3 g7 R+ ]1 j* ] k: |3 e4 G aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a: o! U# o* D4 z d: t8 r6 D9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】
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0 p- Q- m T& G2 |$ y5 Q( F$ V5.39.217.77梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
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$ e' \9 |3 @; {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' S5 |# T- z1 P
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B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。! o1 ]' Y$ k5 X2 o6 [; `! L: s3 O
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【做法】
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2 n2 k& U9 t2 p1 Stvb now,tvbnow,bttvb圖1：青紅椒洗淨切絲。
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$ @- j0 ~' l' j- w" N0 [& d% J dtvb now,tvbnow,bttvb圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。5.39.217.77; d; v8 Z+ c1 Y& N3 w# \( i
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圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
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圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 }! v0 e& D
7 a6 ?+ t; g4 Q. \& _1 m1 `公仔箱論壇圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w d6 f2 \8 ^
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圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `/ o+ P/ A% r8 Z+ ]7 v; g
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【經驗與感懷】tvb now,tvbnow,bttvb1 d; i" }% x0 }( b7 @4 h# t% W
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梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
: v- W- `8 }2 htvb now,tvbnow,bttvb炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！5.39.217.770 u: E, U ^& s4 l# G8 Z) a
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發表於 2009-4-25 04:39 AM
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