 5.39.217.775 a* u) d3 \2 y; c5 ?9 j
5.39.217.777 x# ?- B" c. D: h, E9 Y0 j
材 料5 e# K$ H5 i. U
橄 欖 油 / 檸 檬 汁 各 1 湯 匙 、 雞 槌 4 件 、 大 蒜 1 條 （ 切 絲 ） 、 檸 檬 茸 / 薄 荷 葉 碎 各 1湯 匙 、 意 大 利 米 1 杯 、 雞 湯 600 毫 升 、 青 豆 3/4 杯 、 巴 馬 臣 芝 士 1/4 杯 、 鹽 / 胡 椒粉 / 芫 荽 碎 各 少 許2 c F9 Q$ R3 N! r3 P& ^
0 F7 y/ ?- g: H* a( l' \7 ]1 @/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法
; I6 h3 Q. r: rtvb now,tvbnow,bttvb1. 起 鑊 開 大 火 ， 倒 入 橄 欖 油 加 熱 ， 放 入 雞 槌 煎 5 分 鐘 至 金 黃 色 取 出 。 5.39.217.77+ Y p$ }: A4 Z3 k
& ]+ K0 m0 e- B1 v- k
2. 原 鑊 下 大 蒜 絲 及 檸 檬 茸 炒 5 分 鐘 ， 炒 至 大 蒜 絲 轉 金 黃 色 ， 加 入 意 大 利 米 炒 香 後 ， 注 入 雞 湯 ， 煮 至 滾 起 後 熄 火 ， 冚 上 錫 紙 。 公仔箱論壇: q* Q+ e9 Y' Y+ o
5.39.217.775 H }5 j- x: \/ B1 g; h
3.預 熱 焗 爐 至 200 ℃ ， 放 入 （ 2 ） 焗 20 分 鐘 取 出 ， 揭 開 錫 紙 加 青 豆 及 雞 槌 ， 冚 回 錫紙 ， 放 回 焗 爐 焗 20 分 鐘 取 出 ， 拿 走 錫 紙 ， 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 碎 拌勻 ， 再 下 巴 馬 臣 芝 士 拌 勻 至 溶 後 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 芫 荽 碎 和 少 許 芝 士 做 裝 飾 便 完成 。$ Z4 K. ]5 Y& a0 r( W8 n
5.39.217.77# b0 P" T, z6 j
 7 ?4 B+ ?5 p" W; {1 x) b. Z
5.39.217.775 D4 y @! q% \- \/ F3 C/ N/ t& W8 {
 ! `& D3 L3 N4 L4 F) J2 O
8 n' V; r. @' O0 o$ M& [
, Y+ g5 `! v7 z) U3 o" g, i! _
5 E2 N, g. f% G- w" B! N, k9 X! g, C& Y貼 士% a8 O; X5 Y; b: w3 F Y- L; E
意 大 利 飯 質 感 半 柔 韌 有 彈 性 ， 可 用 日 本 壽 司 米 或 雙 羊 牌 百 搭 米 代 替 ， 效 果 差 不 多 。 |
發表於 2009-5-7 02:08 PM
| 