香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
?, f8 ]- ~ j) |5 O8 G/ B材 料 ：
/ E* y; C( q# ^% |+ O9 S雞 髀 肉 1 件 tvb now,tvbnow,bttvb: v" }( e4 p% H' [1 X* u/ A b
藍 莓 2 湯 匙 公仔箱論壇7 ^1 C- \; P X f5 F4 s6 g s& E8 V
胡 椒 粉 少 許
* M) l' E1 Y; B9 o* P公仔箱論壇牙 籤 數 支2 m- Q% U7 s. v, v8 A O
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芡 汁 ： 
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黑 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇( L& d- p' `9 [: U6 `) |( h
檸 檬 汁 1 湯 匙
+ }& }1 a/ s5 N& y$ P1 {tvb now,tvbnow,bttvb蜜 糖 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 U a: T1 R6 E! n, T2 t4 K# C
水 3 湯 匙
; t- X4 Y+ h$ c$ p: d) l+ O5.39.217.77公仔箱論壇. h& k6 \; S3 X/ \9 q; }! N
做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J- j2 C4 j; H+ h
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
3 M1 s | H+ @公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
_8 }( N+ U4 j& k1 M2 B+ F |- Q4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。公仔箱論壇; e$ {) A3 d8 v8 E6 o! y; t* l+ d
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1 敲 鬆 雞 肉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ o9 b/ R. I/ G$ g
Beat with a chopper to soften the meat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I" m& M% F2 d( }
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2 釀 入 藍 莓 。 公仔箱論壇1 A3 c: Z8 l" _9 `! h' y& _
Add in blueberries.
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5.39.217.77. q) G& }. v/ m! A8 m; A$ [/ @
3 以 牙 籤 封 口 。
- U# N( H D) m+ H# }Seal with toothpicks.
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5.39.217.772 |* C$ X% Y; ]/ o0 Z
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$ i9 |! ^ l6 E2 S5 z( D7 j$ d5.39.217.77黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
% P/ [2 Z+ H0 V3 C/ n) a' q1 ^. B; v5.39.217.77Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 公仔箱論壇: Q, e% |$ G7 V% q+ H# p6 F
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
2 X9 s: B9 a& y! K4 q. Y5.39.217.772 tbsp Blueberry
1 w4 |) s" ?$ @公仔箱論壇pinch of pepper公仔箱論壇, d& e: ?& f3 `& n* z
a few toothpicks7 h5 x$ H- @. F n/ x- C
1 q/ B- \, m x公仔箱論壇Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
3 n. [9 T& t6 G1tbsp Lemon Juice$ q& M) S" Q, A. P" X
3tbsp Honeytvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 y2 g4 {- ]
3tbsp Water
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+ E7 g; ]$ H6 y1 x5 d- p5.39.217.77Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.% h( I0 U& Y3 K3 q6 Q) h/ ?
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
# v: G$ |1 c6 y1 ^/ [. e9 q P3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
$ L4 | M, E( \: ~- Z6 y4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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0 X$ U: V4 |1 r8 L- V1 Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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