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[中式食譜] 生煎鯉魚  


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1 _# T7 D. N- N) Y4 Z3 qtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
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9 K+ J# b. z, k& u# v公仔箱論壇1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨,從中間對劈成兩片5.39.217.77: g( n" B, ^9 K* X8 ~' k1 a

: [4 p6 x6 q) N9 l1 B7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.用生抽,老抽,蠔油,雞精,糖,鹽,白胡椒,孜然粉,辣椒,蔥絲醃2小時
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1 J; E1 P$ m+ @3.蔥,薑,蒜,辣椒切末;胡蘿蔔,青椒切絲備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 z( L" e% J" e( b" f

- U6 I) k0 X9 @2 d1 X3 z8 O  Z2 b5.39.217.77公仔箱論壇( a/ m8 w& m  ]' B- `9 E

- n* V) s2 r- }5 |tvb now,tvbnow,bttvb4.魚醃兩小時後,在平底鍋内加少許油,小火煎魚tvb now,tvbnow,bttvb% k) Z" C9 P, ]- W1 x/ w) f

6 x" E+ ?( k7 d5 @3 B2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n/ A7 g$ y6 _1 P$ R( v5 ^
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5.把魚兩面煎至發脆,要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 U8 Z8 b" e) a' T
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒,
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& a) \4 |# u6 a2 ]5 I8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲,繼續炒5.39.217.772 G% l8 w! x- n
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; @- V$ L2 l: r: X" }6 }5.39.217.779.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁,燒開5 P  f/ f: U9 ]2 a7 g, C
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結:
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1.味道和烤魚差不多,就是鯉魚刺不少,不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚?不過也有可能我買的鯉魚3 M" S* ~. Q5 W) Z  o' t) E, I- _' _
太小了,下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚,普通鍋萬一黏鍋就麻煩了
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