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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- R- _; t9 u' ~$ L
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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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; c5 f+ K* @, k7 j公仔箱論壇4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 A8 T! W W( a/ n9 S% B! M
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5、然後放入醃製好的螃蟹公仔箱論壇9 U9 u+ ?" O& ]: `/ Q, m
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) p1 b, v3 M1 E9 {/ B, }* C- g6、再來一張圖
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/ P2 F. S, M1 H2 X( o9 `7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個tvb now,tvbnow,bttvb( D2 ^5 p0 X" f/ f
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$ |4 Y4 a8 p% i. Z5.39.217.778、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦5.39.217.77- J, K3 }3 ^( s; ~& J, V
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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F# R, o5 d# w7 I+ P. Q公仔箱論壇12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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6 ^% m8 J1 R4 K! F1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦公仔箱論壇0 k. ?: S3 t4 y5 G# X
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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