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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦公仔箱論壇1 V4 M* k. `# m) M4 N
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+ _# P, i4 D# v- \- x& l9 htvb now,tvbnow,bttvb2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦6 a4 g5 v- ^) G2 b
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" @% k3 Y! W7 G5.39.217.773、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦5.39.217.77" j9 P% x. |$ u
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* W9 O; _) m& w6 n s( v H; \8 ?% i4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖公仔箱論壇9 {) _' F' C' r* S) K: Q
0 ]9 {6 R/ y x, m, G' y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |! b- `+ ?" O7 S# w3 w
( U: z! k# [( q, d& h$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、然後放入醃製好的螃蟹5.39.217.77/ k' B" R8 \4 H( K, \4 }
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5 M$ N& _& T7 z, Y) o- B) M公仔箱論壇6、再來一張圖公仔箱論壇0 F+ O0 i5 {" K4 c
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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( L1 j4 B& L5 j4 h! J8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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% U4 v- R' b F9 Z0 g5.39.217.779、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖+ C/ A5 o" d( d3 l& t- S9 {3 X. ~
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒, I& [6 N9 x# Z$ i8 ?2 k
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12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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9 D& v) Z' u) L5 x13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 k9 Z* ^3 q: ]( I _
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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