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5.39.217.77# o2 r1 d+ s x& Q1 N
% M8 z3 D4 P6 C" l- V) Y公仔箱論壇材料： 鮮黃菊 1朵
1 m) _ z" X0 K- Y薑 1片公仔箱論壇( n. l6 {' a2 F" N8 f
瑤柱 1至2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 v1 K# W: ^( _* C
鮮拆蟹肉 300克
2 Q3 e j* U/ T" F' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 200克
: U5 h- j. M2 ?' x# Z' J竹笙 15克
2 Q, g5 b! }: a+ U5 P2 B# \" [4 `蟹籽 2湯匙
5 A+ Q7 D( X% r* G% R( X蛋白 2隻
1 J( t( n' z: _水 2杯
$ S$ \5 x' t0 @; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 3杯
' J7 {8 U- M$ M9 ]/ ]; ltvb now,tvbnow,bttvb
9 V# }# x8 i! K/ w L% k2 F# k公仔箱論壇fresh chrysanthemum 1pctvb now,tvbnow,bttvb9 }, j* u1 Z8 R4 n# X
ginger 1slicetvb now,tvbnow,bttvb5 w4 x" k6 K- q
dried scallop 1to2pcs
. Y$ ]1 K$ g1 f2 h5 T- F( g9 ]$ N公仔箱論壇fresh crab meat 300g
* e) m3 {- q1 c3 ]5.39.217.77bean curb 200g
3 w7 G2 }/ Q g+ v# ptvb now,tvbnow,bttvbbamboo fungus 15g公仔箱論壇# N. M0 v U, }2 r
crab roe 2tbsps
3 L q% K. k# H9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。egg white 2pcs
9 g" [! F8 v+ H( y% l0 Uwater 2cups
: o- U: v s2 k% l, I8 x4 `: ~4 F5.39.217.77broth 3cups; F- Q i) K7 I% M
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8 Y) y# m$ {6 Z1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
7 Y/ V+ z) [- }+ X公仔箱論壇Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.5.39.217.77- l S. e6 ~, i$ f2 S2 A
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。9 K# p, R8 ?2 t1 R, `
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 k) ]- u6 j ^) p% Y2 j2 M
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
4 f: C' s9 U6 B- S" M6 \+ `! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
3 `, t0 h& R* L0 z8 P2 U- O$ Itvb now,tvbnow,bttvb' j- I2 k, _/ R4 G+ o) M/ C
4 e0 ?: M/ `" q: \! ^5.39.217.77調味： 鎮江醋 1/2湯匙! G3 a9 l, b2 n( F \
醬油 1/2茶匙* T2 E- {# N0 A: G y
胡椒粉、麻油 各少許
( ]4 e# G- D* ]2 P3 cChinese spiced vinegar 1/2tbsp
7 M p( Z, ^6 i- N6 @soy sauce 1/2tsp4 u) {$ a& \ h) t$ L5 k+ Y
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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