; g$ m; f, p0 q' N公仔箱論壇公仔箱論壇9 J1 l. g: Q/ a5 [# ~* Y# C4 v4 z: z
材 料5.39.217.777 q+ @/ q# s7 J
銀 鱈 魚 1 塊 （ 約 200 克 ） 、 油 1 湯 匙
/ |5 s, X4 l% U; P# r7 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. E6 I: O# J0 [& c
櫻 花 麪 豉 醬 ： 櫻 花 漬 1 湯 匙 、 日 本 清 酒 / 味 醂 50 各 毫 升 、 白 麪 豉 150 克 、 糖 50 克 、 櫻 花 糖 2 湯 匙
) ]3 ~9 i+ q& V% a. `tvb now,tvbnow,bttvb
7 f" }5 T; |( k# D" ? 5.39.217.77( ? ~( K# ?, y/ ?% `9 J' V
櫻 花 漬 是 日 本 櫻 花 季 節 常 見 食 材 ， 加 鹽 糖 醃 成 漬 物 ， 做 前 菜 或 煮 醬 汁 亦 可 。 $53/ 樽 （ city'super ） 。
/ z/ I2 Y) ]; M' m: S6 @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 S# t( M" [- Z* Y, e
做 法公仔箱論壇) T% n0 h( r3 y! e
1. 把 清 酒 、 味 醂 和 櫻 花 漬 加 入 小 鍋 ， 用 大 火 煲 滾 ， 待 20 秒 至 酒 精 揮 發 掉 ， 轉 細 火下 白 麪 豉 拌 勻 ， 轉 大 火 下 糖 及 櫻 花 糖 ， 攪 拌 至 糖 溶 解 ， 熄 火 待 冷 卻 。
- [& {. v+ `2 _7 a) A5 r& Q8 Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 e' M* y/ j5 v0 L# O" j6 h) a
2. 將 （ 1 ） 塗 上 銀 鱈 魚 ， 放 入 雪 櫃 雪 2 至 3 天 。
' ?: [7 k) z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I* \9 x; _$ [& ^) O4 |- T3. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 把 銀 鱈 魚 用 大 火 煎 至 四 面 金 黃 色 ， 然 後 把 魚 反 轉 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 ， 放 入 焗 爐 焗 5 分 鐘 即 成 。貼 士下 麪 豉 時 一 定 要 細 火 ， 否 則 易 燶 。 |
發表於 2009-5-4 02:11 PM
| 