金桶肉卷 5.39.217.779 q' ?( w Y- U: z
- Q: y% f: g9 G/ u2 a5 B$ D# r公仔箱論壇主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 5.39.217.773 E, k( `0 t/ F) n. f. j* I
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j; |6 f: R% T y
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成tvb now,tvbnow,bttvb5 v) ]: V3 k6 @7 _$ x. h; O# ^
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
+ {7 n; _: l# [/ Z( Z上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
" V+ Y4 x% A* ^( |/ }& z1 D公仔箱論壇勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q& s# \6 B7 o' s$ f1 v7 k4 u
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
| 
