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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.
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& p3 A! I8 y5 p- t: l7 t( u公仔箱論壇1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在
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& C" B" a N6 y/ H% U公仔箱論壇2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.tvb now,tvbnow,bttvb. G. ~3 F7 J1 A+ X) p
5 o" C6 p5 r0 k% d" n/ S; f0 o7 n5.39.217.773.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1). C+ V: r7 g) C
, c+ R* p5 X! R; s. {+ C# H6 a; ltvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)公仔箱論壇; Z2 a, \! e5 N* ]. t& v& h
4 d. C2 z0 q0 t1 n: {tvb now,tvbnow,bttvb5.塗上調好的比薩汁.(圖3) , A3 k6 g) k* J
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6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.
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* ~5 Q- D/ r+ m! W公仔箱論壇把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.5.39.217.77% o8 L+ B& U& c* B/ b& S; W
5 Q4 e: |6 i8 O4 G2 T公仔箱論壇烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.tvb now,tvbnow,bttvb! m1 I; ]" a( r9 b8 [% o, c
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發表於 2009-4-28 01:12 PM
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