[食肆地點] 【日賣一千塊燒雞扒】

市道低迷，抵食夾大件、價廉物美成為出外搵食的最高規條，於是十元八塊有交易、大大件啖啖肉的雞扒頓時在逆市中排眾而出，俘虜了不少普羅大眾的嘴巴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- A/ B% `6 u; a
新晉雞扒專門店、逆市擴展的燒雞店、炸雞店，或煎、或燒、或炸，把本來平平無奇的雞扒，變成誘人食慾的美食。這些大份又 juicy 的美味雞扒，教人如何抗拒？$ `+ g) n- M) N: A+ }* H/ A6 s

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最美味！ 16cm 長
用坑紋爐燒製雞扒，不但不油膩，還特別快熟，燒出來的雞扒挺 juicy ，加上雞扒夠薄，非常入味。5 e6 M5 |! G: I, h3 B
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美味秘訣
用坑紋爐夾着雞扒燒，雞扒兩面受熱，熟得快，避免肉汁流失。
雞扒配焗肉醬意粉 $48
焗意粉內有芝士、車厘茄、肉醬等，味道頗膩，是以只配一塊雞扒，分量剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: I8 k3 R8 l$ d. [" U$ O
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雞扒撈丁 $34
兩片大雞扒分量十足，惹味可口；撈丁內有醃菜、青瓜絲、生菜絲等，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) y2 e3 c7 M1 }0 G+ H' u

燒茄子 $20
掃上特製的肉汁豉油再燒，味道鮮甜，不少人也愛點來加菜。
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高湯蘿蔔 $18
用以肉骨熬成的高湯煮成，蘿蔔只取最嫩的部分，入口無渣，味道清甜。
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門口貼滿明星相，包括阿蘇、任賢齊和陳豪。
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下午 1 時，客人極多，逼到背脊貼背脊。2 g8 x% q+ q4 T* k
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店內爆棚，門外一樣大排長龍。
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負責人孔先生：「我們的雞扒一日賣過千塊，看來北角區的客人好喜歡這種燒雞扒，相信很快便可以多開一家分店。」tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 L+ O4 G, d4 }6 W- y
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雞扒迷語：廖先生 . b( T% o+ K' d0 D2 t
保安工程：「燒雞扒無煎炸雞扒那樣熱氣，但同樣惹味，用來送飯或意粉，飽肚又好味。」tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 b, m3 }4 g8 M9 P% m3 f
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最近雞扒大熱，始作俑者是榮式燒雞扒。 tvb now,tvbnow,bttvb( u8 n7 s1 I5 x5 X6 O2 H: e* l

08 年在灣仔開業的她，格局像茶餐廳，主攻港式燒雞扒，可配麵、意粉、飯等，短短一年間就在同區和銅鑼灣開分店。
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最新分店位於北角，甫開張便人頭湧湧，飯市時段平均要等 20 分鐘才有位。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' ~  _  Z3 }( J. `/ g

未試過的人會嘀咕：「雞扒啫，有乜咁巴閉？」 5.39.217.77/ A4 x* z: h7 B' H
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答案就是：即點即燒的雞扒 size 確實駕勢，像雞扒撈麵，就有兩片 3 隻手指闊、足手掌般長的大雞扒！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 _+ v5 l  K" x3 L' b3 z
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燒得金黃的雞扒上佈滿誘人的坑紋，極惹味，雞皮微脆，而且出奇地不油膩，又夠入味，難怪配角如撈丁、烏冬等只是平平無奇，已叫人一試難忘，就連嘴刁的阿蘇、明星如森美、孫耀威等，都食過番尋味。

美味背後，功臣竟是一個坑紋燒爐。
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「出面的雞扒唔係煎就係炸，煎的就油淋淋，炸的就乾巴巴。

用坑紋爐燒雞扒就不同，燒雞扒時雞扒多餘的油分會由坑紋中流走，食落就不膩；再者坑紋燒爐夾熟雞扒時溫度極高，我們再把本來厚厚的雞扒片至闊薄狀，易入味之餘，還更易夾至熟透，這樣一來，煮的時間愈短，雞扒自然就愈多汁了。」

負責人孔先生牙擦地說。最後將燒雞扒蘸上秘製的肉汁豉油，雪藏雞扒即時山雞變鳳凰，變成店子最搶眼的明星！

燒雞扒竟有如斯心思學問，真叫人不得不寫個服字，無怪乎客人都不介意等位，也不在意餐廳逼逼狹狹、手肘相碰、夥計無禮，榮式燒雞扒就是有這種魅力，叫進門的客人抱着氣而來，捧着肚子飽足地離開。5.39.217.773 C, G: K( C$ [

榮式燒雞扒(北角)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" V% B/ W/ c: P7 d2 v& k% }
營業時間︰ 11am-10pm

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