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材料： 鮮黃菊 1朵tvb now,tvbnow,bttvb! A/ `6 `( T& E! r
薑 1片
& \% M) {) S: v. ]% y% \瑤柱 1至2粒
, o: r- P, ? y" V( H鮮拆蟹肉 300克
z [4 r# `7 N% |7 u豆腐 200克
+ n( G+ d4 m3 p' I+ G7 `) `# M竹笙 15克公仔箱論壇' e2 d, Q5 r% g% |# i7 H) v4 |& |& @
蟹籽 2湯匙3 z E! i- m3 ^) D: `8 Y$ e
蛋白 2隻
3 {; ?/ _% y r3 B3 [3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯
5 u1 |9 U$ n; {' U0 utvb now,tvbnow,bttvb上湯 3杯
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0 @! y) j* w/ B# o- [ A, A4 p! e6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh chrysanthemum 1pctvb now,tvbnow,bttvb, ~& H& |9 I/ J9 k
ginger 1slice公仔箱論壇# U# f, `6 f0 k c: s/ w
dried scallop 1to2pcs
& \% m- I) d* k1 Y d. {fresh crab meat 300gtvb now,tvbnow,bttvb+ H# L" `( o8 T% N
bean curb 200g
2 u! w2 K, m& bbamboo fungus 15g
% B7 ^: m0 `8 c8 C7 b5.39.217.77crab roe 2tbsps& n* g( ?, k; m* f& U1 y; q
egg white 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. i( Z; Q6 @5 K
water 2cups
* B4 B) f& H9 w+ T/ Sbroth 3cups7 _+ P& f8 \, H$ ]' P# Q+ f# M1 p( `
tvb now,tvbnow,bttvb) G& U2 y8 v3 N6 @! p2 [6 L
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。公仔箱論壇3 p i* s. d& l# ? X
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
& Q4 {, l8 I: R9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。5.39.217.77/ a" {) R# k$ i6 K& g+ M
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
/ S U$ c. i" m+ Z- d' g/ V5.39.217.773. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- j2 w0 \2 u" S4 @
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.5.39.217.77( Q2 O" \6 E* S! ~; S
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8 w, ~- }# U5 I4 Z W調味： 鎮江醋 1/2湯匙( Y# W! w6 S- O
醬油 1/2茶匙
1 l3 e" Y' N* A. A3 ]9 Z: D5.39.217.77胡椒粉、麻油 各少許* i- [4 j0 ?# M
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp公仔箱論壇6 \* e9 U% w* x) Q* t% U) h7 h
soy sauce 1/2tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, z* ]) Z5 X9 W' s L
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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