; I- W3 I2 q" d* L9 l5.39.217.77* V7 V6 K$ j1 K/ u" y( f9 B, \1 O
拒 絕 素 食 的 理 由 ， 不 外 乎 是 ， 食 齋 唔 飽 肚 、 唔 夠 營 養 、 味 道 好 淡 ， 今 日 一次 過 就 將 所 有 對 素 食 的 舊 觀 念 打 破 。 走 訪 兩 間 新 式 素 食 餐 廳 ， 才 發 現 齋 都 可 以 好 多花 臣 。 今 時 今 日 ， 雞 、 豬 相 繼 出 事 ， 食 齋 快 將 成 為 新 趨 勢 。
- ?6 t8 V5 z: F4 mtvb now,tvbnow,bttvb
( M/ \) x J) C1 L% o* h/ ^5.39.217.77
" F' D# M% x( y2 k& w" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F5 Q7 d1 Y- k- T9 _# ?公仔箱論壇素 食 秘 店 每 日 一 主 菜
9 {3 D. ^) @& r, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開 業 只 個 多 月 的 素 苗 實 在 有 點 難 找 ， 在 成 和 道 上 一 個 很 易 看 漏 眼 的 狹 窄 門 口 ， 還 要穿 過 又 斜 又 長 的 樓 梯 ， 推 門 內 進 ， 是 另 一 番 風 景 ， 白 牆 身 ， 高 樓 底 ， 疏 落 地 放 着 四張 餐 桌 。 店 主 兼 總 廚 張 弛 本 身 經 營 有 機 農 莊 ， 以 往 會 將 產 物 帶 到 市 場 賣 ， 但 發 現 市面 沒 幾 間 有 質 素 的 有 機 素 食 店 ， 於 是 決 定 自 己 開 店 。 素 苗 很 有 性 格 ， 每 天 只 供 應 一款 套 餐 ， 部 份 食 材 來 自 自 家 農 地 及 附 近 農 地 送 來 的 有 機 蔬 菜 ， 「 大 概 11 點 才 會 決定 當 日 中 午 的 餐 單 ， 我 們 只 做 一 款 主 菜 ， 賣 光 了 ， 才 煮 另 一 款 。 」
: |& j8 E. u# L% I( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ `* t. O2 e* a9 a2 U; G
素苗 的 菜 式 很 有 創 意 ， 保 證 不 是 外 面 吃 到 的 貨 色 ， 張 弛 在 廚 房 忙 完 一 輪 ， 從 焗 爐 捧 出一 個 熱 辣 辣 的 焗 飯 ， 面 層 是 金 黃 色 ， 灑 上 火 紅 的 甘 笋 粒 ， 從 側 看 明 顯 見 到 三 層 不 同顏 色 ， 最 表 層 黃 色 的 是 芝 士 混 豆 茸 ， 中 間 是 意 大 利 飯 混 有 少 許 糙 米 ， 底 下 有 切 成 大粒 的 南 瓜 ， 一 口 咬 下 有 幾 重 質 感 。 張 弛 說 為 免 浪 費 食 物 ， 會 將 焗 飯 分 成 小 份 上 碟 ，食 客 覺 得 不 夠 的 話 ， 可 以 再 添 。
. O2 u$ p" ^# ?' e2 q9 r公仔箱論壇6 s4 x8 p* t4 M7 Z
 5.39.217.77' p# G5 }! ?) n& @, X
7 _, I/ j# w: v [* e+ K. J* x5.39.217.77前 菜 ： 有 機 沙 律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 ^0 N* J0 E, B/ X0 |% A$ @& u( }
以 超 甜 的 菠 蘿 茄 來 做 的 沙 律 ， 伴 海 龍 根 及 紫 椰 菜 。
3 F6 ~5 B: s# u- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb L; l8 f0 k6 h9 [
湯 ： 蔬 菜 凍 湯
. Y! H5 X9 F5 N- [& v, H% h西 蘭 花 和 椰 菜 煮 爛 打 成 茸 ， 落 在 湯 中 ， 味 道 不 濃 ， 卻 有 草 的 清 新 。
- U! g0 ~( `- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w b* M1 M5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 菜 ： 千 層 飯 配 芋 茸 釀 貝 殼 粉
& P: J* n' `9 Q6 Q. U4 i7 ftvb now,tvbnow,bttvb味 甜 的 芋 頭 茸 釀 入 貝 殼 粉 內 ， 食 法 像 餃 子 。
7 e+ _0 U% L- o( K1 Q" H6 c3 A( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r# r& N2 \( o0 q, Xtvb now,tvbnow,bttvb千 層 飯5.39.217.77# W$ J/ J- K" a9 B f
素 苗 的 千 層 飯 ， 底 層 是 切 大 粒 的 南 瓜 ， 咬 下 爽 甜 多 汁 ， 中 和 了 上 層 濃 郁 芝 士 味 。
/ G8 j0 v' }' t; n2 i3 P9 d* j1 t* W% K* B
 " N1 O3 Z9 ?5 R3 U# `! C
5.39.217.777 o6 y) W7 ? w$ ~& H3 P' a
桑 子 沙 漏 慕 絲 $17
+ a: d. L- V9 T9 j, [9 C先 鋪 一 層 餅 底 ， 放 上 自 家 種 的 桑 子 做 的 慕 絲 。 桑 子 略 帶 酸 ， 非 常 新 鮮 。
' ]# T) `1 x5 s, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u) p9 ~" o1 H) ~) ^6 R
8 c4 N7 r. u! T! w/ j. W( G) _# V
- |7 m2 ]: z; \; p: y6 ~" {) E+ u 素 苗 （ 2893 3037 ）
/ f4 E% ?0 e# x價 錢 ︰ 餐 廳 設 會 員 制 ， 繳 交 會 費 $10 即 成 永 久 會 員 。 每 天 只 設 一 款 三 道 菜 午 餐 約 $60 及 晚 市 套 餐 約 $90 ， 配 甜 品 或 飲 品 另 加 $17 。公仔箱論壇 v' W, m1 m; ?7 ~7 t
: T. ?4 s' \* u, R
( ~6 Z. j5 o" l9 J# `, W) ?5.39.217.77
/ _, x' {! d6 W1 \3 }tvb now,tvbnow,bttvb100% 紅 糙 米 扮 扒公仔箱論壇. Y/ B! C5 @: d. O
位 於 Soho 區 一 幢 三 層 高 建 築 的 Life Cafe ， 是 一 家 100% 素 食 餐 廳 。 主 廚 Moosa 來自 加 拿 大 三 年 前 接 掌 餐 廳 ， 並 重 新 製 定 食 譜 ， 「 我 們 全 部 選 用 新 鮮 食 材 ， 每 天 由 市場 運 到 ， 部 份 用 上 美 國 貨 ， 絕 對 不 用 加 工 食 品 。 」 烹 調 方 面 ， 餐 廳 只 用 extravirgin 橄 欖 油 ， 並 以 香 草 、 香 料 等 天 然 調 味 品 。 Moosa 強 調 每 碟 菜 都 加 大 份 量 ，不 怕 食 齋 唔 夠 飽 。
) V8 e$ @- E N( p% o公仔箱論壇
H/ W( r5 e6 l$ Y公仔箱論壇但翻 開 菜 牌 ， 發 現 竟 然 有 漢 堡 包 ！ 招 牌 菜 Life Organic Burger 中 間 夾 着 一 片 又 厚 又紅 的 「 漢 堡 扒 」 ， 原 來 是 糙 米 搓 成 的 飯 餅 ， 外 層 焗 得 煙 韌 帶 少 許 脆 ， 質 感 與 味 道 雖不 像 肉 ， 但 混 入 火 箭 菜 的 紅 糙 米 餅 ， 有 很 香 的 麻 油 味 ， 還 有 他 們 自 製 的 風 乾 豆 腐 ，伴 碟 的 是 炸 番 薯 條 ， 甜 味 極 濃 。 糙 米 「 漢 堡 扒 」 只 有 形 似 ， 沒 有 肉 味 ， Moosa 解 釋， 食 肉 的 人 根 本 無 必 要 吃 扮 成 肉 的 代 替 品 。 他 吃 過 中 式 齋 的 代 肉 ， 發 現 許 多 都 加 入色 素 、 香 精 等 去 模 仿 肉 食 ， 多 吃 無 益 。
! h, G; G8 d4 L6 }6 s- _tvb now,tvbnow,bttvb4 D! N9 c' p Y
/ R$ T2 T8 T; ?3 T9 w7 o6 [# k* U+ n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; S% n* P4 V; ^" U0 @8 _" Q j
Life Organic Burger $98以 糙 米 搓 成 的 「 肉 扒 」 ， 外 層 煙 韌 ， 又 有 少 許 香 口 飯 焦 ， 內 裏 鬆 軟 ， 味 道 濃 郁 ， 完 全 打 破 齋 菜 味 寡 的 觀 念 。
4 d, T& O, d! r+ m" y5.39.217.775.39.217.772 q( }2 \/ v; O* y) p+ K; v I; Q Z
% c ~/ \, N M9 l* v$ v, |1 l
% P2 d# [' E( |5 b5.39.217.77Gado Gado $905.39.217.77 |% ~1 }8 B" `# R* r
以 豆 腐 乾 、 芽 菜 、 黃 瓜 等 拌 秘 製 辣 味 腰 果 醬 的 沙 律 ， 腰 果 醬 味 道 像 腐 乳 ， 吃 時 有 鹹 香 。
+ z, {: F; C; m: p+ F公仔箱論壇
. s# Y5 |" K) f `7 j! W4 X( M' L$ o5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q8 D. q) W4 s! V" d公仔箱論壇5.39.217.77& R; ^4 X0 M0 [5 y7 F
Moroccan Chickpea stew $100
5 j \$ S% b9 Jtvb now,tvbnow,bttvb鷹 嘴 豆 燜 成 茸 ， 加 入 甘 笋 、 紅 椰 菜 等 。 香 料 味 濃 像 咖 喱 。
% c V9 s1 J- e- ?& D' U6 z公仔箱論壇
$ ~1 Z. w) Q0 \" P& C, D K4 P3 R* a tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 n# c/ a4 E( \8 @+ W |- Y
公仔箱論壇& O& H8 d& C1 O+ u2 V" b' g
Marinated Tofu Stir Fry $98以 滷 水 浸 泡 豆 腐 乾 ， 再 用 鮮 冬 菇 、 菠 菜 苗 炒 ， 還 加 入 白 果 ， 伴 含 豐 富 奧 米 茄 3 的 南 美 洲 藜 麥 ， 有 益 心 臟 。
5 x) [8 E- ^6 q. c# Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 v- ]2 p/ N" r6 Q' a6 _2 p0 n5.39.217.77
$ j3 u# v8 `! n- Z7 y$ d! v% c0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" V. m" ~: z9 ~
Mushroom Pizza $805.39.217.77) @3 o: H2 f% w" R, ^$ h
以 大 量 Mozzarella 芝 士 及 大 片 蘑 菇 ， 放 在 全 麥 餅 底 上 烤 焗 。 蘑 菇 水 份 十 足 ， 與 芝 士 味 道 平 衡 ， 不 覺 膩 。
! B, |3 w* v8 w3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p+ }& O0 J# a. y6 R p6 |
4 b! @: j4 J9 Z$ b& V0 P0 Stvb now,tvbnow,bttvb- o( ]: t6 [, J& t) ^. _
Life Cafe （中 環）
: ]6 O$ {$ w# z p } |
發表於 2009-5-7 02:05 PM
| 