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材 料0 i0 q& V* ^# v3 O0 H
銀 鱈 魚 柳 2 塊 、 泰 式 紅 辣 椒 醬 1 湯 匙 、 芫 荽 葉 碎 / 橄 欖 油 / 薄 荷 葉 碎 各 1 湯 匙 、 青瓜 1 條 （ 切 片 ） 、 檸 檬 2 個 、 糖 6 湯 匙 、 紅 辣 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少許5.39.217.77: h# O4 d7 @* _, R& J
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1. 檸 檬 去 皮 起 肉 再 切 幼 粒 ， 加 糖 、 紅 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 碎 、 胡 椒 粉 及 鹽 拌 勻 成 甜 檸 檬 。 5.39.217.777 K9 K5 \ _0 y, V1 _4 b
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2. 在 魚 柳 兩 面 塗 上 泰 式 紅 辣 椒 醬 ， 撒 上 芫 荽 葉 碎 ， 起 鑊 開 中 火 加 橄 欖 油 ， 放 入 魚 柳 每 面 煎 2 分 鐘 盛 起 。 6 i( V: L2 N( n1 ]4 n) N
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3. 將 青 瓜 片 鋪 上 碟 ， 再 放 入 已 煎 好 魚 柳 ， 淋 上 （ 1 ） ， 撒 上 少 許 芫 荽 葉 碎 即 可 。公仔箱論壇; q* P [ a0 f% V5 X) @6 `+ m
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檸 檬 去 皮 時 要 去 淨 白 色 的 衣 ， 否 則 煮 出 來 會 有 苦 澀 味 。 |
發表於 2009-5-7 02:09 PM
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