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4 A8 _0 w2 e$ f6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
# ?1 V* p, M) t* O0 M公仔箱論壇美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 + w/ q" ?$ O, ?* [0 a5 e; L$ y
+ \- p$ D+ O; A* Vtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
* N5 T3 J8 E3 k+ t s' y H5 Z/ e" q% L鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
; J3 w3 q8 }' y+ b, _5 a- ^5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; k: y& u/ ~' [9 Z' m( P
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做 法
+ ~3 g% c3 q, I2 \1 c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。 公仔箱論壇! ^( b9 z2 q, d' q6 b# r
* _$ _$ y& X: F% t; d9 R% h2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。 tvb now,tvbnow,bttvb: F- o0 C8 ~( k' O5 o5 S) h5 G
) R4 y ] V4 \. f# ytvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。
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4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; i4 x6 A7 h/ Z2 Y' a- u6 w. V! U
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4 A+ [3 {8 M- x% ^2 M9 u9 A' j; i6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
1 ~* S k* K! q: J* S8 ^1 N選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。 |
發表於 2009-5-8 02:06 PM
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