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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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0 t) ?+ d7 S4 D L" W2 o4 g5.39.217.772.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)公仔箱論壇, ?: k( q2 L: ^% l
_% W2 _2 j3 [! j' R公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！, g1 {, N; i' Y) d, _* u
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。tvb now,tvbnow,bttvb. x1 \3 t) ~) u( D Y. T( W
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; M) P3 G. q8 b0 m首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！tvb now,tvbnow,bttvb R! \) l6 ~9 ~1 F
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！ |
發表於 2009-5-4 03:20 AM
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