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. w' d8 b5 w4 h! }; w4 l( n材 料
) B! V5 Q! ?( k/ O. r: f' o牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙 5 d2 k0 S) \( y, T3 G
' n4 \( e+ F0 m1 u) O5.39.217.775.39.217.77" @# C( L5 k6 j6 g. |
調 味 料
2 J; R; x5 u0 \+ y A% R6 j* u' k' ^鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙
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做 法5.39.217.77- f0 g) M% B; }0 R+ {
1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。 % o% Q& I8 Y6 y" F. Q- j
* b& ^$ l+ m$ {5 Q$ G2 E5.39.217.772. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。 公仔箱論壇) A* |: [. y) ?) r Q
5.39.217.770 P; n7 O* i! {2 Q* }1 E, K
3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。
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4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。5 e3 B) i1 q& k5 f4 Q
" p$ o& @" T! u8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
9 }' ?/ w" ]1 n( z r牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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