; d, |" y( P( |1 |3 o$ D公仔箱論壇胡椒粉(適量)
! i9 S9 V0 V/ T. ~. ?5 W3 {公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
( Z5 ~3 ^% H2 u( D步驟:tvb now,tvbnow,bttvb1 p: Y0 j; ]" D1 ?8 T g( T
1.洗淨雞翼
1 H2 D" \9 K1 l6 Q6 I$ v* C, P {0 C2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
' e- i" T# X' Y% R: q( `3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 }# i* Y& {; n5 `# t
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
+ p' N) N0 M3 S8 T5 a; P! j公仔箱論壇可樂雞翼. k+ Y2 Z7 x+ \% B" o
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 T7 c' z( t* S# y/ G5 F
雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: r5 p# z1 Z; s9 W
蒜頭2粒
2 g2 _. |/ S# {2 [5 `5.39.217.77燒酒少許
4 _# y; G/ _" ^; Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
: z+ z k* W0 P; D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯
4 x v( w& [9 Q% y9 Z5.39.217.77冰糖2兩八角數粒
0 p A6 ]: k! {5.39.217.77薑數片" g O7 W& D, o0 ] |7 N
調味料：
3 O; ~5 E8 Z' h2 c& Y. M, e5.39.217.77蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇1 l+ E7 C; B O/ ?- ]
生抽1/8茶匙水2湯匙
0 I* p6 X* J. d做法：
% F2 {4 @# \* K: D5 V% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
}, A+ ?( x# R5 b: ?) C5.39.217.772.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。2 g$ `/ g$ k. `* u
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。5.39.217.77+ K6 x# U7 ^1 L6 m- E
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
0 D/ i/ u9 V) U% @ D公仔箱論壇3 _/ J" z! Q6 o7 P
腐乳雞翼公仔箱論壇& |. E1 a% g# z2 `) S4 ]5 s
材料：5.39.217.77/ |: o! z0 t5 C; F- @ I5 j5 A4 B
雞中翼2磅
; F: Y4 l4 ], o# ?. r8 btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 a$ l4 T6 P$ T" Z
燒酒少許0 O6 w! ^% e: M) A% B6 v
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: v( B2 o2 V* s+ _# ?
辣椒油1/2茶匙3 |& Z$ C3 O! [7 F0 s- m+ a
汁料：公仔箱論壇. v; H7 W; R6 [# u4 @
腐乳(搗爛)3湯匙
/ X7 U7 l8 T0 A7 n5.39.217.77水3/4杯0 G4 b( J* ^5 H ~" x, h
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 E# c% g" `9 y
做法：* V+ }1 y& B- W6 ^) n2 y
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
- w% M' O4 x! s p9 f6 U2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。3 U2 O9 ?3 U/ D$ D4 g( M& h6 e
55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555550 f" i4 U0 M* P
瑞士雞翼" o5 d) K! A1 T7 [# f9 F
材料：公仔箱論壇- y6 k. `* G5 q' x# T
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb$ V y2 W6 d% H) `& m
紹酒１湯匙5.39.217.77% Q6 M0 ]! I4 N$ l# t. \' H8 s
薑２片5.39.217.77+ p6 R) W4 ~1 @* L- x
胡椒粉少許, `0 ]8 [/ N3 I% `; p
蔥段１條
+ c$ ~' @7 @) A3 I& @/ _tvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯
) i) _# `) T. A8 [/ Z八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 o i1 u! Y3 Z
甜豉油４湯匙
" q. w/ l U4 m0 w2 M# _! q花椒少許
9 Q& u6 q7 ]+ m/ @" d( Z老抽１湯匙5.39.217.77: n& g' f5 }% }& o& u5 E
片糖１/２片
: O/ _5 x/ V1 T+ a8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙
) B% G; N6 ?* Y) w公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% k- H8 b, S
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
+ U& L6 W# K1 \% B# B3 Z% a+ q# Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼8 P' t9 y' b* p* m% g1 N. j
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e; X* |. A* Y/ r! [& i, `
糖(一茶匙)
& H9 [8 i% Y$ O- S公仔箱論壇鹽(一茶匙)- {- r; {$ R' y6 c
生抽(一湯匙). V/ f6 a3 h- U! O. O2 q3 r- N, k
酒(一湯匙)
8 s) E1 z7 o/ ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)公仔箱論壇 s ? F; S" x8 e
雞中翼(12只,足三人份量)
& M# E' h D1 U) X. ~0 P$ v+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
9 I, N0 J& H& |3 P% \tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; S3 D6 u2 g1 Y4 j* ]0 c
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時0 e, ]( }) B4 Y' q# l
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.774 m* z4 l" x' @, x2 n
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 d6 I+ e {3 L7 T! E* E
泰國甜酸雞翼0 }4 C& l9 i4 y% r5 p0 E9 s
材料5.39.217.771 a* c1 A/ {4 v' t( ~) c; Q' I' k
雞翼1磅
/ I* n8 V1 | V/ Y8 p* V/ @$ f* S7 n6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸醬3湯匙
3 r) I6 X( e4 G* g; x公仔箱論壇水2湯匙
6 d7 i" C4 _' \/ V/ k. e醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 S. D. Y9 z/ B9 R' T
生抽1湯匙
- O" ^6 \) C/ Q+ M) d公仔箱論壇生粉1湯匙
. K8 [8 \+ p) A( I2 r: k1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 i7 M/ A0 X8 ~
胡椒粉少許
2 f! d+ m6 g2 x0 a3 I( q4 A/ X酒1茶匙
3 K* ~5 N9 [! N% H2 q. D: `# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 y" c$ [$ k& b" B' u5.39.217.77雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
. u3 W9 R+ \/ e# k4 R2 ~甜酸醬用水開好備用。
4 m u2 d7 F) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
# D. i: A& C' P* W- r8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
8 @0 M: O: ~; H密汁沙薑雞翼
6 n L2 R$ O" U2 q9 s8 s1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：3 h9 P6 L6 j4 C! m$ M! ?" N
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
- S! }* Q6 Q7 [) c; Q用。）
1 q7 t L& [/ X! a. f4 B& E& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇5 ]. C% R( D4 N& Z2 b( u, U9 u2 A& x
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
7 U S. ~/ }" r* Q& C將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片5.39.217.77, A, [ T' S: Z' }$ P
及車厘子伴於碟邊，上檯供食; F% [* ?4 j- k& X& i0 x& ]$ k
: U* v. M! F# B7 [! r B: ]0 b
tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ m/ a5 `5 A
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
2 c4 `* P/ \+ e- l, j6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤雞翼, }: ]4 G% y. Y
材料- ^! p0 W. g7 }- ]
雞翼300克（約8兩）5.39.217.77$ W7 b" G# s5 C1 n
乾蔥2粒。
8 @3 h3 Z/ _ U6 I9 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料7 w k2 [# D2 q" H7 T' ^
海鮮醬半湯匙, X7 j. C# h+ G. q: Z8 V
面豉醬半湯匙公仔箱論壇6 |2 o, r! H0 {: f9 `1 c
赤砂糖半湯匙
+ P2 F# [4 @7 G, j! g! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙
7 ?0 @# x+ j1 w8 H/ D8 U: V8 L, j4 o5.39.217.77玫瑰露酒一茶匙5.39.217.77- |4 D3 m1 F' @! h. Q# f! V
生抽一茶匙
" T2 o1 ~, d; I" L$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙
8 t+ X V, T, D6 E" r+ p+ G5 I( A Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 W& h0 `/ i. {3 p6 s
烹調方法公仔箱論壇- T* P+ P/ g) d5 @' c i+ O$ ~8 K3 s
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。5.39.217.77& F2 ^2 n! s$ I7 G' e" e9 m. O
乾蔥去衣，切碎。
/ I$ h& k5 y, X/ D1 \) `* `9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。( ^, r k" Y% x0 M& L' ?
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( m0 u) Z7 h" q; I
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
3 r/ J8 K7 w! h" p4 n4 ?吞拿魚汁雞翼
% T8 z% t# m: ^+ x" xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ D# q7 F3 l% b% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻
+ R% I% ~% p7 P dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醬1湯匙
?& `* o( B: ] |6 R; \4 @公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙
( S9 a8 d; q" {& i公仔箱論壇清雞湯3/4杯1 Q4 O5 O8 e; {# T) O
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ k( D1 s! j5 s+ S
蔥花2湯匙
" O5 `+ ]) K/ A5 [9 c8 H! Y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯; n* ^7 F! I0 P: ]5 w9 i
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 g; }, B& R" Z' e
蒜茸粉1茶匙
: Q: n" f! e: u$ T y& n2 _5 S5.39.217.77黑椒粉、鹽適量0 h7 X: M! ]8 N. k8 C
生粉1/2茶匙% e6 f3 L8 {+ g' Q: X/ c
生抽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 t% N) g& X& m/ R Q; P/ P
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 M# s, p X/ `
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇: Z ?' n( D; u, U3 d
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
- ^# D, g c, n/ E' y; vtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
7 @9 I7 w! x& \) j) [5.39.217.774.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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