材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. ~. L1 G8 h' k+ }
5 r8 @0 G' b; [' ftvb now,tvbnow,bttvb乾玫瑰花……15克
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糖水……100克糖兌30毫升水 5.39.217.779 Y/ `" N! s I; _( B
1 q: @9 n; M# Q: n( L9 ^. F( q4 t: j0 Etvb now,tvbnow,bttvb軟芝士（Cream Cheese）……300克 tvb now,tvbnow,bttvb# d! @2 b% I) b* I: G/ D! m( j
: }& `! @: B/ K8 P9 stvb now,tvbnow,bttvb明膠片……3片溶於清水中 公仔箱論壇/ v' K. H! H: _9 T$ f. j- o% k
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鮮忌廉……150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; W6 @* Z& x; k
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砂糖……100克
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+ o: ]) y; }6 ^- T8 G9 S全蛋……1隻
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% S! B" I) ]6 s1 y公仔箱論壇蛋黃……1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s8 x) w1 _& q7 Y/ k
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清蛋糕……200克 5 E+ e3 B, t' A( H" ?" s! i& ?2 w
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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- x( `3 K, y' @: @: p5.39.217.77步驟 , |) r* J4 t! ]; i/ n1 u" R. X! t
q7 V5 |% o' x, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 公仔箱論壇0 V! s, x9 p! K6 E2 h: j' `
/ m7 a& F* @8 [* Q(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 $ M$ ?) x8 S" @/ R
7 ]. g% A! ?9 S& O, q' i(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 5.39.217.77' O4 h- F: A3 M" i( L9 c
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 u' g2 @* ]- D1 B. [% c
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 & ` O1 C% N$ p# ?( E
9 c# ]1 ~4 O7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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- G, v: s) t* X: l3 ~- h' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
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! F' I2 C4 k% F) f& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 5.39.217.779 j. ]! ?: m, K1 P* k: c- R% _" f+ B; C
2 x ~5 o' E9 ~3 U9 [5.39.217.77‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 ( l5 _+ e- ?9 u# d9 T
0 n! o* `/ e: E# `. S9 @% F# @tvb now,tvbnow,bttvb‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V& r5 G' s/ Y+ s* c8 [- i
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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+ z/ V- W' P1 L- ~5 g5.39.217.77‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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