猜不透的菜式0 |' `. {, B5 T" G( S- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: k. A7 p5 d, U
報導：鄭泓浚5.39.217.77( N1 s* c* B) d& V, G
攝影：覃富榮 公仔箱論壇$ f- Y7 ]& P. R6 S/ c+ z! N
喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。
1 }* `2 G* ^! r \: B$ R公仔箱論壇
! }, |1 u. b# n7 |. W3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！  4 F, u7 w+ o, J% v3 c! B# G
燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。
$ ]0 R0 Y% `( c& t+ r# S2 W
( ~+ q2 n9 f" S7 d2 E8 d9 P5 \公仔箱論壇
6 }, V, @# C' J& F0 q: F3 u公仔箱論壇% z# S6 {! x2 q/ J+ {
 6 G" d* e, y5 {
公仔箱論壇) W* Y$ }6 W1 y! u9 ?# b$ m
豉油皇明蝦/時價 tvb now,tvbnow,bttvb L8 F" D* g: b1 G
醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。- _( k5 \. F$ N
5.39.217.775 v6 d% E. M& s2 `" v4 a' t8 x0 }. j) p
J) U/ e4 X" O( J& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& t, d `3 r! S/ G
 + ^( c3 g6 _: |2 M$ @8 R
明爐蒸非洲/100克/RM2.30 5 }' F# }& q/ L! L
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 z# O& u1 ]& E' n. f8 @( L! v
5.39.217.772 j. \$ t% C) E4 S: j# a/ [
# Z% b+ X0 k9 h2 s2 R1 {5.39.217.77
. o- o& K2 x# i( p, @6 M! E
0 {9 s) \9 u0 ^& Q1 p公仔箱論壇招牌豆腐/RM12（中）
' u& n& h1 V. a# T炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。; q- @2 ]6 ?! ?; U- {9 L: ?3 w# M$ n
/ q' \6 C, V" H8 W& V/ Q公仔箱論壇
' C8 z& D, a7 f5 T* Y) m3 e' O公仔箱論壇" p6 Q' ^* [& j3 H9 d5 p
. o* T6 ^1 ^% h9 Y4 ^% itvb now,tvbnow,bttvb鐵板雙鮮/時價（中） 公仔箱論壇6 Z8 K! e4 l* f
用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。
9 c" }- H# s' G1 f2 d: _
- c- Y5 U- `# J: E1 H
' J" z+ N- Q! b! \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" b8 h+ _$ i3 I, r2 g& o% W
 tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 ]& a5 T% \
天津美味骨/時價
& ^: v, B5 v* f+ M0 x公仔箱論壇選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
