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/ V }0 C; n# }% R5 i材 料5.39.217.775 Q" }1 k9 N& x# h) q7 G
田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両
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醃 料
- L4 [3 f2 j8 y5.39.217.77鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙
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調 味 料
% V5 o& X3 M; D H4 d; }, q7 d公仔箱論壇葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
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2 c( }4 \& S% Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 S; U* B9 m
做 法
& w: [; |" O3 P) o1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。 5.39.217.77! h. a8 h) r- B. m: X6 V6 i% s
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2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 ; ?, P: L) {3 a/ V: [" s
( T1 T* i' {' O$ R% n' v公仔箱論壇3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' f5 e; R! ^4 A# D& _
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4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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: d2 V: D$ B1 C% u* k9 q貼 士
7 F- r' [. i G( ]& K0 [田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。1 s) y5 t. ^) g. e/ H: L
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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