光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)公仔箱論壇. I) q( E# O+ }/ B
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老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙) O) ]1 B1 R7 S A) o4 E6 a
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩1 I4 y/ D7 J3 n& m& w
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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蒜頭 (剁茸) - 1粒, i% ^$ h, g$ a2 Y
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大蔥 (切絲) - 1條
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a. D$ l, M, g K! v公仔箱論壇生油 - 1湯匙
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" q; ~$ ]# w ^1 T3 z紹酒 - 1湯匙
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水 - 1湯匙
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糖 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& V* ]+ Z# P/ O
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麻油 - 1 茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ m2 k; f% R; a
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A( Y9 Y7 m- A; d& ?7 F' h8 |. G
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 1 E+ o$ W3 q) a3 L c
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5. 放碟內蒸30分鐘。 公仔箱論壇) A, l& }0 G; F+ v. O2 ]
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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