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0 N) a- D' `) h9 \做法及步驟" }4 N9 }0 F; |& n
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·原 料:公仔箱論壇 y2 M3 Y2 I: h9 a1 O
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。+ l ~. c8 J1 a9 W% d S
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·操 作:5.39.217.77+ | N& _. S) S& l
& m. k: A: @* n V' `1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。5.39.217.77% L9 @& s G, J& z" u
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8 L8 e( w( a3 R, |- ~1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。5.39.217.77# h" B& j+ q' N, s/ o2 V) q
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
& r5 I* ^3 u9 M! V9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 佐料3、蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb' {9 n2 p- e" Z! W$ E2 ?. X
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。0 B$ z/ l' b5 I8 i5 u
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( W; r' `+ s: x5 v# H, S2 W4 @$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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% o* ]& S' W$ U" u- D$ c& y' y·營養價值:5.39.217.77, A/ E- l, y g4 F" n0 g" S
4 Z4 o( C+ b2 I6 ^公仔箱論壇鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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