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材 料5.39.217.772 q( E1 O$ m$ h# K& V
雞 翼 12 隻 、 薯 仔 1 個 、 蜜 糖 5 湯 匙 、 芝 麻 / 鹽 / 水 各 少 許 、 麪 粉 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" U! U) ]1 E: V1 y- ]( I8 Z
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6 ] h! q" q( r/ ~# K5 H Stvb now,tvbnow,bttvb醃 料
- P8 D$ o) A( C/ q9 w7 n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3 茶 匙 、 雞 粉 / 咖 喱 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 / 麪 粉 各 1 湯 匙公仔箱論壇$ q( X& J* G' p/ `2 p* ^
4 \7 k3 P8 F% x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 P; a& K9 m# y- I9 W f+ y0 }5 n
做 法
; q5 C' h- v8 @' b A( J5 d2 h+ o. @1. 雞 翼 加 醃 料 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 # K* P. x, J; u: A" i: m
) X+ Y7 S; I/ E- o* a8 X% Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 薯 仔 去 皮 切 條 ， 略 冲 水 後 瀝 乾 備 用 。
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$ ~7 {, A$ n# m& C0 ]4 x3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 雞 翼 後 收 細 火 炸 5 分 鐘 後 轉 大 火 炸 ， 見 外 皮 炸 至 金 黃 色 可 撈 起 。 / t: M$ K8 t' m( Q3 v* e# O
: }* d/ x7 s0 d n8 K" g5.39.217.774. 將 瀝 乾 薯 條 撒 上 鹽 及 麪 粉 撈 勻 ， 開 大 火 燒 滾 油 至 80 ℃ ， 放 入 炸 2 分 鐘 至 金 黃 撈 起 。 公仔箱論壇/ s2 }% ~1 V' `
" s, M$ P7 S9 ?2 U5.39.217.775. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 蜜 糖 、 水 及 生 抽 煮 勻 ， 將 雞 翼 回 鑊 兜 勻 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 ， 薯 條 伴 碟 。
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1 t* W' ?3 R7 v, `+ x5 h貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; T. {, i; s6 @% m$ t, r% c: Z
薯 仔 切 條 後 冲 水 ， 可 冲 走 澱 粉 質 ， 會 較 易 上 粉 。 |
發表於 2009-5-5 02:08 PM
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