走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
. w5 j) e) J' j0 M4 H& S0 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 [' `7 }* L7 }: ]9 B& H1 p% Q5.39.217.77菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
* R7 F7 X# N" L& {$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) J+ q: u* u/ T4 m/ |
 ) j* P6 i% q) O9 c
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 H$ n; t2 F' n- X
7 i! J/ Z e# z0 m% X+ R7 A% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 q9 F5 j- s7 Z+ m+ l2 D0 J
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
9 z9 s2 @7 _4 B' K- t5 Z8 C; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h: j3 y( s! i% C+ N tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 M) R( [" E; B; C, [6 e3 y) Q; r
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
- Y8 q" j4 N, L/ l6 t2 ?$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S/ f4 E+ i6 z2 [, ntvb now,tvbnow,bttvb ( g G+ D6 }/ l* t/ Y; _: i0 N
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 tvb now,tvbnow,bttvb6 s* O3 P0 @# b. z( v3 T& e& m
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。5.39.217.77 j) J! J5 W2 a" K, c/ Z
/ v$ X* `" V- ]+ q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 b% e! N( w: C% ]
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。- ?) _ @/ a4 q2 r" i& o% i' \' z
; f# c( u- [9 g6 O7 J6 {tvb now,tvbnow,bttvb
+ j# K2 q8 K+ x5 M山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
; s8 H3 e9 ~1 ?1 n6 P" l以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。公仔箱論壇) F: `$ {) X( S
tvb now,tvbnow,bttvb* a* F% A, X7 |8 L, ~5 e" ~8 T( S6 a
 ! H7 u h- I* H2 G- o. G
野 菜 天 婦 羅 $130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ s9 y! ?! G& |8 u! H r& _: [5 E6 Q
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。& k+ b+ ~8 X) V0 o" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% x: C9 C) o: z" G. ~9 {8 k
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
& g& y/ N$ t" p: r V( t5.39.217.77細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
( Y$ V# B2 G2 O3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 r( s1 I! @ F4 x1 [# J3 z
; w9 |' k a$ ^5.39.217.77公仔箱論壇% J& y! c! `! H+ s1 D& B& v6 q$ R
原 澗 (銅 鑼 灣)
% s; G* Q* k5 [營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm公仔箱論壇( d# v7 ]7 Y- Y% k3 i* k N/ G3 L$ M2 X
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-3 08:28 AM
| 