 公仔箱論壇: n6 n/ l4 ]; }" V. N
* j6 U; y, [* r( P* J
 tvb now,tvbnow,bttvb* X z- `- h/ D4 a' t+ n" ?+ [
" j1 m/ E# x$ Y& F公仔箱論壇材 料公仔箱論壇6 X& h' R* @. o' t1 e, p- K
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許
1 R! v# V& t+ C" q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J' M' T! {; V* F ]$ H2 v5.39.217.77
8 C" {" Z$ ^& t醃 料
' I! n% J* E: N% J7 V) O) ^tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
8 |9 z* t6 q) O( h& s9 Q& z/ d' f) d5 Gtvb now,tvbnow,bttvb6 q9 y+ U: r& Q) n* @" A' K4 R
$ q9 ?6 a- J2 Z) _" d6 M4 S) a$ ]
調 味 料
2 h# B3 F* d3 i4 q8 @- i) J) S4 U1 L. Stvb now,tvbnow,bttvbXO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
% m" v4 m" e1 M: X6 e9 R3 x公仔箱論壇
" c) x6 _) N! m/ f' q( E5 M+ A) }1 r: B9 e" P
做 法3 l1 p. v+ O( D; z2 l
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 5.39.217.77& i0 h( ^1 b9 a; ?# }2 N& d
! P6 `6 W& m8 O2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。 公仔箱論壇: }7 ~: q$ M5 D6 W. g
! i( z# Y! V3 ?3 q4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 5.39.217.77- J& u. v+ p ^" `
tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ A5 M, g# w4 U g, M( N
4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 . ?/ p, m" N a0 J' Q9 G3 U7 ~
3 R" R: |7 t" {& {
5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
/ i5 `# J/ K/ }; w* I5 `! a ~& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( w; { g( J, X
 & a9 h1 t M0 ~6 I& B5 c. \( c
1 Y8 I8 X$ ]- E6 P, E
4 I$ C6 @+ I+ S2 h5.39.217.77
* H( S& ^( T( m# `! T6 E; O公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% @# E; a/ Q9 R9 r, H" z# h, H# V
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
& x& D" Z) U$ J' r7 }, u% Q公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-28 02:21 PM
| 