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鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。tvb now,tvbnow,bttvb8 X- ?# X9 |+ \3 _5 Y4 x7 R" h! _
5 o& M- T: }9 l8 }( J5.39.217.77材料：
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6 b, q" w8 r' S/ B# z3 utvb now,tvbnow,bttvba：裏脊肉，澱粉。
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b：醋，糖，少許生抽。
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/ H! z: R1 D1 etvb now,tvbnow,bttvbc：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 V' |/ F- n, W
3 K w t8 g; T; |" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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- G" m. I! K0 ?& v5 b0 p, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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: @8 }4 c8 C1 {/ n3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- l5 ~" r/ t0 B! z/ Y3 j
1 }' X j. U" K0 h, ?: j4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 L- k. l% P ]
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；5.39.217.77$ l- z1 X9 Z$ [/ V; Z: h" {
. I5 k2 |4 K" Z1 r6 Q' s0 }) X; e* g; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ X+ l6 @# X4 U+ H: c6 h( p* M, i
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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