材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 j! s5 @+ O- P8 T
: p% r& _4 b8 J# s/ \, K/ V9 k1 b乾玫瑰花……15克 5.39.217.77) X. x3 q' U! l, L6 P' Z
9 h- W* P8 b& [+ v1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水……100克糖兌30毫升水 tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 P& S, @, b5 c/ m
& ~# g% g. u) Y, N2 c" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（Cream Cheese）……300克
( w8 j) V9 d/ V0 m3 v7 O' @! {( f1 M" w5.39.217.77
8 k$ l+ R! d7 o( w/ s0 s5.39.217.77明膠片……3片溶於清水中 ( B5 X6 j" K C$ t5 b7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. \$ Z, m4 c$ F( F! C" I
鮮忌廉……150克
& g9 O, v& e; A! _: |* [4 J公仔箱論壇
& F @% F4 V0 |; D5.39.217.77砂糖……100克
$ U8 g) Y7 l8 i W( ^5 M& x: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E" o4 I# J8 w3 b' ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋……1隻 公仔箱論壇9 M6 Y) ~: a( d" l( W* m! A
8 L" E9 N" u% c' D# T蛋黃……1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 c+ K0 j. ?4 o1 q( r, D8 G" {: w5 o
tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 G {$ U5 u# ^( X
清蛋糕……200克
6 ~ O2 ~2 O% d5 E' j/ a x- x9 q+ @2 I& `. h
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
2 q3 S, k5 P M1 h5.39.217.77
% s$ ^( v m# Ktvb now,tvbnow,bttvb步驟 tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ H! D+ {+ ?2 k' K- d0 g( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 [ z' w/ I" Z2 W: h2 P! Y, d
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" X' o2 I7 H6 j3 z1 E
+ j, p: e1 |' Z) s: J
(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' Z# ^0 a/ i# W# `2 a3 h
w# E* ~8 U$ stvb now,tvbnow,bttvb(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
1 {' ~1 |3 A0 \6 e3 {! A
/ I% q1 t/ V2 N9 e# L. G(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 5.39.217.77: c# l4 T7 o9 ?# H/ p8 U
5.39.217.775 V7 b6 p9 E" O0 W$ r- x, ^1 d
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 1 d. X7 `5 F: v: Q- g0 E' Q
. w* _! r. ?6 v* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
7 B. s$ d# l: B; Q+ I1 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 b- y2 l9 F! _
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
^$ |; A/ Z0 L2 G/ l3 a3 p" R7 n5.39.217.77; J8 m. k% ]+ g4 \
貼士
; `2 Q: ~4 p( v, Z2 j( i- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 M* y' R Y0 I' f
‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 公仔箱論壇& U7 c& F! R1 e! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. O; Z9 J3 }& s
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 公仔箱論壇# V$ F$ i' e' E2 M
公仔箱論壇# b; d/ f+ Z9 ^1 J3 `
‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^, a/ ?9 q' _$ X$ L6 }( J
+ a. `5 I$ z4 _. Z; Z& @: {( L' E公仔箱論壇‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
: V c( ^$ P# g: U8 ^: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? H5 m4 n( z4 K$ {) N) \. j
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
