.jpg) 公仔箱論壇0 [$ t3 o+ L& T! S) Z8 o" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 e7 P' q; G& h) y \
; N, X4 m; Y: Z) H3 r: P3 q& X) R5.39.217.77
: P1 s( z# h+ ?4 N- Z材料： 鮮黃菊 1朵
$ `2 p# z2 \% ?4 `+ p; rtvb now,tvbnow,bttvb薑 1片
6 y, R% e; |* z% o7 ^/ j7 C/ D# u% vtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 1至2粒+ l' C A' }( I$ Z
鮮拆蟹肉 300克
7 d. f/ [- a' G7 ~豆腐 200克
+ K9 S1 b6 O$ }6 S" p5 W& Z公仔箱論壇竹笙 15克5.39.217.77$ f- h7 f( z# W6 Y7 [ R$ m
蟹籽 2湯匙4 y$ ]9 N1 i8 o: H/ U! I8 @, Y# u
蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb: V6 w% }2 e+ C# w& C' Q
水 2杯
; A; P# E$ W% b8 a$ J! ]/ P% E4 J公仔箱論壇上湯 3杯公仔箱論壇' ?$ a6 p2 p. z3 F( E5 Q
3 D j ?' e4 Q: m
fresh chrysanthemum 1pc
, h! r B; n3 e& v1 r. kginger 1slice, D- D6 v" L4 _' S# O4 e1 }
dried scallop 1to2pcs
$ E! } ]! W* i- Gfresh crab meat 300g5.39.217.77# N7 ?' v2 Q- r0 |1 E" i
bean curb 200g% C/ y0 _3 e6 L! K
bamboo fungus 15g' H3 `6 A7 O. v9 \% I; y# [
crab roe 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 b O) Q8 A: q8 l( e
egg white 2pcs
1 w, H) B! ^$ m. u9 \7 Rwater 2cups5.39.217.771 o8 U3 {; F& q
broth 3cups5.39.217.77& q7 q8 N% p6 W0 x
% K# _+ h& t f/ a
, F, U) U# l( s% i. Z5 ] K3 ftvb now,tvbnow,bttvb
7 B$ C8 L1 h' P3 z9 ntvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。公仔箱論壇5 N+ [& F. f# k2 p' g
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.+ c" I8 j( {) {" h
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
/ Y( ]- y' H* ]2 P! Qtvb now,tvbnow,bttvbBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
% J1 V4 C' z' z0 u' o7 G3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。, Z4 u7 W9 e/ I7 k) M: h
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
8 Z: L7 U1 @" @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ D* F6 X# Q- x) A) ^$ m: H5 z
5.39.217.77$ c) D; |9 l( c! f
調味： 鎮江醋 1/2湯匙公仔箱論壇3 @! w5 ]3 K$ f. ]9 w
醬油 1/2茶匙
2 W6 \, N& H$ ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、麻油 各少許公仔箱論壇: |/ M! s) G5 H2 O8 S' z
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
* b7 o8 ~* _* X% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。soy sauce 1/2tsp
& n' @! H; O/ @. e: P公仔箱論壇pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
| 