7 Z6 j# ]4 e, z$ U公仔箱論壇; Q, U% K6 Z0 i1 i4 Q; I
主料：
% L3 l) `6 q0 w5.39.217.77
) g, e3 H3 A. T) o8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨子半隻公仔箱論壇8 V6 P) D, }! \/ g) ^
- V8 ?; v# @3 }9 |: u- E, r$ }" s公仔箱論壇調料：
( p8 x3 q+ i: Z/ n' R" {) E7 Y
% V. N) ^4 o8 q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
. e" f0 B( n) E( _9 R8 Y+ S公仔箱論壇
$ b9 [' R+ ^! P5 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
: P, F( ~- C9 i1 M& N" N2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b' ]# J. K( Y! ?, P: K0 G1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；公仔箱論壇7 S3 b% Y4 L8 C: \ G1 e
公仔箱論壇( ?6 C% |7 C. M6 M
2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）tvb now,tvbnow,bttvb5 C; m3 X; s; x9 {- o
7 I5 B, a% \; y0 @公仔箱論壇3：撈起鴨子，瀝乾水分；4 o& c: b# H6 V, s# |( O6 Q
. `2 g4 Q" K1 `* Y5.39.217.774：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；5.39.217.774 N! a0 F" ?% u* @5 ?: y
' G2 Z( S! |) P: G公仔箱論壇
0 B+ }. T3 [5 [( ?0 l7 d) n% b4 l5.39.217.77* V9 D. g% S- l
5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；
, c/ u x& `* ?1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [! l1 o1 t+ ?8 h. k' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；公仔箱論壇# a9 G3 \3 Y; c& ?6 Q+ y- V
) j6 `4 l+ J: h, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ X5 R% r6 |& H: R( p u7 p
公仔箱論壇4 ?2 S9 Y: s9 A5 M: E
8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；8 |: q& G) e2 z! c4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, M& n, ]7 R# q# k( L( I! X
& U* ~& D, |- c3 a% P5 o. ?0 E( Y5.39.217.77 e* h" d+ m2 H5 x5 }
9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；
1 @, M: b7 v; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. T4 B0 p8 \; b
10：撈起鴨子；
5 K' N9 X) J( j; L( J
; A1 v. z2 m* U) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11：我剩下了半碗的醬汁；
- Z$ Q6 Z8 k; X- f- u" Y
2 m: L2 N% y1 m. j( xtvb now,tvbnow,bttvb12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
0 }. K H/ t3 _3 ttvb now,tvbnow,bttvb$ I" u( d, W- u, Y- R
/ t* Z [2 D5 K& ~3 q- u7 b9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w% Y: s6 E4 K# X N8 R
小提示：, j1 M" e0 N. v1 H
tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 Y m1 C2 G8 }# t
1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；
. y& H5 l/ I1 \3 X% _$ y" H+ i: Z. z0 V8 \, v' _# D
2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；公仔箱論壇2 d% Q" ?- y' b# {& b' G, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; k4 l2 m$ |6 _" ^
3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；( \$ M: Z) v# ^( @8 j' j) a
5.39.217.773 V$ N# W g8 A( x: \
4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋； |
發表於 2009-4-26 03:28 AM
| 